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铝制餐具行业定义及分类

铝制餐具行业是指以铝材料为主要原料，经过加工制造而成的用于食品盛放、烹饪和餐饮服务的各种餐具产品的生产和销售领域。

图表：铝制餐具行业分类

资料来源：智研瞻产业研究院整理

铝制餐具行业产业链分析

1、铝制餐具行业产业链结构

铝制餐具行业上游包括铝矿石开采企业、铝材生产厂商等。铝制餐具行业下游主要是餐饮企业、家庭和个人消费者。

图表：铝制餐具行业产业链结构

资料来源：智研瞻产业研究院整理

2、上游分析

铝料凭借其卓越特性而在众多工业领域得以普遍应用。这种金属具有密度适中、易于加工、较高比强度以及优良的抗腐蚀能力等特点，因此，不论是在国家经济的哪个方面，我们都可以找到其广泛的应用场景。然而，单纯的纯铝所能够提供的原材料力学性能仍然存在局限性，它难以承载较大的负荷。为了克服这些问题，我们在纯铝中适量地加入一些合金元素，从而制造出具有优秀高度和优良抗腐蚀性的铝合金产品。这类新型材料不仅保持了纯铝的低密度优势，而且相比较于传统的合金钢材，其比强度还有很大的提升空间。这使得它们在某些情境下，甚至开始逐步取代木材、钢铁、塑料等传统材料来实现不同的用途。

图表：铝的优点

资料来源：智研瞻产业研究院整理

在当前我国境内，电解铝产能即将达到极限值，再生铝已逐渐成为原材料供应的新保障。针对再生铝产业，各级政府已经并将继续加大支持力度，铝工业作为资源再生和循环经济领域的代表，其健康稳健的发展对中国建设生态文明、推行绿色发展战略具有至关重要的作用。近些年来，我国相继颁布了多个政策性文件，以大力度扶持循环经济、再生金属产业的繁荣发展。

统计数据显示，2018年中国铝材行业产量4562.13万吨，2022年中国铝材行业产量6221.60万吨。2018-2023年中国铝材行业产量如下：

图表：2018-2023年中国铝材行业产量

数据来源：智研瞻产业研究院整理

行业发展趋势

1、需求新增长带来新机遇

自近几年来我国明确提出"碳达峰与碳中和"目标后，各个关联产业迅速发展壮大，铝材料的需求量亦呈现出稳步上升态势。尤其是在光伏产业的应用领域，得益于"两碳"目标与能源结构调整的驱动效应，光伏行业高效利用铝材已逐渐成长为我国铝材料使用率增长最为迅猛的分支之一，据预测至2025年底，年度光伏铝用量有望实现翻倍增长。此外，汽车轻量化、电池箔等领域对于铝材料的需求也在持续攀升，这无疑给铝材行业带来了全新的发展机遇。

2、国民经济发展推动行业持续发展

伴随我国经济减速换挡步入新常态，中国铝工业正在经受着在过去较长时间内的飞速扩张后，行业内去产能、企业转型升级发展过程中的阵痛。但是，"一带一路"倡议、工业4.0战略、绿色经济理念及"十三五规划"等重大战略及发展计划的坚决贯彻实施，将为我国经济长远稳定繁荣发展及人民进一步提升生活质量提供坚实保障，预期将会促使铝材料作为现代经济与高新科技发展基石性的原材料应用领域得以更广阔的拓展。如交通运输、建筑幕墙、国防军工、电力设备、高端装备制造及包装等行业的飞速发展，均将引领铝材料消费量日益增长。与此同时，我国正积极推进铝材取代钢铁、铜、木材、纸张和塑料等非环保节能型材料的应用，并将催生出各类新型铝制品及其运用新工艺生产的产品，全面激发行业技术革新动力，促进行业可持续健康发展。

3、政策推进行业新发展

铝材以其重量轻、耐腐蚀、密度强度比高等显著优势，从诞生之日起便被广泛运用于各个领域，是支撑国民经济发展的关键基础原材料。然而，受到新冠疫情的不利影响，全球制造业生产活动遭到了沉重打击，相较之下，国内逆势保持了比较良好的发展局面，各类工业产品出口额持续增加，正是在这样的大背景下，国内铝工业行业经济效益状况才得以明显改善。然而，随着疫情后期时代的来临，国内铝材行业将不得不面对外部世界全力复工及国内环境保护高压的双重压力；与此同时，国家"双碳"、"双控"政策对于铝板带生产行业注入了新的约束力，由此导致企业将迎来新的严峻挑战。铝材加工工艺涵盖了热轧开坯、铸造、退火、轧制挤压变形等诸多高能耗环节，因此企业将直接感受国家政策压力，新的政策背景必定会对行业未来发展产生深远影响，将进一步加速推动行业进行节能减排新型工艺、技术、装备的深入研发、创新及推广运用。

3、下游分析

关于餐饮的界定，大致可以划分为两大类别：其一，我们称之为饮食行为；其二则泛指那些专注于餐饮服务的相关行业或机构，这些机构主要致力于满足客户的饮食需求，进而实现可观的服务收益。鉴于地域差异性以及不同文化背景对人类饮食习惯与口味的深刻影响，世界各国的餐饮体系皆呈现出极具多元化特色的风貌。

纵观我国的餐饮市场板块，大致可划分成四个方向：西式餐饮，中式餐饮，休闲食品及其他。其中，西式餐饮主要涵盖了西式快餐以及西式正餐两个细分领域；而中式餐饮则可以详细地细分为中式正餐，主要涵盖火锅、地方菜系及其他门类，此外还包括中式快餐，如粥饭类、麻辣烫、粉面类以及面点类等多种形态。

值得注意的是，餐饮行业的产业链结构主要由五个关键节点构成，即原材料供应商、采购代理商、食品加工商等位于产业链上游的企业，而处于产业链中段的则是各式各样的餐厅，它们主要从事半成品加工，餐饮服务及消费引导等工作，而位于产业链末端的则是广大消费者群体，他们通常会享受到点单服务、结账服务以及会员服务等多项便利。伴随着互联网科技的突飞猛进及其覆盖率的日益广泛，“互联网+”已经被公认为新时代的主流趋势，而餐饮行业也顺应潮流，成为了联动线上与线下蓬勃发展的重要门户之一。至于餐饮食材供应领域，互联网餐饮行业一站式交易平台使得传统的线下交易逐渐转为在线模式，直接改变了传统餐饮行业的发展轨迹，有效提升了行业的流畅度和服务的广度。

近些年来，我国餐饮业市场规模稳步增长。然而，受到全球新冠疫情的严重冲击，2020年我国餐饮业所创造的总收入规模降至39527亿元，相较于2019年出现15.4％的下滑。然而在2021年的前12个月份里，全国餐饮收入攀升至46895亿元，同比涨幅高达18.64％。尤其值得关注的是，2021年全国餐饮收入在社会消费品零售总额中所占比例达到了惊人的10.6％，相比往年提高了整整0.5个百分点。另一方面，全国人均餐饮消费金额达到3320元，同比增速成功实现由负转正，达到了18.6％的喜人成绩。毫无疑问，餐饮行业已然发挥着刺激经济增长，引领消费回暖的核心驱动力。

统计数据显示，2018年中国餐饮行业收入42716.00亿元，2022年中国餐饮行业收入43941.00亿元。2018-2023年中国餐饮行业收入如下：

图表：2018-2023年中国餐饮行业收入

数据来源：智研瞻产业研究院整理

数据显示，中式快餐、西式快餐、以及饮料和快速反映时尚的餐饮项目中，已经达到了大规模运营店铺的品牌数量占据了明显的优势地位。这些品牌当中的佼佼者，其门店数量体现出了惊人的发展速度。其中，快餐行业中的领导企业以及茶饮连锁店的龙头企业，凭借着超过1万家的门店数目，成为了行业翘楚。而在2022年的餐饮市场细分类别中，榜单上排名前几位的品牌有：兰州拉面、华莱士、藏书羊肉、鱼你在一起、瑞幸咖啡、海伦司酒吧、蜜雪冰城、杨国福麻辣烫和海底捞火锅。

图表：2022年度餐饮市场各个细分类别的领跑品牌

资料来源：智研瞻产业研究院整理

铝制餐具行业市场规模

统计数据显示，2018年中国铝制餐具行业市场规模为50.09亿元，2023年H1中国铝制餐具行业市场规为42.66亿元。2018-2023年H1中国铝制餐具行业市场规模如下：

图表：2018-2023年H1中国铝制餐具行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院整理

预测， 2029年中国铝制餐具行业市场规模为150.68亿元。2023-2029年中国铝制餐具行业市场规模预测如下：

图表：2023-2029年中国铝制餐具行业市场规模预测

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