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宾馆酒店行业定义

酒店(中国又称酒店、宾馆、客栈、招待所、商旅、客栈、酒店，马来西亚和新加坡的酒店)基本定义为为用户提供安全、舒适的休息或短暂睡眠空间的商业组织。一般来说，它是供客人住宿和吃饭的地方。酒店行业与旅游行业和商务活动紧密相连，其主要服务对象包括旅游市场消费者、商务人士、会议主办者和会展业者。如今，旅游业已成为中国第三产业中充满活力和潜力的新兴产业之一，对于国民经济的地位也越来越重要和稳固。随着旅游市场的不断扩大和商务活动的日益增多，酒店行业的前景也将更加广阔。同时，随着旅游业的不断壮大，其对国民经济的贡献也将愈加显著。因此，酒店行业和旅游行业的紧密关联将为中国的经济发展注入新的活力和动力。

宾馆酒店行业商业模式分类

根据经营形式的不同，酒店的经营模式可分为两大类：自营模式和特许经营模式。自营模式又可细分为自有物业经营和租赁经营两种方式，而特许经营模式则包括品牌特许经营和管理特许经营两种形式。自营模式的投资规模较大，属于资产导向型的管理模式，具有高风险和高回报的特点。相比之下，特许经营模式则是一种轻资产的经营模式，酒店管理集团通过输出品牌使用权、建筑装修方案、人员培训等方式，获得一次性品牌加盟费和持续加盟费作为经营收入。这种模式投资少、扩张快，因此在酒店行业中越来越受到关注。

图表：宾馆酒店商业模式分类

资料来源：智研瞻产业研究院

宾馆酒店行业上中下游

宾馆酒店行业的上游包括房地产开发商、建筑材料供应商、装饰公司等。下游则包括旅游行业、商务出行人群、会议展览行业等。中游则是宾馆酒店本身，包括酒店管理公司、餐饮服务公司、客房清洁服务等。

数据来源：智研瞻产业研究院

2018-2023年H1宾馆酒店行业市场规模

统计数据显示，2018年中国宾馆酒店行业市场规模1.5万亿元，2022年中国宾馆酒店行业市场规模1.47万亿元。2018-2023年中国宾馆酒店行业市场规模如下：

图表：2018-2023年中国宾馆酒店行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院

宾馆酒店行业发展建议

（一）兼并重组，提升行业连锁化程度。

当前，与发达国家相比，中国的酒店连锁化程度仍然较低，存在明显的差距。然而，连锁经营无疑将成为中国酒店业的未来发展趋势。因此，各大酒店集团应深刻认识到集群力量的重要性，积极采取兼并、重组、联盟等策略，推动连锁经营的发展，从而全面提升整体竞争力，实现持续稳健的发展。

单体酒店在面对风险时的抗击能力相对较弱。此次疫情就对众多独立单体酒店造成了严重冲击，损失惨重。这进一步加速了单体酒店向连锁化方向发展的趋势，这一趋势已经变得不可逆转。为了更好地应对挑战和抵御风险，越来越多的单体酒店选择在疫情后加入各大酒店集团，成为其连锁品牌的一部分。这种选择有助于单体酒店借助连锁品牌的优势资源和经营经验，提升自身的竞争力和市场地位。

（二）提质扩容，拓展酒店业务市场。

1、布局中端酒店市场。全国绝大多数酒店为低端型酒店，绝大多数酒店的设施为低端设施，酒店行业亟待提质扩容。目前，我国中产阶级崛起，消费升级，发展中端酒店市场前景无限。各酒店集团可以通过资本运作的手段来加速扩张，布局中端酒店市场，打造中端酒店市场领导品牌。

2、开发下沉市场。城镇化与消费升级的趋势和乡村旅游的兴起，让三四线城市和县乡市场成为酒店开发的新商机与红海。在布局与深耕下沉市场的过程中，酒店集团要对新的市场的客户群体有全新的认知，推出符合他们消费水平和消费习惯的中端酒店及经济型酒店，提供融入当地特色的服务，注重口碑传播、直播、短视频等消费者喜闻乐见的营销方式。在管理模式上，要因地制宜，处理好当地与加盟商的关系。

（三）科技赋能，提升酒店智慧化程度。

科技的力量正在推动中国酒店业迎来数字化、智能化的新时代。通过运用云计算、大数据、人工智能等尖端科技手段，酒店管理能够有效地消除管理中的死角和盲点。这些科技手段能够帮助酒店强化监管，降低人工和能源成本，并且提升运营效率和服务质量，为酒店的发展注入新的动力。这一趋势不仅是行业发展的必然，也是酒店业在新时代获得竞争力的关键。高科技的运用将有助于酒店业实现精细化管理，提升客户体验，进一步推动行业的创新与发展。

（四）创新驱动，丰富酒店运营模式。

商务旅行和旅游业是酒店客房收入的主要支柱，然而这两个领域都容易受到外部因素的冲击，从而导致酒店收入亏损。为了应对这种风险，酒店业应该多元化其运营模式，发掘多个收入增长途径，并创新盈利模式以适应不断变化的市场环境和消费者需求，从而实现可持续发展和盈利能力的提升。这样不仅可以增强酒店的抗风险能力，还有助于进一步丰富酒店的收入形式。

在疫情期间，我国逐渐兴起了一种新的酒店运营模式，即“酒店+社区”模式。这种模式强调酒店不仅要服务异地游客，还要关注当地居民，并融入周边社区。酒店与社区成为一个共生的整体，这种模式的出现为酒店业提供了新的发展思路和商机。通过与社区合作，酒店可以扩大其客户基础，增加收入来源，并与当地居民建立深厚的情感联系，从而提高酒店的品牌忠诚度和市场竞争力。这种模式的兴起，无疑将为酒店业的发展注入新的活力和创意。

（五）助力环保，实现行业可持续发展。

绿色管理是目前酒店业积极倡导并践行的一种新型管理模式。这一模式要求酒店在整个经营过程中，全面实现环保、健康、安全和节能的目标，以推动可持续发展。实施绿色管理的酒店，不仅积极响应了国家的“双碳”政策，为保护生态环境贡献力量，同时也致力于降低酒店运营成本和减少材料浪费。这种管理模式契合了消费者追求“经济、环保、安全、健康”的新消费理念，通过实施这种管理模式，酒店能够提升服务质量，增强综合竞争力，更好地满足现代消费者的需求。展望未来，中国酒店业应坚定不移地朝着开放、绿色、和谐、创新的方向稳步前进，为构建美好旅行生活环境贡献力量。

（六）品牌建设，塑造世界级酒店品牌。

此次疫情能够扛住的企业，具备一个共同的特征，即轻资产运作，而实现轻资产运作最重要的一环就是做好品牌建设，品牌是酒店最重要的无形资产，决定着企业未来的成长与发展。目前，占据国内绝大多数市场份额的知名中端酒店品牌如全季、亚朵、丽枫等都进行了业务的拆分，并不进行投资开发，只负责品牌、管理和服务输出。与国际酒店集团相比，我国酒店集团的品牌建设进程还较为缓慢。当前，各酒店集团应着力抓品牌建设与品牌价值提升，积极学习国际成功案例；不断开发新品牌，打造品牌货架空间，在每种市场定位上都具备不同的品牌；在建设品牌形象时应根植企业文化，为酒店品牌赋予企业文化的内核，塑造出具有市场区分度的独特形象；打造与品牌形象一致的酒店整体形象，提升市场识别度、认同度和美誉度；拓展品牌传播途径，通过企业社会责任活动、PPP 项目进行品牌传播，使用新媒体、互联网社交平台等曝光度高的传播渠道进行传播；进行品牌创新，抓住消费者的痛点、痒点、兴奋点，塑造世界级的酒店品牌。

图表：宾馆酒店行业发展建议

资料来源：智研瞻产业研究院

宾馆酒店行业行业发展方向

1. 品牌酒店

在接下来的一二线城市，品牌酒店将拥有更多的优势。而且，品牌酒店在加盟方面通常拥有更雄厚的资金实力，这使得它们更容易获取优质物业，并且品牌效应也更为显著。为了保护加盟商的利益，品牌酒店通常会与加盟商签订禁售协议，以确保加盟商能够在品牌酒店的体系内稳定经营，并避免恶意竞争对加盟商造成不利影响。因此，为了更好地进攻城市，品牌酒店将在未来推出酒店子品牌，争取更多的物业和酒店项目。

2. 智能酒店

随着现代信息技术的日新月异，大数据、互联网、物联网、人工智能等高科技技术正逐渐渗透到人们生活的方方面面，深刻影响着我们的生活方式和社会运行方式。它们为我们的生活带来了前所未有的便捷与速度，极大地改变了我们的生活方式。在这样的时代背景下，酒店业也经历了翻天覆地的变化。

智慧酒店，作为一种新兴业态，正是基于互联网、大数据、人工智能等尖端技术而诞生。它提供高效、智能化的管理和服务，完美地满足了现代社会快节奏的工作和生活需求，为消费者带来了前所未有的高科技体验。

近年来，智能酒店的建设与发展如火如荼。据统计数据显示，中国智能酒店的数量正以每年10%至15%的惊人速度快速增长。它们迅速占领行业市场，对传统酒店造成了巨大的冲击，并毫无疑问地引领着当今酒店业的发展方向。智慧酒店已经成为了行业创新的新标杆，它们利用先进的信息技术为消费者提供更加个性化、智能化的服务，预示着酒店业的未来趋势。

3.酒店与第三方公司合作。

鉴于市场上酒店的体量，最有效的形式当然是与第三方代理商合作，实现酒店的增值和服务。总之，对于智慧酒店和品牌连锁酒店而言，要在未来存量市场上获得持续发展，与第三方机构的合作变得至关重要。酒店必须致力于提供卓越的产品和服务，以赢得顾客的青睐和忠诚。通过与第三方机构合作，酒店可以利用分销增量的策略，提高在平台上的排名和曝光度。然而，仅仅依靠精彩的酒店概念是无法充分开发市场的。只有将产品的力量释放到更大的价值上，通过创新和差异化的服务，才能真正激起市场的认可。

图表：宾馆酒店行业行业发展方向

资料来源：智研瞻产业研究院