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花青素又称花色素，是自然界中普遍存在的一种水溶性天然色素。

花青素产业的市场竞争——花青素产业的市场规模分析

花青素是一种强大的抗氧化剂，可以保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的侵害，改善循环系统和皮肤光滑度，被誉为“口服化妆品”。有助于预防各种与自由基有关的疾病；能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，提高视力。

全球花青素行业的龙头企业主要分布在少数国家，如美国、德国、意大利、荷兰、德国和中国。这些公司都有很强的花青素生产能力，在国际市场上占有很大份额。其中IndenaSPA、Wilder等公司发展起步早，花色苷工业化生产技术水平高，产品稳定性好，在全球市场竞争力领先。近年来，陕西嘉禾植物化工有限公司和宁波绿之健制药有限公司在中国也形成了强大的R&D实力。他们通过技术创新，不断优化产品的生产工艺，使产品质量在市场上具有较强的竞争优势，成为全球花青素产品的主要供应商。

已知的花色苷有20多种，食品中重要的有6种，分别是天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、牡丹色素、牵牛花色素、锦葵色素。天然花色苷以糖苷的形式存在，称为花色苷，很少有游离花色苷存在。花青素主要用于食品着色，也可用于染料、医药、化妆品等。花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，也是最强大的自由基清除剂。其抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。紫甘薯花色苷产品能清除和抑制-OH、H2O2等活性氧。，尤其是-OH清除能力强于抗坏血酸，且清除效果呈剂量依赖性。

目前整体市场花青素生产企业少，企业分散，市场集中度低。在吉林省长春市，海涛生物科技有限公司通过黑米提取物的专项研发，以天然红米色素为主，以花青素产业为主要发展战略，在健康领域取得全面进展，引起业界关注。

一、市场规模

1.2019-2021年花青素行业市场规模和增长率

2019年，我国花青素市场规模为4.55亿元，2020年为4.77亿元，2021年达到4.99亿元。

2.花青素产业的市场饱和

目前，中国有500多家制造商参与植物提取物的生产，其中有200多家出口公司。生产分散，多为中小型企业，其中能提供黑米花青素产品的大型有影响力的有10家左右。花青素的市场饱和度不高。

3.影响花青素产业市场规模的因素

花色苷在中国发展较晚。2011年以前，我国花青素的提取基本是空白。2011年，花色苷提取和保存两项专利技术研发成功，填补了国内花色苷技术空白，打破了此前国内花色苷精制产品90%依赖进口的局面，并大量销往国外。随着市场反战和人们健康意识的加强，以及我国与国际规范接轨，对花色苷的需求逐渐凸显。

4.2022-2026年花青素产业市场规模及增长率预测

据预测，2022年中国花青素产业市场规模将达到5.24亿元，2026年将达到6.37亿元，年复合增长率为5%。

第二，市场结构

已知的天然花色素有250多种，存在于27科73属的植物中。已鉴定的花色苷有20种，其中植物中常见的有6种，分别是天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、牡丹色素、牵牛花色素和锦葵色素。天然花色苷以糖苷的形式存在，称为花色苷，很少有游离花色苷存在。花青素主要用于食品着色，也可用于染料、医药、化妆品等。

三。市场特征

1.花青素产业的生命周期

行业生命周期理论(IndustryLifeCycle)。产业的生命周期是指从其出现到完全退出社会经济活动的时间。行业的生命周期主要包括婴儿期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。如条目的附图所示。行业的生命周期曲线忽略了具体产品型号、质量、规格的差异，只从整个行业的角度考虑问题。一个产业的生命周期可以从成熟期分为前期成熟期和后期成熟期。在成熟初期，几乎所有的行业都是S型增长曲线，而在成熟后期，大致分为两种。

幼稚期

这一时期产品设计尚未成熟，行业利润率低，市场增长率高，需求增长快，技术变化大。行业内的用户主要致力于开拓新用户，占领市场，但此时技术存在很大的不确定性，产品、市场、服务等策略的空间很大。他们没有太多关于行业特点、行业竞争情况和用户特点的信息，企业进入门槛低。

生长阶段

这一时期市场增长率很高，需求快速增加，技术逐渐定型，行业特点、行业竞争态势和用户特征比较明确，企业进入壁垒增加，产品品种和竞争对手增多。

成熟期

这一时期市场增速不高，需求增速不高，技术成熟，行业特点、行业竞争态势、用户特征非常清晰稳定，买方市场形成，行业盈利能力下降，新产品、产品新用途开发难度加大，行业进入壁垒非常高。

衰退时期

在此期间，行业的生产能力会过剩，技术被模仿后市场会充斥替代产品，市场增长率严重下降，需求下降，产品品种和竞争对手数量减少。

从衰退的原因来看，衰退可能有四种类型，分别是:

(1)资源型衰退，即生产所依赖的资源枯竭导致的衰退。

(2)效率衰退，即低效率的比较劣势导致的行业衰退。

(3)低收入弹性衰退。即因需求收入弹性低而衰落的行业。

(4)聚合过度衰退。即经济积累过多的弊端导致的行业衰退。

从现阶段来看，我国花青素产业的需求在不断增加，正处于产业成长期。

中国花青素行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《中国花青素行业深度分析与投资战略报告》详细分析了中国花青素能资源潜力、中国花青素产业政策、国内外中国花青素能源开发利用技术、中国花青素能利用产业发展、中国花青素能源重点企业经营、中国花青素能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国花青素能源行业市场投资价值。您若想对中国花青素能源行业有个系统的了解或者想投资中国花青素能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。