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行业定义

水培蔬菜，不同于传统土壤栽培形式下种植的蔬菜，是指大部分的根生长在一层层的营养液中，只有营养液为其提供水分、养分和氧气。水培蔬菜生长周期短，富含人体必需的维生素和矿物质。

水培是无土栽培的一种，分类为无基质栽培。无基质栽培是指在根系生长的环境中没有固定根系的基质，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能会用到一些基质。

产业链分析

图表:水培蔬菜产业产业链

资料来源：智研瞻产业研究院整理

行业规模分析

统计数据显示，2017年中国水培蔬菜行业市场规模为365.05亿元，2021年为406.53亿元。2017-2022年中国水培蔬菜行业市场规模如下:

图表:2017-2022年中国水培蔬菜产业市场规模

资料来源：智研瞻产业研究院整理

2022-2028年水培蔬菜产业投资建议

无土栽培将是未来趋势，水培与餐桌经济密切相关，政府也有一号文件鼓励新农业。我国农业产业化仍处于初级阶段，提倡加快农业产业化发展，标准化生产，大力推广蔬菜、水果和园艺作物。水培植物工厂作为一、二、三产业融合发展的新项目，不仅以产业理念发展农业，以市场需求为导向，以完善利益联结机制为核心，以制度、技术、商业模式创新为动力，推进农业供给侧结构性改革，努力打造农业与二、三产业交叉融合的现代产业， 也是加快转变农业发展方式、开辟中国特色农业现代化道路的积极探索。

水培蔬菜产业投资建议:

1.在强化“菜篮子”市长负责制的基础上，推动建立水培蔬菜主产区菜地生产能力建设“省长负责制”，形成省长、市长协调保障水培蔬菜生产供应的新机制。

2.以建立基本蔬菜品种生产者价格补偿机制为抓手，稳定菜园，保障“菜篮子”，提高基本水培蔬菜品种年度均衡供给水平。

3.加大对超低能耗智能温室等性能优良、产量高、效益好的节能环保型水培蔬菜生产设施的技术补贴，大幅增强水培蔬菜产业的抗灾能力。

4.加强以全产业链逆向统筹管理为主的产销信息服务，扭转广大菜农因信息不对称而盲目跟随市场价格的被动局面。

图表:水培蔬菜产业投资建议

资料来源：智研瞻产业研究院整理

2022-2028年中国水培蔬菜市场趋势分析

第一，从分散经营向规模化发展。

传统蔬菜种植分散，效率低下。水培蔬菜采用封闭式植物工厂。在这种模式下，可以提高产量和生产效率，农产品价格在市场上更具竞争力，带动交通运输、农机制造、维修服务等一系列相关产业，符合国家政策提出的发展大农业的要求。

第二，从传统农业到生态农业。

传统农业种植过度依赖化肥、农药和塑料薄膜的使用，导致水污染、白色污染、土壤板结、害虫抗药性猖獗等一系列恶性循环问题。要解决这些问题，必须大力发展生态农业。水培蔬菜的种植环境可以彻底解决虫害、农药残留、重金属污染、土地、水、空气污染等问题，是目前最有价值的生态农业。

第三，从自然农业到设施农业的发展

自然农业抵御旱涝等自然灾害的能力较差，而设施农业的发展可以有效解决我国西部干旱半干旱地区的农业灌溉、沿江涝区的洪涝等问题。

发展设施农业是大趋势。采用的水培种植技术是高科技含量的设施农业，可以避免干旱、洪水、气候变化等自然灾害的影响。

4.从机械农业向自动化农业发展。

未来农业发展的最高形式应该是高度自动化和精准化。发达国家的成功经验为我们开辟了一个发展方向。环控植物工厂采用自动恒温系统、自动灌溉系统、自动空气循环系统、半自动收割系统，大大提高了工作效率，产量稳定。

动词 （verb的缩写）生产组织和服务正在向专业化发展。

未来，中国农业生产组织和服务将紧跟世界发展趋势，为合作伙伴提供产前、产中、产后各方面的全方位服务。这样做的好处是及时疏通渠道，使各种作物的产量达到最高，生产成本降到最低，加工附加值达到最高，销售价格和经济效益达到最高，投资者获得更大的收益。

六、土培农业向无土农业发展。

水培蔬菜在种植过程中不需要使用土壤，节省了大量的土地资源。在用地日益紧张的今天，突破种植瓶颈也是航天农业的必然趋势。

图表:中国水培蔬菜市场趋势分析

资料来源：智研瞻产业研究院整理

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水培蔬菜行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《2022-2028年中国水培蔬菜行业分析报告-市场供需现状与发展动向研究》详细分析了水培蔬菜行业相关定义 、全球水培蔬菜行业市场发展现状、中国水培蔬菜产业发展环境、中国水培蔬菜行业运行情况、中国水培蔬菜所属行业运行数据监测、中国水培蔬菜市场格局、中国水培蔬菜行业需求特点与动态、中国水培蔬菜行业区域市场现状、中国水培蔬菜行业竞争情况、中国水培蔬菜行业发展前景分析与预测、中国水培蔬菜行业发展策略及投资建议等，帮助企业和投资者了解水培蔬菜行业市场投资价值。您若想对水培蔬菜行业有个系统的了解或者想投资水培蔬菜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。