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甜菊醇行业概况

甜菊醇，也可以叫做甜菊糖苷、甜菊素或者叶甜菊糖苷，它来自叶甜菊（学名：Stevia rebaudiana）植物的天然甜味剂。这种化合物是从叶甜菊中提取出来的，它具有高度的甜味，甜度大约是蔗糖的200-400倍。与众不同的是，尽管其甜度极高，但其卡路里含量却非常低，因此，它在被人体摄入后，基本上不会对血糖水平构成明显影响。这种特性使得甜菊醇在食品及饮料行业中成为一种流行的甜味剂选择。

由于甜菊醇具有天然来源和高甜度的特点，它在食品和饮料工业中被广泛用作替代蔗糖或其他人工甜味剂的天然甜味剂。在一些国家和地区，甜菊醇已经获得了食品添加剂的认可，并被允许用于各种食品和饮料的甜味剂。

甜菊醇行业是一条完整的产业链，涵盖了甜菊醇的生产、销售、应用以及与其相关的研究和开发。随着消费者对天然、低卡甜味剂的需求不断增长，甜菊醇行业有望进一步发展壮大。因此，可以预见，甜菊醇行业的前景将十分广阔。

图表：甜菊醇行业作用

资料来源：智研瞻产业研究院整理

甜菊糖行业上中下游

1. 上游（Upstream）：

   - 叶甜菊种植：上游环节包括叶甜菊的种植和采集。叶甜菊是甜菊醇的原料，种植和采集环节的质量和产量直接影响到后续甜菊醇的生产。

2. 中游（Midstream）：

   - 提取和加工：中游环节涉及甜菊醇的提取和加工过程。叶甜菊的叶片中含有甜菊醇，需要通过特定的工艺进行提取和纯化，以获得高纯度的甜菊醇。

3. 下游（Downstream）：

   - 制造和生产：下游环节包括甜菊醇的制造和生产。在这个环节中，经过提取和加工的甜菊醇将被用于生产不同形式的甜菊醇产品，如粉末、液体、颗粒等。

   - 食品和饮料行业：甜菊醇作为甜味剂被添加到各种食品和饮料中，用于提供甜味。

   - 化妆品和个人护理品行业：甜菊醇可能被用于化妆品和个人护理品中，用于增加甜味。

   - 药品和保健品行业：甜菊醇可能用于制造一些药物或保健品，用于改善口感和可口性。

数据来源：智研瞻产业研究院

甜菊醇行业市场规模和增长率

2017年，我国甜菊醇行业市场规模为约53.21亿元人民币,增长率为约6.88%。2018年，我国甜菊醇行业市场规模为约56.87亿元人民币,增长率为约6.58%。2019年，我国甜菊醇行业市场规模为约60.61亿元人民币,增长率为约6.35%。2020年，我国甜菊醇行业市场规模为约64.46亿元人民币,增长率为约6.08%。2021年，我国甜菊醇行业市场规模为约68.38亿元人民币,增长率为约5.70%。

2018-2023年H1中国甜菊醇行业市场规模:

统计数据显示，2018年中国甜菊醇行业市场规模56.87亿元，2023年H1中国甜菊醇行业市场规模38.45亿元。2018-2023年H1中国甜菊醇行业市场规模如下：

图表：2018-2023年H1中国甜菊醇行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院

2023-2029年中国甜菊醇行业市场规模预测

预测，2029年中国甜菊醇行业市场规模101.94亿元。2023-2029年中国甜菊醇行业市场规模预测如下：

图表：2023-2029年中国甜菊醇行业市场规模预测

数据来源：智研瞻产业研究院

甜菊醇行业问题

国家对甜菊糖苷的贮存和干燥有规定。为确保甜菊糖在运输过程中含水量不增加，也就是避免甜菊糖吸收到额外的水分，我们应将甜菊糖存储在阴凉干燥的环境中。同时，在使用甜菊糖时，还需要严格遵守规定的用量要求。为确保甜菊糖苷的纯净与安全，防止其被污染，应将其与可能产生毒副作用的化学药品分开存放。在使用甜菊糖苷的过程中，应根据各种产品的特性和成分来选择合适的溶出方法。尽管现有的研究表明甜菊糖苷对人体无害，但我们仍无法确切知道其所有的信息含量，因此仍需谨慎使用。

目前，虽然尚未发现甜菊糖苷对人具有明显的危害，但为了健康考虑，人们仍需要适量摄入甜菊糖苷。毕竟，甜菊苷属于化学成分。同时，它也是国家认证的，所以人们可以用心吃。我希望以上的答案能给人们带来有效的信息。

甜菊糖苷是一种可以完全替代蔗糖的新型甜味剂，在食品、饮料、腌制制品等方面有着广泛的应用。作为一种低热量的食物，非常适合糖尿病、肥胖、动脉硬化患者食用。

然而，由于它的甜味，它的味道特别好。适当控制含有甜菊糖苷的食物对于糖尿病患者也至关重要。如果食用过多这类食物，血糖水平可能上升，进而可能引发糖尿病酮症酸中毒，或者导致糖尿病急性和慢性并发症的发生。因此，糖尿病患者需要对含有甜菊糖苷的食物保持适度控制，以避免这些潜在的健康风险。此外，甜菊糖苷易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖和异构糖混合后口感更好。