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运动营养食品行业概述

运动营养食品是专为健身爱好者、参与体育锻炼的人群以及体力劳动者设计的食品或营养补充剂。这些产品基于特定的配方，旨在满足他们的生理代谢需求和特定的营养素需求。常见的运动营养食品形式多样，包括口服液、运动饮料、胶囊以及粉剂等。

图表：运动营养食品分类

资料来源：智研瞻产业研究院整理

运动营养食品行业市场分析

与国外相比，我国运动营养学的发展相对较晚，研究始于20世纪50年代末。北京大学运动医学研究所的营养与生物化学实验室，堪称中国运动营养研究的先驱。中国体育系统在20世纪90年代初，正式启动了运动营养食品的开发与功能评价工作，这是一个标志性的里程碑。随后，一些健美运动员从国外引入了如德国的英科思泊等具有显著增肌效果的运动营养补充剂，为我国运动营养领域注入了新的活力。进入21世纪，Optimum和GNC等国际知名品牌纷纷进入中国市场，与此同时，国内企业如康比特等也崭露头角。尽管我国运动营养食品市场已经取得了一定的进展，但总体而言，它仍然处于初级发展阶段，拥有巨大的潜力和发展空间。

近年来，在法律法规的不断完善下，我国运动营养食品产业和市场呈现出不断积累的趋势。特别是近年来，随着人们对“运动+营养”健康生活理念的日益重视，运动营养食品已经从陌生逐渐转变为备受青睐的存在。

统计数据显示，2018年中国运动营养食品行业市场规模20.63亿元，2023年中国运动营养食品行业市场规模60.11亿元。2018-2023年中国运动营养食品行业市场规模如下：

图表：2018-2023年中国运动营养食品行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院整理

运动营养食品行业产业链

运动营养食品是特别针对那些积极参与体育锻炼的人群所设计的食品。这类人群每周至少参与三次体育锻炼，每次持续时间达到30分钟，并且运动强度至少为中等。这些食品旨在满足他们的生理代谢状态、运动能力以及特定的营养素需求。在运动营养制造行业中，上游主要包括膳食补充剂、运动营养补充剂、蛋白制品以及相关生产设备的供应。中游是运动营养食品的生产企业，而下游需求则主要覆盖各类体育集团，如运动队、体育俱乐部、体育院校和部队等。此外，这些食品也通过电商平台直接销售给广大消费者，主要面向竞技体育人群和大众健身健康人群。

图表：运动营养食品行业产业链

资料来源：智研瞻产业研究院整理

运动营养食品行业营养成分

运动营养食品中的营养素通常可分为必需营养素类和活性或功能因子类2。必需营养素是指人体为了维持正常生理功能所必需摄入的营养素或代谢产物，如糖、蛋白质、脂肪等。而活性或功能性因子则是指那些来源于动植物并具有特定生理功能的成分，这些成分被视为功能性营养素，因为它们有可能改善人体的某些功能，如咖啡因、牛磺酸和碳酸氢钠等。

在我国当前的运动营养食品市场中，常见的成分包括大豆多肽、肌酸、支链氨基酸、果糖、乳清蛋白、谷氨酰胺以及麦芽低聚糖等。

图表：运动营养食品的营养成分

资料来源：智研瞻产业研究院整理

运动营养食品行业发展趋势

1.全民健身的时代已经悄然而至，未来还有更大的增长空间。

从《体育发展“十四五”规划》到《健康中国2030纲要》等文件相继出台，全民健身趋势不断上升，运动营养的潜在需求快速增长。近年来，许多城市开始举办各种形式的体育和步行活动，如各大健身房和俱乐部纷纷涌现，全国运动会和马拉松比赛，人们对体育必要性的认识更加深刻。全民健身的时代已经悄然来临，带来了运动营养食品的巨大市场需求。

根据相关数据显示，中国人对自身健康的期望超过8.7分。社会的进步使得人们对生活质量和身体健康的重视程度不断提升，而锻炼和健身作为保持身体健康的重要手段之一，也受到了越来越多的关注和追捧。截至2020年12月31日，中国拥有世界上最多的健身人口。到2021年，中国健身人口（即每周参加健身活动两次以上的人）将达到3.03亿人，预计到2022年，中国健身人口将达到3.239亿人。

2.在后大流行时代，人们的健康意识发生了重大转变。

尽管疫情给运动营养食品行业带来了一定的挑战，但随着后疫情时代的到来，国人的健康意识和健康补充需求发生了显著变化。越来越多的人开始更加关注自身的身体健康，这为运动营养食品行业带来了更多的潜在市场需求。

3、行业渗透率低，具备巨大的增长潜力。

我国运动营养食品行业的渗透率相对较低，意味着未来还有很大的提升空间。与北美市场相比，我国的人均运动营养支出在健康支出中的占比还很低。例如，北美市场在2015年的人均运动营养支出已占健康支出的10%左右，而国内市场在这一方面仍有待提高。

4、商业模式在消费升级下将发生变化。

随着消费升级的推进，保健食品用户的消费习惯、场景和频次也在发生深刻变革。线上销售规模持续扩大，使得保健食品消费者能够轻松在家下单，享受更加便捷的价格、品质和品类选择，从而大大减少了外出采购的时间。这种变化不仅满足了消费升级的需求，还提升了消费者的购物体验。

同时，营销方式也日趋多元化和社交化。明星代言、粉丝经济、直播带货和种草式推荐等新型营销手段迅速崛起，为运动健康食品市场开辟了新的发展道路。这些创新方式不仅有助于快速提升品牌知名度，还为消费者带来了更加丰富的消费体验。可以预见，这些新趋势将成为运动健康食品行业消费的重要发展方向。

5、日益多元化的市场需求，促使产品功能差异化发展

参考成熟市场的发展经验，我们可以看到，随着经济社会的不断进步，专业运动群体和追求健康养生的人群规模在不断扩大。为满足消费者日益多元化、专业化的内在需求，运动食品生产企业不断创新产品类型，行业正呈现出功能逐步分化、由粗放式发展向精细化发展的趋势。对于竞技体育人士来说，他们的主要诉求包括提高和改善运动速度、力量、耐力、协调性111、灵活性、灵敏性和运动后恢复等。运动营养食品生产企业在打造产品时，需要全方位地体现其专业性，这包括深入的营养配方设计、严谨的功效实验验证，以及针对不同需求提供的定制化解决方案。例如，企业需要精心制定各种配方，确定适宜的剂量和服用方法，并结合运动训练的实际需求进行调整。

对于广大健身爱好者来说，除了确保产品能满足基本的运动营养需求和提升运动表现外，企业还需要特别关注原料的纯净来源、包装的创新与环保、风味的多样化和口感的优化，以及产品的便携性等因素。此外，随着健康意识的提升，瘦身和代餐等个性化需求也日益受到关注，企业需要积极应对这些市场变化，满足消费者的多样化需求。

6.形式逐渐多样化。

目前，在全球运动营养品市场中，粉剂（蛋白粉）仍然占据着最大的市场份额，并被视为最核心的产品形态。然而，随着行业的持续进步和演变，运动营养品的产品范围正在迅速拓展。除了传统的蛋白粉，现在市场上还涌现出了蛋白棒、凝胶糖果、液体饮料等多种补充剂，这些新产品的形态日益多样化，满足了不同消费者的个性化需求。

图表：运动营养食品行业发展趋势

资料来源：智研瞻产业研究院整理