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发酵化妆品行业定义

发酵化妆品是指使用微生物或酵母菌等生物体进行发酵，产生活性成分后用于制造化妆品的产品。这些活性成分可以具有保湿、抗氧化、抗炎、抗菌、修复等多种功效，因此被广泛应用于护肤品、彩妆品等领域。

发酵化妆品的核心原料是通过生物发酵工艺提取的成分。这些原料来源于植物，因此相对较为安全。在制造过程中，发酵化妆品以发酵香精为主要成分，而不添加防腐剂、化合物、香料、色素以及动物油等物质。这种简化的配方不仅提高了产品的安全性和卫生性，还使其更加符合现代消费者对天然、健康护肤品的需求。

发酵化妆品行业分类

发酵化妆品是一种新兴的化妆品类别，具有多种功效和优点，受到越来越多消费者的青睐。常见的发酵化妆品包括：

1. 发酵面霜：通过微生物发酵技术，将多种天然植物精华和营养成分转化为活性成分，具有保湿、修护皮肤的功效。

2. 发酵面膜：通过微生物发酵技术，提取出多种有益于皮肤的成分，如维生素C、透明质酸等，能够深层滋润肌肤，改善肤色不均等问题。

3. 发酵洗面奶：通过微生物发酵技术，将多种天然植物精华和营养成分转化为活性成分，能够温和清洁皮肤，同时保持皮肤水油平衡。

4. 发酵化妆水：通过微生物发酵技术，提取出多种有益于皮肤的成分，如玻尿酸、胶原蛋白等，能够深层滋润肌肤，改善肤色暗沉等问题。

图表：常见的发酵化妆品

资料来源：智研瞻产业研究院整理

发酵化妆品行业特点

生物发酵是一个由微生物参与的分解过程，它使自然界中的有机成分经历微生物的降解和转化。在这个过程中，诸如饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物以及核酸等主要有机成分都会发生一系列变化。具体而言，经过生物发酵的过程，原本的饱和脂肪酸会被转化为不饱和脂肪酸形态，使得其更易于在人体内进行代谢和利用。同时，蛋白质也会被微生物分解为更易吸收的氨基酸，大大提高了其生物利用度。此外，碳水化合物中的多糖也会经过分解，转化为分子量较小的单糖，从而更便于细胞的吸收和利用。这些经过分解的成分更易被皮肤细胞吸收利用。例如，氨基酸在被细胞吸收后，可用于重新合成细胞自身的蛋白质。此外，经过生物发酵产生的单糖和不饱和脂肪酸具有更优异的细胞膜通透性，能够更顺畅地穿越细胞膜进入细胞内部。一旦进入细胞，它们即可为细胞代谢提供必需的营养和能量，促进细胞的正常运作和活力维持。因此，这些经过发酵的小分子成分能显著加速细胞对营养的吸收，提高解决皮肤问题的效率。以韩国仙竹诗品牌的永恒魅力系列为例，该系列产品主要运用发酵技术，以柑橘和人参作为主要发酵原料，将发酵成分融入产品中，从而使皮肤更快速地吸收营养，有效抗皱并修护粗糙肌肤，实现更好的护肤效果。

生物发酵化妆品会使皮肤过敏率降低。通常，有些植物容易引起皮肤过敏。在我们的日常生活中，我们会有这样的经历。如果我们遇到某种植物，我们的皮肤就会出现过敏的情况。如果成分仅从植物中提取，可能无法消除引起皮肤过敏的成分。在微生物分解的过程中，那些容易导致皮肤过敏的成分会被微生物所分解，因此可以显著降低皮肤对这些成分的过敏率。

总之，发酵工程的核心功能在于利用微生物的分解作用，将原料转化为微分子形态，更容易被皮肤吸收，更容易被细胞营养利用，从而大大促进产品功能的提高。近两年来，日本SKII、韩国AILABELLS仙竹社、爱茉莉太平洋等日韩化妆品公司在生物发酵化妆品方面投入了大量的研发精力，以期开发出功能更高、使用体验更好的化妆品。其中，韩国仙竹社采用独特的双微室发酵法，采用双发酵工艺，总发酵过程达到近一个月。这种方法的优势在于能够实现更彻底的发酵过程，进而得到纯度更高的原液。这种高纯度的原液能够为成品赋予更卓越的功能和效果。

生物发酵化妆品带给消费者的另一个优势是发酵化妆品的使用体验更好。因为不会添加合成油和动物油，而且经过发酵后，原来的蛋白质等大分子变成了氨基酸等小分子，皮肤吸收很好，所以皮肤不吸收就会觉得滋润不腻，使用体验很好。生物发酵化妆品是近年来创新的化妆品生产新技术，很有可能成为未来化妆品发展的突破性方向。

发酵化妆品行业发展历程

我国发酵化妆品行业的发展可以分为以下几个阶段：

1. 起步阶段：20世纪80年代，我国开始引进和研究微生物发酵技术，并开始生产一些简单的发酵化妆品，如酵母面膜、酵素洗发水等。此时，该行业的规模较小，技术水平也比较落后。

2. 发展阶段：20世纪90年代至21世纪初，随着消费者对健康和环保意识的提高，以及国家政策的支持，我国发酵化妆品行业开始快速发展。企业不断引进和研发新技术，推出更多种类的产品，市场规模逐渐扩大。

3. 成熟阶段：21世纪初至今，我国发酵化妆品行业已经成为一个成熟的产业。企业数量不断增加，产品种类也越来越丰富。同时，行业内的竞争也越来越激烈，企业需要不断提高产品质量和服务水平，以满足消费者的需求。

总之，我国发酵化妆品行业的发展经历了起步、发展和成熟三个阶段。目前，该行业已经成为一个具有一定规模和竞争力的产业，未来还有很大的发展潜力。

图表：我国发酵化妆品行业发展阶段

资料来源：智研瞻产业研究院整理

发酵化妆品行业产业链

发酵化妆品的原材料包括各种天然植物、菌种、酵母等，这些原材料需要从种植、养殖、采集等方面进行供应。下游主要通过各种渠道进行销售，包括线上电商平台、线下实体店、超市等。

图表：发酵化妆品行业产业链

资料来源：智研瞻产业研究院整理

我国发酵化妆品行业市场规模和增长率

统计数据显示，2018年中国发酵化妆品行业市场规模50.53亿元，2022年中国发酵化妆品行业市场规模112.19亿元。2018-2023年中国发酵化妆品行业市场规模如下：

图表：2018-2023年中国发酵化妆品行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院整理 

发酵化妆品行业发展趋势

1. 生物发酵技术将逐步取代植物细胞发酵技术。微生物发酵的优点是可以产生各种不同的组分，即既可以生物合成容易被吸收的氨基酸、有机酸、类黄酮、多酚等小分子，也可以产生具有重要功能的多糖、多肽或蛋白质等大分子。此外，许多表面活性剂、防腐剂和其他成分逐渐通过发酵技术制备。

2. 未来，“微生物发酵技术”将逐步取代“植物细胞发酵技术”。微生物发酵的优点是可以产生各种不同的组分，即既可以生物合成容易被吸收的氨基酸、有机酸、类黄酮、多酚等小分子，也可以产生具有重要功能的多糖、多肽或蛋白质等大分子。此外，许多表面活性剂、防腐剂和其他成分逐渐通过发酵技术制备。

3、合成生物或为国产化妆品原料和品牌实现弯道超车提供了很好的契机。相比于国际美容行业，中国化妆品行业在很长一段时间里都处于相对弱势的地位，其品牌在市场中的地位也相对较低。而且，多数国内化妆品企业主要侧重于后续研究。然而，合成生物学的崭新技术的出现，可能为国内的化妆品原料企业和品牌提供一个跨越式发展的机会。这种技术有潜力改变行业的现状，推动中国化妆品行业实现超车，赶上甚至领先国际水平。

4、发酵化妆品行业将越来越注重专研成分。越来越多的品牌选择通过差异化的原料故事/专研成分来建立自身壁垒。例如，春雷社特别推出了「原料特辑」栏目，通过持续关注国内外的潜力或热门原料，解析其市场前景及落地应用，为美妆企业提供更多从原料开发到开品的灵感。

5、发酵化妆品行业将越来越注重功效性。例如，美白市场永远不会饱和，但对于开发美白产品的思路已然今非昔比。确切来讲，过去国内市场更偏向于从「变白」维度来强调美白产品，而现在，从「变好」的角度去思考、开发美白产品正在成为趋势。

图表：发酵化妆品行业发展趋势

资料来源：智研瞻产业研究院整理