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我国鸭肉的数量是仅次于猪肉和鸡肉的中国第三大肉类产业，为保障我国优质动物蛋白的有效供给做出了巨大贡献。2019年非洲猪瘟发生后，禽肉产销量增加，其中鸭肉增幅最大，占2019年禽肉的33%。2020年以来，随着猪肉产能的恢复，行业由景气转为低迷，随后产能进入调整期。到2021年，鸭肉占比将回落至27%。

肉鸭产业市场分析

近年来，山东省新泰市楼德镇率先垂范，由新泰市天信农牧发展有限公司等肉鸭企业牵头，通过产业整合、产业聚集，打造畜牧业乡村振兴示范窗口，找到了一条以肉鸭产业为主导发展现代农业的路子。全镇从事肉鸭产业的从业人员近万人，从业人员年均收入4万元以上，实现了共同繁荣发展。

早年，楼德镇由于气候适宜、周边屠宰市场需求量大等有利条件，自发形成了一定规模的肉鸭养殖业。肉鸭养殖户多，到2017年，肉鸭养殖户超过200家。

近年来，随着国家对生态环境保护问题的高度重视，畜禽养殖的环保要求越来越高，传统养殖模式面临严峻挑战。针对这一行业难题，2017年以来，楼德镇依托天信农牧，通过与国内行业领军企业的交流、与科研院所的合作，不断探索、反复试验，在国内最早成功推出了全新的肉鸭养殖模式——生态智能立体养殖模式，树立了行业典范，实现了传统养殖向现代养殖的跨越。肉鸭们一改昔日的“蜗居”，住进了“高档四层小楼”。

据了解，与传统的简易鸭舍不同，智能立体笼养家禽棚是一种高标准、高规格、智能化、生态化的养殖模式，可实现从雏鸭孵化到屠宰上市的全程质量控制。养殖模式实现了通风、喂食、饮水、温控、光照、清洁的全自动智能控制。

据介绍，智能立体笼养家禽棚拥有30多项专利，具有诸多优势。第一，可以节省劳动力。一个棚三万只鸭，一个人就够了。如果用其他模式，可能需要三四个人。而且传统养殖模式每平方米可养殖6-7只鸭，立体养殖模式最多可养殖20只鸭，大大降低了成本，提高了肉鸭成活率。

在世界范围内，肉类的消费已经转向以禽肉为主体，几乎所有国家的禽肉消费都在增加。2020年，全球禽肉、猪肉、牛肉和羊肉的消费量分别占43.2%、33.1%和23.7%。禽肉正在成为主流消费肉类。

2021年，亚洲肉鸭占全球肉鸭的85%，占比最大；欧洲肉鸭屠宰量占全球肉鸭屠宰量的11%；其他地区的肉鸭占全球肉鸭的4%。其中，中国大陆的肉鸭屠宰量约占全球的68%。中国、缅甸、越南、法国、孟加拉是肉鸭数量世界前五的国家。按肉类产量排名，前五位的国家是中国、法国、缅甸、越南和马来西亚。

继猪肉和鸡肉之后，鸭肉生产是我国第三大肉类产业，为保障我国优质动物蛋白的有效供给做出了巨大贡献。2021年，鸡肉占禽肉的近66%。非洲猪瘟发生后，鸡鸭鹅肉都涨价了。短期来看，白羽肉和鸭肉涨幅最大，2019年鸭肉占禽肉的33%。2020-2021年，行业由盛转衰，鸭业大幅亏损。然后产能进入调整期。2021年，鸭肉占比降至27%。

中国肉鸭行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《中国肉鸭行业风险投资态势及投融资策略指引报告》详细分析了中国肉鸭能资源潜力、中国肉鸭产业政策、国内外中国肉鸭能源开发利用技术、中国肉鸭能利用产业发展、中国肉鸭能源重点企业经营、中国肉鸭能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国肉鸭能源行业市场投资价值。您若想对中国肉鸭能源行业有个系统的了解或者想投资中国肉鸭能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。