蜜蜂行业是以蜜蜂为主要生产对象的行业，包括蜂蜜、蜂蜡、蜂王浆等多种蜜蜂相关产品的生产、加工和销售。蜂蜜行业通常分为两个子行业：蜂蜜生产和蜂蜜相关产品。蜂蜜生产是指通过采集蜜蜂的花粉和花蜜，经过蜜蜂的加工，最终形成蜂蜜的过程。蜂蜜相关产品是指与蜂蜜生产相关的其他产品，如蜂蜡、蜂王浆等。

蜂蜜行业按照来源可分为天然蜜和甘露蜜，天然蜜是指蜜蜂采集的花粉和花蜜，经过蜜蜂的加工，最终形成蜂蜜，这种蜂蜜没有添加任何化学物质，是最天然的蜂蜜。甘露蜜是指蜜蜂采集的甘露，经过蜜蜂的加工，最终形成蜂蜜，这种蜂蜜口感醇厚，营养丰富。按照物流状态可分为结晶蜜和液态蜜，结晶蜜是指蜂蜜在低温环境下结晶形成的蜂蜜，液态蜜是指蜂蜜在常温环境下不结晶形成的蜂蜜。按照生产方式可分为分离蜜、巢蜜和压榨蜜，分离蜜是指通过分离技术从蜂蜜中提取出花粉、蜂蜡等物质后剩下的蜂蜜，巢蜜是指蜜蜂在蜂巢中分泌的蜂蜜，压榨蜜是指通过压榨技术从蜂蜜中提取出花粉、蜂蜡等物质后剩下的蜂蜜。此外，蜂蜜行业也可以按照蜂蜜的成分进行分类，如单花蜜、复合花蜜、混合蜜等。

图表：蜂蜜行业分类

数据来源：智研瞻产业研究院整理

我国蜂蜜行业市场规模持续增长，且增长速度逐渐放缓，表明我国蜂蜜市场正逐渐成熟。

图表：中国蜂蜜行业市场规模（2018-2023年H1）

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华北地区蜂蜜行业占比最高，占据了整个行业约三分之一的市场份额，而其他地区的占比则相对较低。

图表：2018-2023年H1中国蜂蜜行业区域占比分布

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从2016年到2018年是快速发展期，我国蜂蜜行业市场规模持续增长，增长率较快。从2019年到2021年是稳定发展期，我国蜂蜜行业市场规模持续增长，但增长速度逐渐放缓，表明我国蜂蜜市场正逐渐成熟。从2022年至今是整合发展期，我国蜂蜜行业市场规模持续增长，且增长速度有所加快，表明我国蜂蜜行业正在加速整合，行业集中度将有所提高。

图表：蜂蜜行业发展周期

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蜂蜜行业进出口总额统计

智研瞻产业研究院数据显示：2022年蜂蜜行业进出口总额为231,382万元，相比2021年同期减少了4,795万元，其中：2023年H1蜂蜜行业进出口总额为124,507万元。

2021-2023年1-7月蜂蜜行业进出口总额

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蜂蜜行业进、出口额统计

2022年蜂蜜行业进口为47,432万元，相比2021年同期减少了20,606万元；出口额为183,950万元，相比2021年同期增加了15,811万元。其中：2023年H1蜂蜜行业进口总额为23,046万元；出口总额为101,461万元。

2021-2023年H1行业进出口总额

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2020-2023年H1蜂蜜行业进口出口总额

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蜂蜜行业进出口差额统计

2022年蜂蜜行业进出口差额为136,519万元，上年同期蜂蜜行业进出口差额为100,102万元，其中：2023年H1蜂蜜行业贸易差额为78,415万元。

2021-2023年H1蜂蜜行业进出口差额

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蜂蜜行业进出口额月度情况统计

2023年7月蜂蜜行业进出口总额为14,106万元，较上年同期相比减少了8319.96万元，进口额为1,619万元，较上年同期相比减少了3721.36万元，出口额为12,487万元，较上年同期相比减少了4598.6万元，其中：2023年7月蜂蜜行业贸易差额为10,867万元。

2022-2023年1-7月蜂蜜行业进出口额月度情况统计表

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