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榴莲定义

榴莲是一种热带水果，来自于榴莲树（学名：Durio zibethinus）。它具有硬壳和尖锐的外表，内部有多个大而肉质的果肉瓣，每瓣之间由纤维分隔开。榴莲果肉呈黄色或浅橙色，质地柔软、香甜且浓郁，被誉为“水果之王”。

榴莲在亚洲特别受欢迎，尤其是东南亚地区，如马来西亚、泰国、印度尼西亚等国家。它以其独特的香味和口感而闻名，但也有些人对其味道表示不喜欢，因为榴莲具有一种浓烈的气味。榴莲还被用于制作各种食品和甜点，例如榴莲冰淇淋、榴莲糕点等。

榴莲分类

榴莲，也被称为邵子和果子狸果，是一种大型的热带常绿树木，属于木棉科榴莲属。榴莲植株很高，进入投产日期很慢。一般来说，它需要五年才能结果，这需要很高的生长条件。商业种植区主要集中在赤道附近的国家和地区。

世界上榴莲品种繁多，不同国家的主要品种也大多不同。从印尼、越南、马来西亚、泰国的榴莲品种来看，泰国的主要榴莲品种有金枕、青尼、甘瑶等。印度尼西亚的榴莲品种有Bogo、Kani、Patricia、tuuniao、Sixijiawu等，马来西亚的榴莲品种有Maoshan King (D197)和Sultan King (D24)。

图表：全球榴莲主产国主要品种一览

  资料来源：智研瞻产业研究院

榴莲发展历程

榴莲起源于东南亚地区，据考古学家的研究，早在公元前1世纪的泰国南部就已经有人类开始种植和采摘榴莲。榴莲被当地居民视为一种重要的水果，既可食用，也可作为草药治疗疾病。随着时间的推移，榴莲逐渐传播到马来半岛、印度尼西亚等地，并在不同地区进行栽培改良。人们通过选择性育种和繁殖，培养出不同品种的榴莲，使其在口感和品质上有所提升。

20世纪初，随着对榴莲的认识和需求增加，榴莲的商业化种植得到了推动。泰国和马来西亚等国成为主要的榴莲产地，种植面积不断扩大，种植技术也得到了改进。随着交通和物流的发展，榴莲逐渐走向国际市场。20世纪后半叶，榴莲开始出口至其他亚洲国家、欧美等地区，受到越来越多国家和地区的欢迎。如今，榴莲已成为东南亚地区重要的农产品出口之一。近年来，对榴莲的科学研究日益深入，包括品种改良、果实贮藏和运输技术的改进等方面。这些研究努力提高榴莲的品质和保鲜能力，以满足不同消费者的需求。

榴莲产业链

上游阶段主要是指榴莲的种植和生产环节。这包括土地选择、种植技术、施肥、病虫害防治等工作。中游阶段主要是指榴莲的采摘、分拣和初步处理等环节。下游阶段主要是指榴莲的加工、包装和销售环节。在这个阶段，对榴莲进行各种加工，如制作榴莲糕点、冰淇淋、果酱等。同时，对榴莲进行包装和标识，使其适合运输和销售。最后，将榴莲产品销售给最终消费者，包括超市、水果店、餐馆和个人消费者等。

资料来源：智研瞻产业研究院

云南是中国最重要的榴莲产区之一，以其优质的榴莲而闻名。云南的榴莲种植区位于西双版纳、德宏、勐腊等地，气候适宜，土壤肥沃，有利于榴莲的生长和发展。广东也是中国重要的榴莲产区之一。广东的榴莲主要分布在梅州、汕头、惠州等地。这些地区的气候条件和土壤特点非常适合榴莲的种植。海南是中国南方的热带岛屿，也是榴莲的重要产区之一。海南的榴莲主要分布在陵水、乐东、保亭等地，那里的气候温暖湿润，非常适合榴莲生长。此外，还有其他一些地区也有榴莲的种植，如福建、台湾等地也有少量的榴莲产地。

榴莲市场规模

榴莲是我国第一大进口水果品类，在需求及价格的双重带动下，零售规模增速最快，前景可期。2021年榴莲在我国的零售额达到了490.2亿元。在2021年零售额超过100亿元的水果品类中，预计榴莲将为未来五年增速最快的品类，自2021年起将以复合年增长率20.1%增长至2026年的1306亿元。2014-2021年国内榴莲零售规模年复合增速达21.47%。2022年度榴莲进口金额40.3亿美元，进口数量为约82.5万吨，金额同比减少4%，数量同比持平。

1.17-22市场规模数据图表:

统计数据显示，2017年中国榴莲行业市场规模115.3亿元，2022年中国榴莲行业市场规模562.9亿元。2017-2022年中国榴莲行业市场规模如下：

图表：2017-2022年中国榴莲行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院

2. 23-29市场规模数据图表

预测，2029年中国榴莲行业市场规模1678.3亿元。2023-2029年中国榴莲行业市场规模预测如下：

图表：2023-2029年中国榴莲行业市场规模预测

数据来源：智研瞻产业研究院

榴莲发展趋势

榴莲的供应链长期不稳定。此外，主要进口来源国泰国属热带季风气候，偶有台风灾害发生。特别是榴莲树，作为一种常见的果树，在正常情况下，其高度基本在12-25米之间。然而，由于其高耸的树冠和较为脆弱的枝干结构，榴莲树在台风来临时容易受到严重影响。强风可能导致树枝折断、树干倾斜甚至整树倒塌，给果树生长和果实产量带来不利影响。国产榴莲还是有较大需求的。目前，分散的榴莲种植区在中国已经成功实现。海南作为中国唯一的热带省份，拥有得天独厚的自然环境，使得三亚、乐东、保亭、陵水等南方地区成为适宜发展榴莲产业的理想场所。适度发展榴莲产业，不仅可以充分利用海南的优越自然条件，还能为当地农民提供可观的收入来源。随着国内消费者对榴莲的喜爱程度不断上升，未来国产榴莲将面临巨大的市场需求。

1、国内榴莲自给率有望提高

中国作为全球最大的榴莲进口国，2021年的榴莲需求量在国内市场已经超过了80万吨，展现出巨大的市场需求。幸运的是，海南的气候条件与榴莲的主要生产国非常相似，这为海南发展榴莲产业提供了优越的自然条件。在近几年间，由于科研单位与企业的携手并进，海南的榴莲产业已逐步实现规模化发展。据最新数据显示，海南的榴莲种植面积已迅速扩张至超过3万亩，并有望在2024年实现榴莲的大规模上市。届时，预计其年供应能力将可达4.5万吨至7.5万吨，这将极大地提升中国榴莲市场的自给能力。随着海南榴莲产业化规模的推进，预计国内榴莲自给率有望提高。

2.泰国短期内仍将垄断国内进口市场

由于中国正在进行的榴莲种植实验以及越南等周边国家的竞争，全球榴莲出口市场预计将变得更加竞争激烈，由于越南榴莲对中国的出口价格更具竞争力，它有可能进一步扩大在中国榴莲市场的份额。这一变化可能会导致泰国榴莲在中国的市场份额有所下降。而来自全球最大生产国印尼的榴莲，目前还没有获得中国检验检疫批准的鲜果种类和出口国家/地区名单，而泰国相对于越南等其他主产国具有很强的市场先发优势。泰国金枕榴莲品种在中国市场长久以来已经铸就了坚实的品牌效益并产生了深远的市场影响力。随着2022年1月《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）的正式生效，中泰水果贸易获得了新的契机，使得各类通关便利化条件和措施得以迅速实施。由此预见，在短期内，泰国榴莲品种仍将继续担任中国进口榴莲市场的主导力量。但如果来自全球最大生产国印尼的榴莲获准进入国内市场，国内榴莲市场平均零售价格的下降有望对其起到较大的推动作用。

3、榴莲深加工产品拥有一定的增值潜力，但生鲜榴莲产品仍是市场增长的主要驱动力

榴莲因其独特的风味、产品替代性弱及消费者粘性高等特点，使得其市场需求近年来呈现增长趋势。尽管如此，由于其消费群体相对较小，榴莲仍然属于高价水果中的少数品种。榴莲的深加工产品，如榴莲糊、榴莲冰淇淋、榴莲粉、榴莲酥、榴莲干（片）、榴莲饼、榴莲糖、榴莲糕、榴莲罐头、榴莲月饼等，虽然具有一定的增值空间，但由于市场容量有限，这些深加工产品在整体市场中的份额仍然较小。因此，生鲜榴莲产品的销售仍将是推动市场增长的主要动力，其在市场上的表现和销售额将持续占据主导地位。

图表：榴莲发展趋势

  资料来源：智研瞻产业研究院