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酸辣粉行业进出口总额及进出口差额统计分析
来源: | 作者:智研瞻产业研究院 | 发布时间: 2023-09-09 | 316 次浏览 | 分享到:

酸辣粉是一种源于中国四川地区的传统小吃,以酸辣为特点,主要由红薯粉条、豆芽、黄豆芽、葱花、醋、酱油、花生碎、花椒油等调料制成,口感酸辣鲜美。酸辣粉行业是指以生产、加工、销售酸辣粉及相关产品为主的行业。该行业包括了酸辣粉的原料生产、加工、包装、运输、销售等多个环节,同时也包括了与酸辣粉相关的餐饮服务、食品加工、物流配送等产业。


酸辣粉根据口味和配料的不同,可以分为麻辣酸辣粉、豆皮酸辣粉、豆腐皮酸辣粉、牛肉酸辣粉等多种种类。酸辣粉的加工方式可以分为干粉和湿粉两种。干粉酸辣粉是将红薯粉条经过干燥处理,然后进行炒制、调料等工艺制成;湿粉酸辣粉则是将红薯粉条经过浸泡、搅拌等工艺制成。酸辣粉的加工企业主要分为大型企业和小型企业两种。大型企业具有较高的生产规模和加工能力,而小型企业则更加灵活和具有特色。酸辣粉的品牌类型可以分为全国品牌和地方品牌两种。全国品牌具有较高的知名度和影响力,而地方品牌则更加具有地方特色和地域性。

 

图表:酸辣粉行业分类

数据来源:智研瞻产业研究院整理

 

我国酸辣粉行业市场规模呈现出逐年增长的趋势,市场需求旺盛,行业前景广阔,同时反映出我国消费者对于酸辣粉的需求逐年增加,市场需求呈现出逐年增长的趋势。


图表:中国酸辣粉行业市场规模(2019-2024年H1)

数据来源:智研瞻产业研究院整理

 

伴随我国经济社会的蓬勃发展,辣味已然成为备受追捧的 “国民口味”,在此背景下,酸辣粉从其诞生之地四川、重庆等地区逐步迈向全国,成功晋升为名副其实的 “国民小吃”。我国酸辣粉行业在区域分布上较为集中。其中,四川省作为酸辣粉的发源地,历史底蕴深厚。而河南省则是全国酸辣粉产量名列前茅的省份之一,其酸辣粉产量在全国位居前列。

 

图表:2023年中国酸辣粉餐饮企业数量地区分布

数据来源:智研瞻产业研究院整理

 

酸辣粉这一美味佳肴的历史源远流长,可追溯至我国古代时期。然而,近代以来,特别是自本世纪五十年代起,酸辣粉才逐步演变为我们如今所熟悉的那种由面条、各种调料以及佐料巧妙融合而成的独特食品。在那个时代,重庆市南岸区与江北区一带的众多小吃摊贩纷纷推出这款美食,由于其酸辣适口的独特味道,迅速赢得了广大食客们的喜爱。随后,越来越多的当地居民将这份美食传播到了更广阔的区域,使得它得以广泛流传。


随着时光荏苒,酸辣粉逐渐从最初的重庆地方小吃转变为全国范围内的热门美食,且在制作技艺、口感等多个层面上均取得了显著的创新与改良。时至今日,无论是在我国的繁华都市还是偏远乡村,都能轻易地寻觅到酸辣粉的踪影。在此过程中,为了更好地迎合各地域的口味及文化特色,酸辣粉也经历了诸多演变。例如,湖南的酸辣粉以其浓郁的口感和强烈的辣味著称,而四川的酸辣粉则更强调酸味与微辣的平衡。除此之外,还有诸如芝士酸辣粉、咖喱酸辣粉等新颖口味,每种都独具特色。历经漫长岁月的洗礼与持续的改良,酸辣粉已然成为我国传统美食文化中的重要组成部分。展望未来,在不断的创新研发之下,酸辣粉必将挖掘出更多的独特口味与风味,以满足广大消费者日益增长的需求。

 

图表:酸辣粉行业发展历程

数据来源:智研瞻产业研究院整理


酸辣粉行业进出口总额统计

 

智研瞻产业研究院数据显示:2023年酸辣粉行业进出口总额为1.14亿元,相比2022年同期增加了0.26万元,其中:2024年H1酸辣粉行业进出口总额为0.67亿元。

 

图表:2019-2024年酸辣粉行业进出口总额

数据来源:智研瞻产业研究院整理 

 

酸辣粉行业进、出口额统计

 

统计数据显示,2019年中国酸辣粉行业进口金额0.05亿元,2023年中国酸辣粉行业进口金额0.13亿元。2019-2024年中国酸辣粉行业进口金额如下:

 

图表:2019-2024年中国酸辣粉行业进口金额

数据来源:智研瞻产业研究院整理


统计数据显示,2019年中国酸辣粉行业出口金额0.81亿元,2023年中国酸辣粉行业出口金额1.01亿元。2019-2024年中国酸辣粉行业出口金额如下:

 

图表:2019-2024年中国酸辣粉行业出口金额

数据来源:智研瞻产业研究院整理

 

酸辣粉行业进出口差额统计

 

统计数据显示,2019年中国酸辣粉行业进出口差额0.76亿元,2023年中国酸辣粉行业进出口差额0.87亿元。2019-2024年中国酸辣粉行业进出口差额如下:

 

图表:2019-2024年中国酸辣粉行业进出口差额

数据来源:智研瞻产业研究院整理