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粮食烘干仓储定义

粮食烘干仓储是指将农业作物（如小麦、玉米、大豆等）在采摘后进行烘干处理，并储存于特定设施中，以保持其品质和营养成分的完整性，消除潮湿和霉变等不利因素，延长储存期限，从而保障粮食产品的供应和市场需求。具体来说，粮食烘干仓储包括了对于粮食的干燥、保管、统计、管理等多个方面的操作和措施，以确保储存粮食的质量安全和有效运转。

粮食烘干仓储发展概况

随着我国现代化进程的不断推进，尽管农业产业的生产设备和技术持续改进，但仍面临许多挑战。其中一个显著问题是粮食产区的干燥设备不足，这可能威胁到粮食的安全储存以及粮食商品的质量保证。

为了解决这个问题，5月9日，农业农村部、国家发展改革委、财政部、自然资源部、生态环境部以及国家粮食和战略储备局六大部门联合发布了《意见》，旨在加快粮食产区的烘干能力建设。这个《意见》提出了一个目标，即在短时间内解决粮食产区烘干设施设备的不足问题。

总的来说，这个《意见》的发布是一个积极的举措，将有助于优化我国农业产业的生产设备和技术，并确保粮食的安全和质量。这是对我国农业领域现代化进程的重要推动，有望促进农业产业的持续发展和繁荣。干燥能力基本满足全国粮食产区的干燥需求。

在粮食收获后，如果其含水量过高而未能及时降低，那么粮食很容易受到霉变、虫蛀等损害。传统的谷物干燥方法，如利用太阳晒干或炭火烘干，存在很多问题。这些方法受限于天气，一旦天气不佳就无法及时进行干燥，而且效率低，质量也无法得到保证。

根据我国的数据统计，全年粮食总产量的50%是由小农户和新型农业经营者储存的。然而，由于处理不及时或储藏加工方法不当，我国粮食在产后阶段的损失相当严重。特别是在储藏、运输以及加工这三个环节，每年的损失量达到了约700亿斤。这种损失情况亟待改善，以降低粮食浪费并提升粮食利用率。

现代谷物干燥设备可以有效解决这些问题。

近年来，极端天气气候事件频频发生，给一些地方带来了严重的区域性、阶段性洪涝灾害，造成了深远的影响，导致灾后粮食损失较大。在这种背景下，布局更多的粮食烘干设施和设备显得尤为重要。这不仅可以满足平时的烘干需求，确保粮食的安全储存，还能在自然灾害发生时提供及时的烘干服务，减轻灾害对粮食的损失。

然而，目前全国大约拥有13万台（套）食品干燥机，然而其布局并不合理，导致干燥能力不足以满足需求。尤其在食品生产领域，干燥设备的数量和质量仍然是短板。这一现状制约了食品的产量和质量，影响了农业产业的效益和竞争力。因此，加快粮食产区烘干能力建设迫在眉睫。

根据政策规划，未来将建设粮食产区烘干点和烘干中心相结合的烘干体系。

其中，干燥点建设包括单套循环干燥机及相应的清洗机、带式输送机、升降机、除尘系统和干燥机房，主要以南方大米为干燥对象，处理能力不超过50吨。

干燥中心通常装备有组合式循环干燥机或连续干燥机，并配备后干燥仓、预干燥仓、除尘系统、储粮设施以及干燥机房等设备。其处理能力通常达到50吨以上或100吨以上，具备较大的干燥能力。

相比之下，烘干点通常规模较小，服务面积一般限制在500亩以内，通常只配备单台烘干机进行作业。而烘干中心的服务面积则更大，从几千亩到几万亩不等。除了烘干设备外，烘干中心通常还配备有仓库等配套设施，以提供更全面的服务。

目前，各地加快干燥设备建设面临的问题主要有平衡成本和收益以及用地困难。

要满足约3000亩粮食的烘干需求，需要建设一个普通烘干中心，其日烘干能力应达到60吨，需要购置机械、土地、配套仓库设施以及进行电力改造等。这些费用共计约130万元，初期投资相当可观。

此外，后期运行成本也是一个需要考虑的问题。例如，如果使用天然气作为燃料，烘干1吨粮食的成本可高达100元。而如果想用电作为能源，扩容电力也面临困难。

为了解决这些问题，《意见》提出了一系列针对性的措施。首先，它鼓励发展节能技术装备，以降低能耗成本。其次，它引导粮食干燥服务向油菜等经济作物扩展，从而提高设备的利用率和运行效率。同时，《意见》还计划在用电量、用气等方面给予政策支持，以减轻运营者的负担。最重要的是，将粮食干燥成套设备纳入新型农机产品补贴试点范围，这将有助于推动烘干中心的建设和运营，进一步促进粮食生产的可持续发展。

烘干机占地面积大，加上配套基础设施。对于一个日干燥能力为60吨的普通干燥中心，通常其所需的占地面积约为1000平方米。然而，粮食干燥储藏用地的性质一般为建设用地，存在土地利用指标少、申请困难、手续复杂等问题，直接影响了粮食干燥能力的提高。

《意见》对土地使用进行了详细安排，提出将干燥用地和干燥设施用地纳入农用地设施管理，倡导利用农村集体建设用地，通过股权、租赁等模式，积极投入粮食干燥中心（点）的建设。

粮食烘干仓储产业链

上游主要指的是粮食生产环节，包括农民、种植大户、合作社等。上游通过种植粮食提供原材料，为中游和下游提供充足的粮食资源。中游主要指的是粮食加工环节，包括粮油加工企业、饲料加工企业等。中游将粮食进行烘干、加工等处理，使其存储和销售更加便利高效。下游主要指的是粮食流通和销售环节，包括批发商、超市、餐饮企业等。下游将经过烘干和加工后的粮食进行交易和销售，将粮食送达到消费者手中。

图表：粮食烘干仓储产业链

  资料来源：智研瞻产业研究院

粮食烘干仓储行业规模

截至2019年底，我国粮食总储备量为2.29亿吨，其中农民家庭存粮约占20%。截至2020年底，中国粮食烘干仓储面积达到了9.3亿平方米，截至2019年底，我国拥有约70万台粮食烘干设备。我国人均粮食消费量不断下降，但仍然在较高水平上。2019年全国居民人均粮食消费量为116.5公斤。

图表：2018-2023年中国粮食烘干机保有量

数据来源：智研瞻产业研究院

粮食烘干仓储发展面临问题

（1）烘干机及其配套设施所需的资金投入较高，但相应的投资回报率却相对较低。徐州位于江苏省西北部，华北平原东南部。小型循环式谷物烘干机在南方广泛使用，但该地区玉米、小麦的干燥效率较低，而大型连续式烘干机则不同，对各种谷物作物都能达到较好的干燥效果。但购买一台30t左右的烘干机要花费30 ~ 40万元，准备一套完整的食品干燥设备和建造厂房至少需要60万元。通过调查发现，对于粮食大户和农机合作组织而言，资金投入仍然相当可观，投资成本过高，普遍难以承受。而且烘干机的使用时间有限，一年只能使用几十天，资本回报率相对较低。

（2）粮食干燥经营场所难以实施。由于烘干机具有机型庞大、室内操作、库房周转等特点，未经场地确认不能投入运行。因此，有必要解决建设干燥中心或干燥农机合作社的土地利用问题。然而，随着农业机械化的发展，农机仓储经营用地难以落实的问题逐渐凸显，已成为制约该领域进一步发展的日益突出问题。

（3）粮食干燥企业用电量基本为峰谷用电量，平均电价为0.7~0.8元/千瓦时，大大增加了运行成本。粮食企业也难以处理增产问题。

（4）小规模分散土地经营模式的制约。土地的规模化经营对于农业机械化的推广使用具有积极的促进作用。在规模化经营的模式下，农业生产能够更高效地利用机械设备，提升生产效率，降低成本，并进一步推动农业现代化发展。承包粮食土地出让价格低，农民不愿签订长期出让协议，通常一年一次，这就增加了出让价格。粮价过低，粮食大户不愿承包。种植面积的不稳定性给大户粮食干燥机械化的发展带来了很大的影响。根据《省政府办公厅关于加快推进粮食生产全机械化的意见》（苏正办发[2016]24号）文件精神，“到2020年，全省粮食产区机械化干燥率达到50％，总装机容量达到70％以上”。按照全省统一的考核评价方法，我市粮食干燥仍有很大的发展空间。提高粮食产区机械化干燥能力是国家推进粮食生产全机械化的重要内容，粮库干燥能力建设也是粮食部门推进粮库基本现代化的重要内容。为了更好地保护粮食农民的利益，维护粮食流通市场秩序，保护环境，实现节能减排，有必要引导粮食干燥行业有序发展。

图表：粮食烘干仓储发展面临问题

  资料来源：智研瞻产业研究院

粮食烘干仓储发展建议

（1）大力培育和发展粮食烘干经营主体，发展以具有一定规模的粮食储备企业、粮食加工企业、农机合作社和种粮大户为主体，鼓励和支持粮食烘干机械化发展，倡导并扶持农业龙头企业、其他社会资本以及工商资本积极参与投资粮食烘干机械，以推动农业领域的技术升级和现代化发展。

2）增加政府补贴。一个是提高额度，拟将环保谷物烘干机械补贴额度提高到40％，同时建议政府落实市县乡三级补贴政策。二是拓宽补贴范围，建议将配套设备设施纳入补贴范围，补贴限额至少为30％。

（3）解决农机作业用地问题。为进一步加强《江苏省农业机械管理条例》的实施，明确申请农业机械仓储用地的对象必须是提供机插、机收、机耕、机种、机植保等农业机械作业服务的市级农业机械专业服务组织，并经有关部门登记注册，拥有一定数量的农业机械。明确农机专业服务组织农场、仓库用地视为设施农业用地。

（4）建立农机财政支持机制。近年来，金融系统对联合收割机、拖拉机等大型机械进行了贷款试点，可以进一步改善其作业方式，放宽机械范围，解决农民购买农机的资金周转问题。

（5）在粮食干燥领域，“以电代煤”的干燥设备应有用电优惠政策，增容问题可及时解决。国家农业补贴政策的有效利用有利于企业的快速发展，除了农机设备补贴，国家还应加大对节能减排和环境保护的补贴力度。

图表：粮食烘干仓储发展建议

  资料来源：智研瞻产业研究院

粮食烘干仓储发展趋势

“十四五”时期，新的一轮粮仓投资周期正在到来。这一投资周期的到来受到了多方面因素的影响。首先，中国粮食储备的持续增长对粮仓建设产生了新的需求。据国家发改委新闻发言人魏建伟2021年11月表示，中国粮食产量已经连续7年稳定在1.3万亿斤以上，这一数据充分表明了中国粮食储备供应总量的丰富与充足。与此同时，政府储备规模也在稳步增长，结构和布局不断得到优化，企业商品库存也有较大增加，小麦、大米商品库存同比增长了50％以上。然而，也应看到，中国的粮食烘干储存安全仍然面临一些挑战。在一些地区，粮食烘干储存能力不足、设施陈旧的问题比较突出。粮油储存物流设施的水平相对落后，导致成本高、效率低，并且粮食损失较大。另外，委托储存也存在不小的隐患。