| 产品名称 | 产品类别 | 产品简介 | 市场价 | 价格 |
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相关报告：《中国酱油市场前瞻深度调查分析研究报告》
酱油行业是我国调味品行业中收入规模最大的子行业，行业规模、产销量均居调味品行业首位。具有小件、大市场的特点，发展潜力巨大。近年来，我国酱油行业产销量逐年增长。2019年，中国调味品百强企业酱油产量达到520万吨，同比增长12.41%；销售额达280亿元，同比增长13.22%。
随着消费者饮食消费升级的加快，中国的酱油品类将逐渐向健康、特色方向延伸，一些高品质、高端的酱油产品将慢慢出现在消费者的餐桌上。随着国家减盐行动的大力开展，调味品企业纷纷推出减盐酱油，成为销售爆款。
酱油的生产和销售逐年增加。
从酱油生产方面看，近年来，我国酱油产量逐年增加。中国调味品协会调味品百强企业数据显示，2019年统计百强中酱油产量520万吨，较2018年增长12.41%，占调味品行业总产量的36%。
中国调味品协会数据显示，2016-2019年全国调味品百强企业中，酱油行业销售收入逐年增长。2019年，其销售收入达280亿元，较2018年增长13.22%，占调味品行业总销售收入的27%。
酱油品类向健康和特色延伸。
近年来，随着消费需求的变化和制造技术的进步，我国酱油的品类也在不断变化。酱油从最初的普通酱油演变成生抽和老抽，再慢慢发展成目前市面上的多种酱油。随着消费者饮食消费升级的加快，中国的酱油品类将逐渐向健康、特色方向延伸，一些高品质、高端的酱油产品将慢慢出现在消费者的餐桌上。
咸酱油在市场上很受欢迎。
长期高盐摄入会增加高血压、心血管疾病等疾病的风险。近年来，我国大力开展控盐行动，居民的减盐意识也越来越强。据科信食品与营养信息交流中心《中国十大城市食品健康发展调查报告(2020)》显示，消费者对“三减”(减盐、减油、减糖)的认可度较高，其中减盐需求最迫切但难度最大。
酱油中的盐含量不容忽视。一般酱油的含盐量达到15-20%左右。随着国家减盐行动的大力开展，调味品企业纷纷推出减盐酱油。以佳佳食品为例，其在2019年首次提出减盐概念。目前，佳佳食品的系列产品包括特级减盐酱油、特级减盐酱油和特级减盐酱油、特级减盐酱油四大类。减盐程度在30%左右，促进了近两年佳佳食品业绩的快速增长。
中国酱油行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《中国酱油市场前瞻深度调查分析研究报告》详细分析了中国酱油能资源潜力、中国酱油产业政策、国内外中国酱油能源开发利用技术、中国酱油能利用产业发展、中国酱油能源重点企业经营、中国酱油能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国酱油能源行业市场投资价值。您若想对中国酱油能源行业有个系统的了解或者想投资中国酱油能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
