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行业概况

1、定义

胶原蛋白，亦被称为胶原，乃是由三条肽链紧密缠绕而成的螺旋形纤维状蛋白质。作为人体内部的一种纤维蛋白，其在人体蛋白总量中的比例高达25%-33%，广泛分布于皮肤、肌肉以及骨骼等部位，发挥着提升皮肤及肌肉弹性，强化钙质与骨细胞间的结合，维护骨骼健康等重要功能。正因为胶原蛋白具备如此独特的生物学特性，使得其得以广泛运用于美容、临床医学、食品工业以及化学工程等诸多领域。在我国护肤美容和营养保健领域需求日益高涨之际，胶原蛋白市场需求有望迈入持续蓬勃发展的崭新篇章。

在我们当前中国市场，依据生产方式的不同，可将胶原蛋白制品划分为动物源性胶原蛋白与充足胶原蛋白两大类。前者因工艺技术相对成熟且制造成本较低而广受青睐，然而却伴随着免疫排斥及过敏反应的潜在风险；相比之下，重组胶原蛋白虽需投入更高成本，但其产品活性较高且无感染之虞，因此近年来市场份额逐步攀升。

图表：胶原蛋白分类

资料来源：智研瞻

2、产业链结构

在胶原蛋白产业链上，可以看到其上游环节主要涉及生产动物源性胶原蛋白所必需的动物原料如牛跟腱等，以及生产重组胶原蛋白所需的酵母浸粉与菌种等关键原材料。紧随其后的中游环节主要由各大胶原蛋白原料供应商组成，而下游则涵盖了胶原蛋白在各个领域中的广泛应用。值得一提的是，在胶原蛋白这一广阔产业中，大部分企业均在扮演着双重角色，既能够进行细致的胶原蛋白原料提取，又能完成后续产品制作的全过程。

图表：胶原蛋白行业产业链

资料来源：智研瞻

胶原蛋白的不同来源分类

1.从猪牛鸡等动物中提取的胶原蛋白

当前市场上所使用的胶原蛋白主要源于动物体内提取而来，原料来源以猪、牛、鸡等家畜禽类为主导，基本涵盖了Ⅰ型、Ⅱ型及Ⅲ型胶原蛋白三大类别，其生产技术相对成熟且广为运用。就动物源胶原蛋白的具体部位而言，其提取方式主要分为四种：肌腱组织、皮肤组织、小肠组织以及软骨组织，每一种来源都能提取出各自不同类型的胶原蛋白。例如，从牛肌腱、牛骨或是猪皮等部位提取的则主要是Ⅰ型胶原，这类胶原的提取技术已经相当成熟，在行业内的适用范围也最广。然而，从营养丰富的小肠组织中所萃取的胶原成分却相对复杂，其中不仅包含Ⅰ型胶原还包含Ⅲ型胶原，这无疑增大了其提取难度。至于软骨组织，虽然其中主要富含Ⅱ型胶原，但由于其紧密的纤维结构导致提取困难重重，再加上纯化过程繁琐，因此目前尚无规模化的良好提取工艺问世。

2.从罗非鱼鳕鱼等鱼类中提取的胶原蛋白

胶原蛋白的获取方式极其丰富多样，人们甚至可以自那些富含胶原蛋白的鱼鳞、鱼皮以及鱼骨之中进行提取，这些天然材料中所富含的主要就是我们所熟知的Ⅰ型胶原蛋白。而在众多鱼类资源中，从野生罗非鱼与深海鳕鱼身上提炼出来的胶原蛋白显得尤为优质且安全，原因就在于它们含有着各自独特的抗冻蛋白成分。有科学研究证实，鱼胶原蛋白相对于其他来源的胶原蛋白来说，具有更高的品质和安全性，同时也避免了动物疫病、人工养殖药物残留以及宗教忌讳等诸多潜在风险。值得一提的是，养殖品中鱼鳞内含有的胶原蛋白尤为丰富，其中尤以罗非鱼为翘楚，由此提取出的鱼鳞胶原蛋白在当今市场上颇受热捧，堪称鱼类胶原蛋白中的佼佼者。

行业市场规模

统计数据显示，2019年中国胶原蛋白行业市场规模162.32亿元，2023年中国胶原蛋白行业市场规模484.04亿元。中国胶原蛋白行业市场规模（2019-2024年）如下：

图表：中国胶原蛋白行业市场规模（2019-2024年）

数据来源：智研瞻

行业发展前景

胶原蛋白富含多种氨基酸，尤其是独特的羟脯氨酸和羟赖氨酸。后者为人体关节软骨组织必需的物质基底，然而人体自身却难以合成，因此需通过摄入食物来进行补充。在欧美等国度，胶原蛋白已然演变为深受广大民众欢迎的日常食品。在亚洲，中国以及日本自古便有着食用肉皮冻、鱼鳞膏等菜肴的传统习俗，这无疑体现了人们对胶原蛋白补充来源的深远感知和长期探索。特别值得一提的是，在日本，胶原蛋白已经被广泛地用作食品添加剂，并由此催生出规模庞大的市场需求。

在国内，伴随着国家政策引导的“健康中国”战略的深入推进，广大民众对健康生活方式的认知觉醒日益提升，对富含胶原蛋白的各类保健食品的需求亦持续攀升。据统计，自原国家食品药品监督管理总局批准以来，市面上已出现多达191款以胶原蛋白为主要原料的各类保健品，主要呈现为蛋白粉、片剂以及胶囊等不同形态，而蛋白饮料类产品则相对较少；同时经过相关部门严格审核与注册备案的进口类保健食品总计达到8款之余，其中包括5款胶囊状保健品及3款蛋白饮料。鉴于我国庞大的人口数量以及广阔的食品消费市场，研发并生产含有丰富胶原蛋白的各类食品无疑将成为胶原蛋白行业发展的一大重要趋势，尤其是那些低脂肪且高蛋白质含量的保健食品，必将赢得更多消费者的青睐与追捧。

伴随着我国将创新提到了治国理政的必要高度，将生物基新材料的研究开发视为高度重视并且大力扶持的重大项目之一，胶原蛋白行业无疑正在吸引众多有识之士投入其中，借助资本、技术以及市场三股强大力量的推动，这个行业迅速地走向繁荣昌盛，胶原蛋白也已然成为了继玻尿酸之后的又一种具有广阔应用前景的生物活性物质。从国家战略全局出发，胶原蛋白凭借其在生物新材料领域独特且关键的地位，得到了我国政府高度重视，已然被正式纳入到了“十四五”规划所设定的重要战略计划以及重点项目之中。在当下瞬息万变的世界经济局势之下，我国政府根据实际情况提出了以“内循环为主体，同时积极推动国际国内两大循环相互促进”的全新经济发展策略，如此一来，无疑为众多民族品牌打造国际知名品牌提供了千载难逢的历史性机遇。胶原蛋白及其关联产品必将在医疗、保健、美容护肤等诸多领域迎来一场前所未有的发展热潮。

行业市场规模预测

预测，受中国胶原蛋白行业市场需求的增长，2024-2030年中国胶原蛋白行业市场规模平稳上升。2030年中国胶原蛋白行业市场规模1368.60亿元。中国胶原蛋白行业市场规模预测（2024-2030年）如下：

图表：中国胶原蛋白行业市场规模预测（2024-2030年）

数据来源：智研瞻

行业发展方向

1.从预防和临床医学角度的研发利用

致力于研究并付诸实践，推出更多具备治疗特定人类疾病疗效的特异性药物及包囊，以及能替代人体组织器官的先进生物工程材料。其中，壳聚糖热敏胶原蛋白肽纳米粒子已成功应用于医药传递领域与组织修复治疗之中；而热效应水解胶原蛋白凝胶则主要用于细胞封装与伤口愈合等方面的临床实践。

2.面向基因工程、蛋白质工程及基因组学的研发深度挖掘与应用

成功地制造出了重组胶原蛋白，并借助于胶原蛋白/肽指纹图谱技术，对生物体进行了深入的追本溯源分析。近期，该领域的一项重要进展便是运用胶原蛋白肽图谱技术，对日本出土的考古鸡和野鸡的起源进行了详尽的研究。

3.针对人体生理代谢过程及膳食营养吸收环节的研发深度挖掘与应用

研发并生产出了类人胶原蛋白肽、纳米颗粒胶原蛋白肽以及药物基因输送系统等产品。未来，还将有更多类型的胶原蛋白肽膳食补充剂问世，如无毒无害的肽钙螯合物，以期能够更好地促进人体对钙质的吸收。

4.从环境科学和生态工程的研发利用

鉴于胶原蛋白具有卓越的生物可降解性能，未来有望与纳米碳颗粒、硅颗粒、天然生物材料以及其他高分子材料共同组成更为经济且环保的包装材料，从而替代传统的塑料袋。

图表：中国胶原蛋白行业发展方向

资料来源：智研瞻