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行业概述

沙棘原浆，是由新鲜的沙棘果实经过精细的压榨和过滤工艺所制成的非浓缩型（NFC）原浆。一般来说，我们将这种沙棘原浆以小包装和桶装两种形式投放市场；其中小包装的原浆适宜即刻食用，可以视作日常饮食中的营养补充剂；而桶装原浆则代表未经调配的天然沙棘原浆，常常被作为一种成分或者原料供货给客户，以便他们在后续的生产过程中进行深度加工。

图表：沙棘原浆分类

资料来源：智研瞻

行业产业链

以产业链视角解析，产业上游涉及原材料供应环节，其中关键内容包括沙棘的栽种与采收过程，以及压制设备和包装材料（如铝箔袋及不锈钢桶等）的生产供应等方面。而在中游部分，便是沙棘原浆的精细化制作与制造环节，其中涵盖了清洗、热烫、压榨、过滤、杀菌以及包装等流程复杂的工艺步骤。至于下游销售通路则不仅涵盖了诸如超市、便利店等传统线下零售终端，也包含了日益崛起的电子商务平台等新兴营销方式。

图表：沙棘原浆行业产业链

资料来源：智研瞻

行业现状

中国是全球沙棘产量最丰厚之地，而华北、西北以及西南等地域更是其主要产地。伴随着广大消费者对健康膳食及天然食品关注度的不断提升，以其独有营养成分与保健功用著称的沙棘原浆正逐渐赢得众多消费者的钟爱，市场需求亦呈稳健上升态势。

统计数据显示，2019年中国沙棘原浆行业市场规模3.98亿元，2023年中国沙棘原浆行业市场规模7.71亿元。2019-2024年中国沙棘原浆行业市场规模如下：

图表：2019-2024年中国沙棘原浆行业市场规模

数据来源：智研瞻

行业发展趋势

沙棘浆果凭借丰富的维生素及高效的β-胡萝卜素成分，展现出卓越的抗氧化效果，能够有效减缓人体衰老进程，并对视力起到良好的保护作用。沙棘原浆甄选优质的沙棘浆果实为主料、精心制作而成，其口感醇厚无比，散发着浓郁的果香气息，美味无与伦比。且饮品细腻爽滑、易入喉消化，受到广大消费者的热烈追捧和喜爱。尽管沙棘原浆在保留沙棘果实原有营养成分方面表现突出，然而由于其中含有较多的有机酸，尤其是苹果酸含量较高导致原浆口感略带苦味，因而使消费者对于直接饮用沙棘原浆的接受程度有所下降。为此，众多知名的沙棘原浆生产商已经率先踏上了开发复合口感沙棘原浆的路途，他们以精准的调配技术和独特的创造力，巧妙地让沙棘原浆与其他源自天然的营养佳品，如美味的桑葚果实、营养丰富的枸杞子，以及具有药用价值的甘草相互融合，从而实现了产品线的丰富多样，以满足现代消费者对更加个性化消费体验的迫切追求与渴望。展望未来，伴随着食品工业向着自动化、机械化方向不断迈进，沙棘原浆产业亦将加大科技投入，提升生产效率与产品品质。与此同时，沙棘原浆生产企业还将致力于品牌建设，提高产品附加价值，以期更好地满足消费者多样化且个性化的消费需求。

行业市场规模预测

预测，受中国沙棘原浆行业市场需求的增长，2024-2030年中国沙棘原浆行业市场规模平稳上升。2030年中国沙棘原浆行业市场规模15.75亿元。2024-2030年中国沙棘原浆行业市场规模预测如下：

图表：2024-2030年中国沙棘原浆行业市场规模预测

数据来源：智研瞻

行业发展机会分析

随着"治病不如预防疾病"以及"食品疗法优于药物疗法"等健康生活观念日渐深入人心，广大消费者开始更加关注日常饮食的健康与均衡营养的调配。在此背景之下，拥有健康滋补性质的沙棘汁凭借其独特的营养优势逐步走入公众视线，已然成为了市场消费领域中的新兴焦点商品。若您通过搜索诸如抖音、微信、微博及小红书等主流社交媒体平台，便可轻易发现诸多关于如何创新食用沙棘原浆的方法，以及牛奶沙棘露或自制沙棘果茶等多元化消费方式的教学教程。敢于尝试并懂得欣赏美食的消费者们纷纷不遗余力地极力推荐这一健康饮品。毫无疑问，沙棘汁如今已经跻身为各大社交圈子里备受喜爱的宝藏"网红"产品之列。

沙棘是我国历史悠久的药食同源佳品，因其卓越的维他命 C 含量而荣获"维 C 之王"的赞誉，其每百克果汁中的维他命 C 含量可达 825 至 1100 毫克，相较于柠檬的 20 倍以及葡萄的 200 倍，更是火遍全球的新西兰黄金奇异果的维他命 C 含量的三分之一左右。如此的皇冠上明珠地位，堪称当之无愧。截止目前，人类已在沙棘中鉴定出多达 428 种的营养活性成分，远超人参、冬虫夏草等珍贵食材。更为奇妙的是，沙棘的构成成分及其比例与人体需求极其契合，纯自然无添加，没有任何副作用。至今为止，尚未有任何一种植物能够超越它。因此，沙棘也荣膺为"世界最为完满的药用植物"称号。

在未来的人类饮食历史长河里，沙棘必将拥有属于自己的璀璨篇章。然而，当我们远离这一片美好愿景，深入探讨这一“瑰宝果实”时，许多人可能并不知晓，这个被誉为“宝藏珍果”的沙棘，曾经险些与我们擦肩而过。众所周知，“全球沙棘品质堪称翘楚者，尽数源自于华夏大地；而领袖群伦的华夏沙棘，又以新疆地区得天独厚的地理优势最为显著。正是由于该地区那独特而壮观的‘三山夹两盘’地形地貌，成就了其日照充沛、温差悬殊、辐射强度高、无霜期悠长等卓越气候条件，从而为优良沙棘的茁壮成长创造出了绝顶优越的自然环境。”然而，正因为受到地理环境的限制，再加上沙棘果皮极薄容易破损，导致其难以进行长期储存和长途运输，因此，新疆丰富的沙棘资源始终未能实现高附加值的开发利用，同时也面临着与中高端市场对接的难题，这无疑给当地农民的脱贫致富之路增添了诸多阻碍。

然而，正如'星星之火可以燎原',新疆丰饶的特色林果资源如同璀璨的宝石吸引着众多企业纷至沓来。尤其是沙棘，其丰富的营养价值与医药功效催生了 '国民果汁'——汇源等知名民企纷纷投资于沙棘产业的深度开发。这无疑为沙棘这个珍稀'瑰宝'如何走向全国乃至全球指明了一条切实可行的'解决之道'。这些企业也借助自身卓越的品牌影响力、成熟的产业链布局、广阔的市场占有率以及先进的科技研发实力，积极推动当地沙棘产业的深度融合与协同发展。在为广大消费者带来一系列优质沙棘产品的同时，也助力当地农民摆脱贫困，实现经济收入的稳步增长。

从2011年起，汇源品牌便与地处阿勒泰布尔津县取得了成功的合作伙伴关系，专注于引种当地的沙棘树并对产业链进行深度开发。经过短短数年间的共同努力，成功将布尔津县打造成为新疆地区首屈一指的沙棘产业强县。同时，汇源所培育出的沙棘采摘旅游以及其他生态旅游新型产业，也成为了推动本地区全域旅游发展的强大动力。值得注意的是，除了阿勒泰地区以外，2018年时，汇源品牌亦已开始着手在阿克苏地区的乌什县逐步扩张沙棘农业综合开发的版图，致力于把数十万亩的沙棘产业园区打造成包括产、学、研在内功能齐全，一、二、三产业深度融合的完整产业链条。每当金秋来临之际，位于天山南麓的阿克苏境内，那广袤无垠的沙棘林地内，橙红色的沙棘果实挂满了枝头，在蓝天白云的点缀之下，犹如一幅绝美的画卷展现于人们眼前。

毫无疑问，除却对沙棘新品种的悉心种植和繁衍培育，汇源企业已着手研发并成功推出了一系列富含沙棘汁液以及沙棘籽油等高附加值产品。值得一提的是，汇源公司旗下的“沙棘物语”系列沙棘汁饮品，精选产自新疆的优质沙棘果实为原材料，同时运用了无菌冷灌装等尖端生产技术进行精细加工，确保产品无任何人工色素及防腐剂添加，从而最大程度地保留了沙棘所蕴含的丰富营养成分及其独特的口感风味。这款产品无疑是养生爱好者每日饮用的理想之选。汇源“沙棘物语”系列产品主要包括沙棘原浆和沙棘复合果汁饮料两大类别，消费者可依据个人口味偏好进行自主挑选。其中，沙棘原浆取材于天然沙棘果实，滴滴皆精华，口感浓郁且富有层次，消费者在享用过程中还可随意搭配蜜糖、绿茶等食材创造出独具匠心的DIY美味佳肴。至于沙棘复合果汁饮料，则是汇源专人为维持营养均衡精心调配而成的果汁饮品，无需等待即可直接饮用，口感独特，令人回味无穷。