相关报告《中国深海鱼油保健品行业市场深度评估及投资策略咨询报告》

深海鱼油保健品行业定义

深海鱼油是从深海鱼类及其他动物中提取的一种不饱和脂肪成分，它主要包含EPA和DHA。营养学研究发现，人体需要摄入一定量的不饱和脂肪酸来维持健康，然而，当前社会人群的饱和脂肪摄入量普遍超标。因此，为满足人体对不饱和脂肪酸的需求，大量商业机构开始研发并推出深海鱼油作为补充剂，以促进人体健康。但目前尚无权威数据证明该产品具有治疗高血压的功能，受技术影响，应特别谨慎使用。

深海鱼油的概念是从深海鱼类中提取的不饱和脂肪的总称。这种鱼油富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。相比之下，普通鱼类的EPA和DHA含量较低，而寒冷地区的深海鱼类，例如鲑鱼和沙丁鱼，其EPA和DHA含量却极高。陆地动物几乎不含EPA和DHA。因此，为了获取丰富的EPA和DHA，人们通常选择从深海鱼类中提取鱼油。

人类主要摄取EPA和DHA的来源是鱼油，而海洋中的脂肪鱼含量最为丰富。虽然某些淡水鱼也含有一定量的EPA和DHA，但在其他动物性食品中，这两种不饱和脂肪酸的含量却相对较少。需要特别指出的是，植物性食品中完全不含有EPA和DHA。EPA和DHA是Omega-3不饱和脂肪酸的重要成员，它们的化学名称分别是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），这两种不饱和脂肪酸对人体健康具有重要作用。这两种不饱和脂肪酸的分子结构非常相似，并且在人体内具有重要的生理功能。值得一提的是，EPA在人体内可以很容易地转化为高密度脂蛋白（HDL），从而发挥其维护健康的作用。

深海鱼油保健品行业功能作用

脂肪酸是构成脂肪的重要元素，其化学结构主要由碳元素组成的长链构成。在脂肪酸中，碳与碳之间的连接方式被称之为键，如果碳与碳之间的连接都是单键，则这种脂肪酸被称为饱和脂肪酸。人体可以自然合成所有的饱和脂肪酸，因此不需要特别从食物中补充。然而，当碳与碳之间通过双键连接时，它们就被称为不饱和脂肪酸。人体不具备合成不饱和脂肪酸的能力，因此必须通过食物来获取它们。这也是为什么不饱和脂肪酸被称为必需脂肪酸的原因。

沿海居民的日常饮食以海洋生物为主，因此他们体内的EPA和DHA含量高于内陆居民。相比之下，一般内陆人群的饮食中较少摄入海洋生物，导致他们体内的不饱和脂肪酸含量通常较低。

1. 深海鱼油可以改善血液中的脂肪状况。

血液中的高脂肪浓度，包括胆固醇和甘油三酯等，是引发动脉粥样硬化的关键因素。在这一过程中，负责在血液中运输脂肪的脂蛋白胆固醇起着至关重要的作用。脂蛋白胆固醇主要分为两大类，即高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）而脂蛋白的密度大小直接决定其颗粒大小，即密度越低，颗粒越大。正因为低密度脂蛋白胆固醇易于与血管内的其他物质结合，并沉积在血管壁上，所以被人们称作“坏脂蛋白”。相反地，高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）则有助于降低血液中的胆固醇含量，从而保护心血管健康，因此被人们誉为“好脂蛋白”。

值得一提的是，鱼油中的EPA具有抑制不良脂蛋白的功效，进而减少血管内壁的脂肪沉积和粘附。此外，EPA还能促进高密度脂蛋白胆固醇（HDL）的功能，有效清除积聚在血管壁上的多余脂肪，从而有助于维护血管的健康状态。因此，鱼油被形象地誉为血管中的“清道夫”。综上所述，摄入鱼油可以有效地降低血脂水平，从而维护心血管健康。

2. 的作用。EPA和DHA

epa疏通血管:有助于保持血管通畅，防止血栓形成，防止中风或心肌梗死的发生;清除血液中积聚的脂肪，防止动脉硬化，防止周围血管阻塞的发生。

健脑益智:DHA是脑细胞形成、发育和运作的必需物质基础。它不仅能促进和协调神经回路的传导，还有助于维持脑细胞的正常运作。对于用脑较多的学生和上班族，适量地补充DHA可以增强记忆力、注意力和理解力，进而提高学习和工作效率。而对于老年人，补充DHA可以激活思维，有助于预防阿尔茨海默病等老年认知障碍疾病。

3. 深海鱼油的作用

图表：深海鱼油的作用

资料来源：智研瞻产业研究院整理

4.深海鱼油的副作用

在通常情况下，对大多数人（包括孕妇和哺乳期妇女）而言，每日摄入不超过3克的深海鱼油是安全的，并且不会导致深海鱼油的副作用。服用高剂量的深海鱼油会导致血液不太容易凝结，增加出血的风险。深海鱼油可能的副作用包括打嗝、口臭、胃灼热、恶心、便溏、皮疹和流鼻血。随餐一同服用深海鱼油补充剂通常有助于降低副作用的发生率。此外，需要注意的是，某些鱼类，特别是鲭鱼、鲨鱼以及养殖的鲑鱼，可能存在汞和其他化学物质的污染问题。因此，在选择鱼油补充剂时，一定要选择纯度高、从深海无污染鱼类、绿色海鱼或深海小鱼中提取的鱼油产品，以保证食物链中环境污染程度最低，相对更安全。

我国深海鱼油保健品行业市场规模

据统计，2018年市场规模为约 300.21 亿元；2019年市场规模为约 396.54 亿元；2020年市场规模为约 700.66 亿元；2021年市场规模为约758.19 亿元；2022年市场规模为约796.01亿元。

2018-2023年深海鱼油保健品行业市场规模

统计数据显示，2018年中国深海鱼油保健品行业市场规模为300.21亿元，2023年H1中国深海鱼油保健品行业市场规为410.60亿元。2018-2023年H1中国深海鱼油保健品行业市场规模如下：

图表：2018-2023年H1中国深海鱼油保健品行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院

2023-2029年深海鱼油保健品行业市场规模预测

预测， 2029年中国深海鱼油保健品行业市场规模为1091.68 亿元。2023-2029年中国深海鱼油保健品行业市场规模预测如下：

图表：2023-2029年中国深海鱼油保健品行业市场规模预测

数据来源：智研瞻产业研究院

深海鱼油保健品行业发展前景预测

深海鱼油保健品行业的发展前景引人瞩目。在全球范围内，北美、西欧等地区的鱼油保健食品产业发展较早，技术研发与产品开发成果显著。这些区域的鱼油保健食品技术含量高，附加值大，已经赢得市场认可，消费规模持续扩张。

相比之下，我国的鱼油产业起步较晚，主要集中在饲料加工领域，保健食品研发生产领域的发展尚处于初级阶段。目前，深海鱼油产品类型相对单一，缺乏多样性。在生产企业竞争方面，主要集中在低端领域，缺乏在高端市场的竞争和创新。为此，加速行业整合与产品结构调整至关重要。

尽管我国拥有丰富的深海鱼类资源，这使得我们在开发深海鱼油产品方面具有明显的资源优势。然而，目前的研究仍面临一定的局限性，需要进一步深入与拓展。在工业生产方面，深海鱼油的制备方法呈现多样化，其中包括热处理法、稀碱法、压榨法以及溶剂萃取法等多种方法。不同的制备方法对鱼油的品质和应用价值产生影响。为提高鱼油的得率、保留营养成分、减少环境污染，制油工艺的持续改进备受关注。近年来，更环保、高效的新兴制油方法如水酶法、超临界流体萃取、超声辅助萃取、微波辅助萃取等逐渐崭露头角。

健全与鱼油相关的法律法规并规范化标准，对于保障鱼油产品的品质与安全具有至关重要的作用。有关部门需要对鱼油的生产、加工、储存、运输和销售进行全面的监督管理，以确保鱼油产品的质量和消费者的健康。同时，积极开展鱼油生物活性机理的研究工作，深入探讨鱼油在人体内的作用机制，进一步提高鱼油活性成分的生物利用度。这些研究工作将为鱼油的高价值应用奠定坚实的理论基础，并推动鱼油产业的科技创新。

在数字化改革的背景下，生产企业应通过数字化智能升级项目对生产设备进行升级改造，优化生产流程。此外，聘请专业人员，与相关机构合作，也将为生产高含量、高吸收率的鱼油保健品奠定坚实的基础。

有业内人士表示，中国深海鱼油产业虽然起步较晚，但目前处于发展的初级阶段，在下游应用领域，特别是在高附加值的保健食品领域具有很大的发展潜力。展望未来，随着加工技术的不断进步和资源在食品方向上的进一步开发，未来，这个行业的产业链将更加完善，从鱼油的提取、加工到产品的研发、生产和销售，每一个环节都将得到精细化的管理和优化。同时，随着消费者对深海鱼油保健功能的认知不断提高，对该产品的需求也将持续增加。在此趋势下，中国深海鱼油保健产业有望迎来辉煌的未来。