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地沟油定义

“地沟油”是一种质量极低、极不卫生、非食用油。“地沟油”一吃，就会破坏消化道的白细胞和粘膜，导致食物中毒，甚至造成严重的癌症后果。因此，严禁在食用油领域使用“废油”。但实际上也有一些人私自生产加工“废油”，低价卖给几家小餐馆作为食用油，对人们的身心造成极大的伤害。因此，“废油”一词已成为各种对人们生活造成物理损害的劣质油的代名词。

地沟油通常被理解为是指日常生活中发现的所有类型的劣质油，例如： 回收的食用油、重复使用的煎炸油等 废油的最大来源是城市大型宾馆污水系统中的隔油池。长期食用会致癌，对人体危害极大。国务院办公厅2010年7月下发文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，中国警方破获一起利用制售“屋顶油”的重大案件。 2011年12月，卫生部向社会公开了检测“地沟油”的方法，并于2012年5月初步确定了可现场使用的4种仪器方法和3种快速检测方法。

地沟油分类

地沟油可分为三类：一类是严格意义上的地沟油，即下水道系统中油腻的漂浮物，或简单地加工和提取酒店和餐馆的剩菜和残渣（俗称泔水）的油;二是劣质猪肉、猪内脏，加工猪皮和精制后产生的油;第三，油炸食品使用的油使用超过一定次数，然后在添加一些新油后再重复使用或重复使用。

地沟油国外市场格局

相比之下，欧洲因地沟油而“受宠”。为满足该地区日益严格的二氧化碳减排要求，欧盟国家近年来在交通领域积极推广生物柴油替代化石燃料。植物油代替废油脂被用作生产生物柴油的原料。为了实现既定目标，欧洲人在没有自产原料的情况下，开始大量进口地沟油。欧洲的“任性行动”不仅有效推动了该地区燃料的绿色化进程，也在一定程度上带动了全球生物柴油产业的发展。

欧盟目前是全球最大的产销量地区，2016年占全球产销量的32%和36%，其次是美国，分别占该款全球产销量的18%和15%。欧盟计划到2030年全面禁止以棕榈油为原料的生物柴油：目前欧洲主要使用菜籽油、棕榈油和餐饮回收油作为生物柴油原料。2018 年 6 月，欧洲议会和理事会同意将棕榈油禁令从 2021 年推迟到 2030 年，并且必须将基于植物原料的生物燃料的使用限制在 2020 年的水平和交通部门的使用份额 7 % 不应超过。这意味着欧盟现有20%的生物柴油原料供应结构已被完全替代，生物柴油市场将继续增长。

地沟油的处理分为拼接加热、破碎筛分、砂砾、油脂处理和三相分离，然后通过化学反应生产生物柴油、乙醇、润滑油、肥皂等化工产品，全球地沟油处理主要用于生产生物柴油。

地沟油制生物柴油工艺和现状

生物柴油是油脂化学品生产过程中较为复杂的产品之一，每一个细节都会影响产品质量和成本，存在很高的技术壁垒。虽然酯化反应的工艺比较成熟，但利用废油生产生物柴油的工艺比较复杂，要考虑到脂肪酸和甘油三酯的技术酯化条件，防止逆反应，考虑到工艺中杂质的分离、催化剂的使用寿命、设备的腐蚀等因素， 并且有许多关键技术。例如，独特合理的提纯工艺可有效降低原料损耗和能耗，酯化技术限制了地沟油向生物柴油的转化率和转化时间。新建企业规模小，技术水平不高，资金实力弱，研发投入少，没有产业技术积累。因此，生物柴油生产的技术特点对准备进入该行业的企业在技术积累、技术创新和资金投入等方面提出了很高的要求。

地沟油行业政策

政策制定者持续关注废油流动问题，推动废油产业链逐步正规化。早期，国家监管并不完善，经常有不法商人简单地处理废油，有利可图地将其退回餐桌和饲料场。近年来，国家大力打击废油返还餐桌等行为，加强废油回收再利用产业链监控，不断完善跟踪监控。目前，政府机构持续监控废油收集、净化处理和产品加工的去向，鼓励逐步将废油引入常规应用。

我国地沟油处理行业竞争格局

我国生物柴油产业仍处于产业增长初期，目前产业分布主要集中在福建、浙江、广东、海南、江苏等地区。随着2019年垃圾分类的推进，餐厨余油中占比3-4%的原油需求将逐步释放。它为废油处理公司开辟了新的原材料来源。2016-2017年，我国生物柴油年产量约88万吨。与年产1000万吨废油相比，合规处置量仍不足处置需求的10%。市场占有率较高的6家企业总产能为51.6万吨/年，占据了一半以上的市场份额。除了市场份额最大、主要向欧洲出口生物柴油的卓越新能源外，其他公司主要将生物柴油作为化工原料销售给国内化工企业。

我国地沟油产业发展前景

1、制作生物柴油并将其与化石柴油混合使用。

如果我国未来对欧美国家实施强制添加生物柴油的政策，在不考虑未来柴油需求增长和可能显着提高车辆柴油化率的因素的情况下，按a计算添加率5%，我国将在交通燃料中使用生物柴油。潜在需求量将超过500万吨，市场空间巨大。

2、化工原料的生产

地沟油水解可得到多种脂肪酸，脂肪酸制成的下游产品广泛应用于纺织、食品、医药、医药、石化、油墨、涂料等行业。并衍生出范围更复杂的水槽油精炼产品。此外，采用中压水解和间歇蒸馏提纯工艺，利用地沟油生产化工原料，精制混合脂肪酸，为化工生产提供原料。