方便米饭的生产过程主要包括原材料准备、烹饪、包装和储存等步骤。方便米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种。脱水干燥型方便米饭通过脱水干燥技术生产，保持了大米的原汁原味；半干型方便米饭通过半干处理技术生产，具有良好的口感和营养价值；冷冻型方便米饭通过冷冻技术生产，保留了大米的新鲜口感；罐头型方便米饭通过罐头包装技术生产，方便携带和保存。

图表：方便米饭行业分类

数据来源：智研瞻产业研究院整理

我国方便米饭行业市场规模逐年扩大，增长速度略有放缓，但仍保持较高的增长水平。这表明我国方便米饭行业市场需求旺盛，行业发展前景广阔。

图表：中国方便米饭行业市场规模（2018-2023年H1）

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华东地区是我国方便米饭行业最大的市场，占比较大；而华北地区、华中地区、华南地区、东北地区和西北地区的市场规模相对较小。这表明我国方便米饭行业地域分布不均衡，华东地区为主要市场，其他地区市场空间较大，具有较大的发展潜力。

图表：2018-2023年H1中国方便米饭行业区域占比分布

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20世纪90年代，方便米饭行业在我国开始起步，市场规模较小，产品质量和口感较差，市场接受度较低。2000年以后，随着科技水平的提高和市场需求的增加，方便米饭行业开始进入快速成长期，市场规模不断扩大，产品质量和口感逐渐提高，市场接受度逐渐提高。近年来，方便米饭行业市场规模已经相对稳定，产品质量和口感也已经达到了较高的水平，市场需求和市场接受度也已经相对稳定，行业进入稳定期发展阶段。未来，随着科技水平的进一步提高和市场需求的进一步增加，方便米饭行业将进入深化发展阶段，市场规模将进一步扩大，产品质量和口感将进一步提高，市场需求和市场接受度将进一步提高。

图表：方便米饭行业发展周期

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方便米饭行业进出口总额统计

智研瞻产业研究院数据显示：2022年方便米饭行业进出口总额为38,512万元，相比2021年同期增加了6,591万元，其中：2023年H1方便米饭行业进出口总额为26,290万元。

2021-2023年1-7月方便米饭行业进出口总额

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方便米饭行业进、出口额统计

2022年方便米饭行业进口为2,852万元，相比2021年同期增加了907万元；出口额为35,660万元，相比2021年同期增加了5,684万元。其中：2023年H1方便米饭行业进口总额为1,612万元；出口总额为24,678万元。

2021-2023年H1行业进出口总额

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2020-2023年H1方便米饭行业进口出口总额

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方便米饭行业进出口差额统计

2022年方便米饭行业进出口差额为32,809万元，上年同期方便米饭行业进出口差额为28,032万元，其中：2023年H1方便米饭行业贸易差额为23,066万元。

2021-2023年H1方便米饭行业进出口差额

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方便米饭行业进出口额月度情况统计

2023年7月方便米饭行业进出口总额为3,599万元，较上年同期相比增加了536.52万元，进口额为268万元，较上年同期相比增加了143.52万元，出口额为3,330万元，较上年同期相比增加了393万元，其中：2023年7月方便米饭行业贸易差额为3,062万元。

2022-2023年1-7月方便米饭行业进出口额月度情况统计表

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