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一、甘薯产业概述

甘薯是我国广泛种植的作物，产量高，适应性强。甘薯在中国的不同地区都有种植。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，具有很高的营养和保健价值。甘薯产业是绿色健康产业，生长周期短，见效快。基地提供种苗、农资、技术、回收一站式服务，保证了农民的产量，增加了农民的收入。红薯以鲜食为主，迎合了现代人的消费需求，市场前景看好。

二、甘薯加工业的发展现状

我们常见的红薯加工有红薯淀粉、红薯粉丝、红薯粉丝等。，但其实还有很多红薯制品，比如红薯粉、全红(紫)土豆粉、红薯面、红薯饮料、红薯酒、红薯干、烤红薯干、薯片等。红薯茎叶也可以做深加工，比如红薯茎叶烫漂后的干菜，或者真空包装的红薯叶，都有很好的市场价值。

从原料供应来看，红薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，种植面积广，原料供应充足。

从市场需求来看，随着石油资源的日益枯竭，甘薯淀粉资源受到了各行业的关注。甘薯淀粉由于其自身的特点，不仅在食品工业中占有很大的地位，而且在非食品工业中也发挥着举足轻重的作用。它常被用作造纸、饲料、建材、纺织、医药等各种产品的原料。，其需求旺盛。此外，随着甘薯淀粉特性的发展，预计需求量将逐渐增加。

近年来，全国各地红薯大量滞销。红薯市场要积极寻求转型，挖掘红薯产业深加工潜力，利用淀粉机、粉丝机等食品加工设备，为传统农产品赋能。

据报道，只有一百斤红薯才能加工三十斤红薯淀粉，用手工加工显然很费力。甘薯加工线有效弥补了技术空缺，具有现代化优势。

红薯产业突破了困局，深加工生产线的建设带来了建设性的方案。由点及面，从基本的净菜加工到后续产品的深加工，红薯产业正在通过现代机械架设的自动化加工线，让红薯的第二波价值发挥出来，探索其在现代环境下的生存之路，让农民走出现代化致富之路。

三、甘薯深加工产业的前景

中国是世界上最大的甘薯种植国，年种植面积约3000万亩，年产量超过4500万吨。目前，山东、河南、河北是甘薯的三大主产区，产量占全国的50%以上，其次是广东、陕西、安徽、辽宁，种植面积也很广。近年来，随着生活水平的提高和人们对营养食品的需求，红薯逐渐走上餐桌，成为非常受欢迎的休闲食品。所以红薯市场需求巨大，种植前景非常广阔！

加工后的马铃薯经济效益更高，从种植到深加工利润可达40%以上，一斤可赚5-10元。如果对粉条、果脯、味精、紫色素等高端农产品进行深加工，价值可提升10倍以上！但红薯生产加工企业还要考虑原料产地的投资建设成本、收购价格、运输成本、水电、人工、场地、车间、机械、淀粉加工设备等方面，尤其是红薯淀粉加工需要完善的淀粉提取工艺、技术和设备。

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