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藻类DHA粉定义

二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid）的缩写是DHA。是一种重要的多不饱和脂肪酸，对于神经系统细胞（如大脑细胞和视网膜细胞）的生长和维持发挥着关键作用。人体很难自行合成，必须从外界吸收。DHA产品按来源可分为藻类DHA粉和鱼油DHA。藻类DHA粉是从富含DHA的海洋微藻中通过微生物发酵提取的。鱼油DHA主要是从金枪鱼、鲢鱼等大型海洋鱼类的头部、眼窝和内脏的脂肪中提取的。

鱼油DHA与藻类DHA关系密切，但也存在一定差异。深海鱼类含有DHA是因为浮游生物吞下了富含DHA的微藻，而鱼类吞下了浮游生物，使得微藻中的DHA通过食物链传播，在鱼类体内积累。鱼油的DHA含量约为12％~20％，藻油的DHA含量可达35％以上。藻类DHA粉是通过微生物发酵工艺制成的，这种生产方式不受资源限制，因此具有可持续性。同时，它还具有多重优点，包括食品安全性高、质量可控以及可追溯性，这些特性使得藻类DHA粉在食品和保健品领域中备受青睐。

图表：鱼油DHA和藻类DHA粉的主要差异

资料来源：智研瞻产业研究院整理

藻类DHA粉发展历程

1999年，美国Omega生物技术公司开发了一种裂殖球菌的培养工艺，在此工艺下，海藻类DHA粉被商业化生产。Martek Biotech随后收购了Omega。通过一系列技术开发，Martek选择了适合工厂化培养的菌株和高DHA含量的藻油。此后，杜邦等企业掌握了藻类DHA粉的商业化生产技术，国外微生物发酵法生产藻类DHA粉的商业化应用已经比较成熟。目前，国外企业开发海藻类DHA粉技术的能力很强。例如，帝斯曼及其子公司Martek拥有涵盖从藻类生产DHA的整个链条的专利；杜邦公司在菌种选择、收集和提取方面具有领先优势。巴斯夫在菌种选育、菌种基因序列改造、发酵培养和精制方面具有领先优势。

2010年，卫生部发布《关于批准DHA海藻油、棉籽低聚糖等7项为新资源食品等相关规定的公告》，将DHA海藻油列为新资源食品，对我国DHA海藻油起到了推动作用。国内科研机构和企业加快了微生物发酵生产藻类DHA粉的技术研究，2012年，佳必优生物实现了藻类DHA粉的商业化生产。目前，我国一些企业已经达到了较高的生产技术水平。2012年和2013年《食品营养强化剂使用标准》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》的发布，为海藻油中DHA和ARA的添加量和摄入量提供了权威的参考值，为行业的稳定发展提供了良好的保障。蒙牛、伊利等国内企业在儿童奶制品中添加了海藻类DHA粉。2015年海藻类DHA粉国家标准发布。2018年9月，国家中药保护审评委员会通过中国政府采购网发布《保健食品原料目录》研究专题公开招标公告，海藻类DHA粉被列入招标名单。2021年，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布婴幼儿配方食品新国标，强制规定了婴幼儿配方乳粉中DHA的添加下限，并提高了上限值，DHA最大添加量较新老国标提高了51.05%。婴幼儿配方食品新国标的发布，对海藻类DHA粉构成重大利好。

图表：藻类DHA粉发展历程

资料来源：智研瞻产业研究院整理

藻类DHA粉上中下游

藻类DHA粉的上中下游产业链包括：微藻种植、微藻提取、微藻油加工、微藻油包装和销售等环节。

资料来源：智研瞻产业研究院整理

藻类DHA粉市场规模和增长率

我国藻类中的DHA工作进出口状况。陈述显现，2022年，藻类中的DHA商场规模达7.05亿元（人民币），全球藻类中的DHA商场规模抵达31.12亿元，估量全球藻类中的DHA商场规模将在2028年抵达46.83亿元，在猜想期间，全球藻类中的DHA商场年复合增长率预估为7.05%。

按品种区分，藻类中的DHA工作可细分为DHA粉末, DHA油。2022年 占藻类中的DHA工作 60%的最大销售额比例，商场规模达8.5 亿元。在猜想期间内， 将会成为下游需求最大的品种，并估量抵达 67%的商场比例。

按最终用途区分，藻类中的DHA可应用于饮食, 养分补品, 婴儿配方奶粉等领域。曩昔几年内 领域需求居高不减，2022年占有 80%的最大商场比例，量在2028年抵达9.6 亿元的商场规模。

1.17-22市场规模数据图表:

统计数据显示，2017年中国藻类DHA行业市场规模2.06亿元，2022年中国藻类DHA行业市场规模7.05亿元。2017-2022年中国藻类DHA行业市场规模如下：

图表：2017-2022年中国藻类DHA行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院

2. 23-29市场规模数据

预测， 2029年中国藻类DHA行业市场规模49.60亿元。2023-2029年中国藻类DHA行业市场规模预测如下：

图表：2023-2029年中国藻类DHA行业市场规模预测

数据来源：智研瞻产业研究院

藻类DHA粉行业发展前景预测

1. 新的应用领域不断涌现，行业市场前景广阔。

藻类DHA粉等营养强化剂广泛应用于健康食品领域，并处于不断拓展的发展阶段。随着基础研究和应用探索的不断深入，人们越来越认识到藻类油DHA等营养素的营养、保健和防病功能。同时，由于应用技术的不断提高，这些营养素可以添加到更多的健康食品中，如液体牛奶、酸奶和休闲食品。此外，藻类DHA粉等营养物质在生物制药、食品、饮料、化妆品、动物饲料等方面也呈现出良好的应用趋势。目前DHA的市场渗透率还很低，以藻油为代表的DHA在中国市场仍有很大的潜力。随着现代生物技术的进步，藻类DHA粉的质量和价格被越来越多的消费者所认可和接受，市场规模将呈现快速增长的趋势。

2. 产业集中度将逐步提高，龙头企业的市场地位将日益凸显。

虽然中国藻类DHA粉产业产能增长较快，但整体产业规模大而不强。企业规模普遍较小，分布分散，只有少数龙头企业。大多数企业生产规模小，研发能力低，抗风险能力弱。经过激烈的市场竞争以及国家政策的引导，预计行业的整合程度将有明显的提升，行业的集中度也会大幅提高。在这个行业整合的过程中，强者将变得更强，知名品牌的市场地位将逐渐凸显，享受到更大的市场份额和影响力。

3.行业技术水平将进一步提高。

如今，随着藻类DHA粉的广泛应用，藻类DHA粉的研究也成为国际国内科研机构的重点，具体表现在以下三个方面:一是寻找更安全可靠的生物来源，从微藻和真菌中提取DHA的技术研发和生产日趋成熟，总有一天DHA藻油将大部分取代鱼油。其次，如何有效分离DHA/EPA，由于DHA和EPA对人体和不同人群的影响不同，因此研究DHA/EPA的分离技术已成为一项紧迫的任务。第三，如何提高藻类DHA粉的性能也是近年来国内外研究的热点问题。藻类DHA粉由于其自身的性质，在运输、储存和应用方面存在诸多限制。首先，DHA是高度不饱和的，容易受到光、氧、热、金属元素和自由基的影响。氧化后，不仅失去原有的营养保健价值，而且对人体有害。其中，氧化产物丙二醛可以交联体内蛋白质，加速人体衰老。过氧化氢会破坏人体内的DNA，导致癌症。脂质氧化物还会使血管粥样硬化，破坏血管内壁，使血管变脆，导致高血压和脑出血;其次，DHA是一种高度疏水分子，水溶性较低，因此无法引入大多数水性食品和饮料中，如液态牛奶、果汁、酱汁等领域，严重限制了其应用;最后，DHA进入人体后，依次经过胃和小肠，其靶向吸收器官为人体小肠，但在被小肠消化吸收之前，往往失去或降低了生理活性，无法最大限度地发挥其功能。因此，如何提高藻油中DHA的稳定性，提高其亲水性和溶解度，加强其在人体中的利用率，发挥其生理作用，已成为开发功能性藻油亟待解决的问题。在未来的行业发展中，无论是藻类DHA粉新品种的开发还是现有品种的改良，生物高科技的应用将成为重要的发展方向。

图表：藻类DHA粉行业发展

资料来源：智研瞻产业研究院整理