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安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。

安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。安赛蜜为人工合成甜味剂， 经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。

安赛蜜市场分析2022

安赛蜜(又称AK糖)是目前世界上第四代合成的一种健康新型高强度甜味剂，口感、热和酸稳定性好，其甜度大约是3%蔗糖液甜度的200倍。世界上已有80多个国家包括美国、英国、德国、日本等批准AK糖用于食品，我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品等领域，国际权威组织FAO/WHO将其评定为A级食品添加剂。

安赛蜜的生产步骤主要为：氨基磺酸在三乙胺作催化剂下与双乙烯酮缩合 反应生产乙酰氨基磺酸，用三氧化硫脱水磺化，再用氢氧化钾中和制得安 赛蜜，经浓缩、脱色、结晶、烘干得成品包装。其中，双乙烯酮是生产安 赛蜜的重要原材料。

安赛蜜上游产业为制作原材料，主要由氨基酸磺、双乙烯酮、二氯甲烷和三乙胺等原材料经过加工工艺制作成安赛蜜，下游行业是安赛蜜的运用领域，主要有饮料、食品、制药、保健和个人护理、饲料、其他领域组成。

安赛蜜为人工合成甜味剂，为迎合消费者需求，企业纷纷推出无糖饮料。可口可乐自2018年以来，推出了近十款使用人工甜味剂代替传统白砂糖的新型健康饮品，常规可乐产量以每年近3%的速度下降，饮料无糖化的趋势明显。

2005 年，德国 Nutrinova 安赛蜜专利 到期，国内企业纷纷投资建设安赛蜜产能，导致安赛蜜产能快速增加，市 场竞争加剧，安赛蜜产品价格从 2008 年的 7.41 万元/吨跌至到 2013 年 3.69 万元/吨，在这一过程中，大多中小企业由于生产成本高，抗风险能力 较弱，出现亏损并退出行业竞争。2016 年，由于江苏天成和宁波王龙事故， 双乙烯酮供应收紧，价格由 8400 元/吨涨到 15000 元/吨，受到原材料双乙 烯酮涨价的影响，安赛蜜价格由 2015 年的 3.67 万元/吨均价涨至 2016 年 4.1 万元/吨均价。2017 年，江苏浩波因经营问题，开工率不到三成，产量 大幅下降，受到供给端收缩的影响，17 年安赛蜜价格持续上涨至 4.58 万 元/吨。随着双乙烯酮产能的收缩以及需求端的稳定，2019 年，安赛蜜价 格已经恢复至 6.3 万元/吨。

根据数据显示，2015年中国安塞蜜产量为1.1万吨，2020年，中国安赛蜜产量上涨至1.55万吨，同比2019年下降3.13%，2020年由于收到国内疫情的影响，产量有所下降，近几年中国安赛蜜产量总体呈现上涨趋势。

中国安赛蜜出口量一直大于进口量，金禾实业市占率占比全球的50%以上，所以中国安赛蜜市场容量巨大，中国安赛蜜产业已经进入成熟期。2022年上半年中国安赛蜜进口量为0.9万吨，出口量为4.8万吨，

安赛蜜企业市场占比第一的为金禾实业，占比54%，占比第二的为江苏浩波，占比18%，占比第三的为Nutrinova，占比16%，维多化工占比7%，江西北洋占比5%。从市场占比中可以看出，市场集中度较高，龙头企业为金禾实业，对安赛蜜市场影响力较大。

目前中国市场中，安赛蜜等甜味剂广泛应用于食品饮料中，大部分甜味剂是通过化学合成的方法生产，受到环境，市场竞争，生产工艺或投资等诸多方面的影响，而且安赛蜜的技术生产和投资门槛较高，竞争性较强。

近几年国民的生活水平提高，健康意识随之提高，对减糖控糖的意识相对提升，这加大了安赛蜜的发展，相信随着中国食品政策的支持及技术的完善，中国安赛蜜会大量广泛应用于中国代糖产业，安赛蜜未来发展规模将继续扩大。

目前，安赛蜜的主要生产厂家有金禾实业、德国 Nutrinova、北京维多和江 西北洋。金禾实业市占率在 60%以上，具有定价权;德国 Nutrinova 主要 供给欧洲市场，产品用于下游高端领域;北京维多和江西北洋规模较小， 市场影响力不大。

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