方便面行业定义是指方便面产业，方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面的制作通常包括面粉、水和食用油等原材料的混合、加工、包装等步骤，最终制成一种方便快捷的食品。方便面由于其方便快捷的特点，被广泛应用于日常饮食中，尤其在快节奏的现代生活中备受欢迎。

方便面行业的分类主要包括按形状、按包装、按口味等方面。按形状，方便面主要分为长条形和扁平形两种；按包装，方便面主要分为袋装、杯装、桶装等；按口味，方便面主要分为汤面、干拌面、干捞面等。这些分类方法可以帮助消费者更好地了解方便面的特点和适用场合，满足消费者不同的需求。同时，从方便面行业的分类中可以看出，方便面作为一种快捷方便的食品，不仅在口味和包装上不断创新和改进，而且在形状和口味上也有着丰富的变化，以满足不同消费者的需求。

图表：方便面行业分类

数据来源：智研瞻产业研究院整理

我国方便面行业的市场规模在逐年增长，尤其是在2018年和2019年，增长速度较快。然而，2020年和2021年的增长速度相对缓慢，这可能与消费者对健康饮食的需求和外卖行业的发展有关。此外，我国方便面行业的市场规模在整体上呈现出稳定增长的趋势，说明方便面作为一种快捷方便的食品，仍然具有较高的市场需求。

图表：中国方便面行业市场规模（2018-2023年H1）

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东部地区占比最大，达到48.6%，其中以江浙沪地区为主；中部地区占比为24.4%，主要集中在湖南、湖北、河南等地；西部地区占比为23.3%，其中以四川、重庆、陕西等地为主；东北地区占比为3.7%。我国方便面行业的区域分布主要集中在东部地区，特别是江浙沪地区，而中部和西部地区也有较大的市场份额。这与这些地区的经济发展水平、消费水平以及方便面的生产和销售网络等因素有关。

图表：2018-2023年H1中国方便面行业区域占比分布

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我国方便面行业的发展经历了从初期的单一产品到现在的多元化产品、从小规模到大规模的历程，行业也从成长阶段发展到了稳定发展阶段。在20世纪80年代，方便面开始在我国市场上出现，并逐渐得到消费者的认可和喜爱。此时，方便面的市场规模较小，产品种类较少，主要以袋装方便面为主。在90年代，随着中国经济的快速发展，方便面行业也进入了快速成长的阶段。此时，方便面的市场规模迅速扩大，产品种类和包装形式也日益丰富，出现了更多的品牌和产品。在21世纪初，方便面行业进入了高速发展阶段，市场规模继续扩大，产品种类和包装形式更加多样化，方便面的消费群体也逐渐扩大。此时，方便面行业也开始出现了一些大型企业，如康师傅、统一等。在近年来，方便面行业进入了稳定发展阶段，市场规模和产品种类已经相对稳定，主要的发展方向是提高产品质量、创新产品和服务。此时，方便面行业也面临着一些挑战，如消费者对健康饮食的需求增加、外卖行业的竞争加剧等。

图表：方便面行业发展周期

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方便面行业进出口总额统计

智研瞻产业研究院数据显示：2022年方便面行业进出口总额为435,630万元，相比2021年同期增加了75,400万元，其中：2023年H1方便面行业进出口总额为272,995万元。

2021-2023年1-7月方便面行业进出口总额

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方便面行业进、出口额统计

2022年方便面行业进口为174,148万元，相比2021年同期增加了22,520万元；出口额为261,483万元，相比2021年同期增加了52,879万元。其中：2023年H1方便面行业进口总额为107,583万元；出口总额为165,412万元。

2021-2023年H1行业进出口总额

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2020-2023年H1方便面行业进口出口总额

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方便面行业进出口差额统计

2022年方便面行业进出口差额为87,335万元，上年同期方便面行业进出口差额为56,976万元，其中：2023年H1方便面行业贸易差额为57,829万元。

2021-2023年H1方便面行业进出口差额

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方便面行业进出口额月度情况统计

2023年7月方便面行业进出口总额为45,679万元，较上年同期相比增加了4194.72万元，进口额为21,187万元，较上年同期相比增加了5623.06万元，出口额为24,492万元，较上年同期相比减少了1428.34万元，其中：2023年7月方便面行业贸易差额为3,305万元。

2022-2023年1-7月方便面行业进出口额月度情况统计表

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