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苯甲酸甲酯定义及分类

苯甲酸甲酯又称苯甲酸甲酯，是一种有机化合物，化学式为C8H8O2。它是一种无色透明的油状液体，不溶于水，与甲醇、乙醇和乙醚混溶。具有冬青油和乌纳嘎油的浓郁香味，可用于制备香水香精和人工精油，也可用作有机合成中间体、溶剂、食品防腐剂等。按产品分类，有纯度≥98%，纯度≥99%等。

化学式:C8H8O2

分子量:136.148

卡斯诺。: 93-58-3

EINECS编号:202-259-7

熔点:-12.3℃

沸点:198℃

闪点:82.8℃

密度:1.088克/立方厘米

折光率:1.516(20摄氏度)

临界压力:3.59兆帕

点火温度:505℃

爆炸上限(体积比):6.7%

爆炸下限(V/V): 1.2%

饱和蒸汽压:0.13千帕(39摄氏度)

外观:无色透明油状液体。

溶解性:不溶于水，溶于甲醇、乙醇和乙醚。

具有冬青油和乌纳嘎油的浓郁香味，可用于制备香水香精和人工精油，也可用作有机合成中间体、溶剂、食品防腐剂等。

注意事项:封闭运行，局部排气。操作人员必须经过专门培训，并严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具(半面罩)、化学安全眼镜、渗透式防毒服和化学手套。远离火种和热源。工作场所严禁吸烟。使用防爆通风系统和设备。防止工作场所的蒸汽泄漏到空气中。避免接触氧化剂和碱。搬运时应轻拿轻放，防止包装和容器受损。配备相应品种和数量的消防器材和泄漏应急处理设备。空容器可能会留下有害物质。

储存注意事项:储存在阴凉通风的仓库中。远离火种和热源。储存温度不得超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、碱和食用化学品分开存放，不得混放。配备相应品种和数量的消防器材。储存区应配备泄漏应急处理设备和合适的储存材料。

按收入计，2017-2028年全球苯甲酸甲酯行业市场规模

统计显示，按营收计算，2017年全球苯甲酸甲酯行业市场规模为26.12亿元，预测到2028年全球苯甲酸甲酯行业市场规模为40.98亿元。2017-2028年全球苯甲酸甲酯行业市场规模如下:

图表:2017-2028年全球苯甲酸甲酯行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院整理

苯甲酸甲酯生产方式

苯甲酸甲酯通常通过苯甲酸与甲醇的酯化来制备。将苯甲酸和甲醇按n(苯甲酸)∶n(甲醇)=1∶5的比例置于带回流装置的三角瓶中，缓慢加热。苯甲酸完全溶解在甲醇中后，加入酯化催化剂，并升高温度以加速酯化反应。反应产物是苯甲酸甲酯和水。

在常压下，甲醇的沸点为64.7℃，苯甲酸的沸点为249.2℃。苯甲酸的沸点约为甲醇的4倍，说明苯甲酸的分子间作用力远高于甲醇。酯化率主要由甲醇分子的运动速度决定。随着温度的升高，酯化体系的沸腾持续时间呈二次曲线变化。60℃酯化率低，苯甲酸及其酯类在甲醇中的溶解性差，因此酯化混合物的沸腾时间长，可持续100min。随着温度的升高，酯化混合物中的甲醇分子获得了足够的动能，与苯甲酸有效碰撞生成苯甲酸甲酯和水。并且酯水的逐渐形成使得酯化混合物的沸点升高并且反应混合物的沸腾持续时间减少。混合物在85℃的沸腾时间最短，为28分钟。此时酯化反应速度最快。酯化温度高于85℃后，由于酯化系统中大量的甲醇蒸发，混合液的持续沸腾时间迅速增加到100分钟以上。苯甲酸甲酯在60-95℃的合成产率也表明，甲醇与苯甲酸的有效碰撞在85℃趋于饱和，酯的合成产率趋于恒定。

酯化反应是亲核加成反应，催化剂的存在可以使羧酸分子的羟基碳带具有较高的正电荷，有利于亲核试剂醇的进攻，从而更容易生成酯。在催化酯合成过程中，最低空轨道能级越低，羰基氧孤对的迁移诱导越强，羰基碳携带的正电荷越多，甲醇进攻羰基碳形成酯的成功率越高。

酯化反应后，当反应溶液的温度降至室温时，将溶液的PH调节至中性。为了避免酯化平衡向水解移动，用碳酸钙代替氢氧化钠溶液作为中和试剂。分离萃取瓶中的油相层，用0.1kg/L碳酸氢钠溶液洗涤一次，用无水硫酸钠干燥。

研究成果及结论

苯甲酸甲酯是由苯甲酸和甲醇在强酸(如盐酸)催化下合成的。氢氧化钠催化水解生成甲醇和苯甲酸钠，后者酸化生成苯甲酸。苯甲酸甲酯可以从淡水蕨类植物八棱海棠(英文:Salvinia molesta)中分离出来。它可以吸引不同种类的雄性兰花蜂(英文:兰花蜂)，苯甲酸甲酯在研究中用于引诱和捕捉这些蜜蜂。盐酸可卡因在潮湿的空气中通过水水解释放出苯甲酸甲酯，可以训练缉毒犬识别苯甲酸甲酯的气味，以帮助检测毒品。

它不仅可以作为制备草莓、菠萝、樱桃等香精的原料，还可以广泛用作有机合成的原料和纤维素酯、纤维素醚、树脂、橡胶的溶剂。苯甲酸甲酯大量存在于天然丁香油、依兰依兰油和芝麻油中，在工业生产中也可以很容易地通过苯甲酸和甲醇的酯化反应得到。

苯甲酸甲酯的用途

[应用1]

用作微量分析的溶剂，也用作纤维素的溶剂。

[应用2]

用作纤维素酯、纤维素醚、合成树脂和橡胶的溶剂，聚酯纤维的染色助剂，并用于配制香精。

[应用3]

GB 2760—1996是允许食用的香料。主要用于配制草莓、覆盆子、菠萝、樱桃、香草豆、坚果、朗姆酒等口味。

[应用4]

是制作依兰依兰和晚香玉的常用香料。也可用于水仙花、薰衣草、丁香和西班牙皮革的芳香气味中，还可与岩玫瑰制品、橡树苔或树苔制品和香根草油配合使用，以搭配芳香气味，从而获得宜人的花香。它可用于廉价的洗涤剂、臭味掩蔽剂和工业香料。也广泛用作食品香精，如草莓。

[应用5]

溶剂香料。

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