产品名称 | 产品类别 | 产品简介 | 市场价 | 价格 |
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大米是由稻谷经过清洗、切粒、碾米、成品精加工而成的成品。大米的胚糊层含有近64%的大米营养物质和人体所需营养物质的90%以上,是我国大部分地区人们的主要食物。其中,米粒的形状和结构主要由稻壳和糙米两部分组成。糙米进一步加工好后,就是我们经常吃的大米了。
中国大米种植面积概况
近年来,由于大米价格持续下跌,种植成本增加,农民种植积极性减弱,2018年以来,我国水稻种植面积开始呈现下降趋势。2019年,我国水稻播种面积2.9694万公顷,同比下降1.6%。2020年,由于世界粮食危机逐渐出现,中国政府提出严格遵守耕地红线,使我国水稻播种面积增加到3007.55万公顷。2021年,中国水稻种植面积回落至2992.12万公顷。
随着我国水稻种植技术的不断完善,我国水稻产量水平不断提高,2016年我国水稻产量6865.8公斤/公顷,2020年产量7044公斤/公顷,年均复合增长率6.4‰。2021年全国水稻产量474公斤/亩,比上年增加4.6公斤/亩,增幅1.0%。
近年来,水稻种植面积有所下降,但总产量并没有下降太多。2020年我国大米产量2.1186亿吨,同比增长1.1%;2021年全国大米产量2.12843亿吨,比上年增加10万吨,增长0.5%。随着未来我国农业供给侧结构性改革的深入,我国大米消费量将持续增加,大米产量将起伏不定,向供需平衡方向发展。
1.17-22市场规模数据图表:
统计数据显示,2017年中国大米行业市场规模141.7百万吨,2022年中国大米行业市场规模146.1百万吨。2017-2022年中国大米行业市场规模如下:
图表:2017-2022年中国大米行业市场规模
数据来源:智研瞻产业研究院
2. 23-29市场规模数据
预测,2029年中国大米行业市场规模183百万吨。2023-2029年中国大米行业市场规模预测如下:
图表:2023-2029年中国大米行业市场规模预测
数据来源:智研瞻产业研究院
中国水稻种植区域分布
水稻种植区域化特征明显,不同区域品种和产量都差异较大。我国水稻种植主要集中在东北平原、长江流域和东南沿海三大区域,分别占全国水稻种植面积的12%、64%和22%。
东北平原水稻种植区一般全年只种植一季水稻,生长周期长,水肥条件好,产量水平比全国高10%,以优质粳稻品种为主;长江流域种植面积最大,以籼稻为主,可种植单季稻(中稻)或双季稻(早晚稻),北方地区有少量粳稻,平均产量比全国高4%;东南沿海基本种植籼稻,可种植一到三个季节,由于生长周期短,平均产量比全国水平低9%。
问题
3月15日,央视3.15晚会曝光安徽香王粮油食品公司假香米问题,泰国香米竟是香精勾兑,肥东县市场监管、公安等联合执法组第一时间赶至现场,已对该企业进行查封,对所有大米及其它原料等现场封存。我国的食品安全问题仍存在造假、生产环境不达标等问题。315晚会再次曝光了“香精大米”不良商家使用香精浸泡合成大米,不仅严重影响了人们的健康和生活质量,也暴露了我国食品安全监管存在的一些问题和不足之处。
问题根源
首先是市场的需求和压力。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变,人们对食物的质量和口感的要求越来越高。香米满足了这一需求,因此在市场上非常受欢迎。此外,由于香米价格相对较低,在一些贫困地区和低收入家庭中也很受欢迎。
二是监督不力、失职。虽然我国建立了完善的食品安全监管体系,但在实践中,监管效果并不理想。一方面,监管部门的人力、物力、财力相对有限,难以覆盖每一个角落;另一方面,一些不法商家会采取各种手段逃避或规避监管,如隐瞒生产过程、伪造检测结果等。
解决方法
1.加强监督执法。监管部门要加强食品安全监管,加大对违法行为的打击力度,严惩生产、销售“调味米”的违法企业,加强对食品生产企业的抽检和监管,确保食品生产的规范化、安全、质量化。
2.提高消费者的食品安全意识。消费者应加强对食品安全知识的学习和了解,不要轻信商家的宣传和广告,尽量选择正规、知名的食品品牌和渠道购买食品,并注意食品质量安全标准。
3.加强食品行业自律规范。食品生产企业要加强自身管理和标准化,建立健全生产工艺和质量控制体系,遵守食品安全相关法律法规,同时加强供应链管理和监督,确保原料质量安全
4.加强食品安全技术研发和应用。科技进步可以为食品安全提供更好的保障,因此要加强食品安全技术的研发和应用,推广新的检测技术和方法,提高食品安全的检测和监测能力。