相关报告：《中国藜麦行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》

近年来，我国一些地区开始探索种植藜麦，但其生长和产量并不理想。在众多自然条件中，温度是关键的限制因素。当温度超过32℃时，藜麦授粉就会出现问题。要找到合适的种植温度，需要探索海拔和纬度的平衡。产地种植的藜麦单位面积产量也不高。部分地区平均亩产不到50公斤，是广种少收的方式。因此，大规模推广种植藜麦是非常困难的。

藜麦属于石竹科藜科藜属，品种丰富，有红、紫、黄三种穗型。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、秘鲁、厄瓜多尔等高海拔地区。是该地区较早栽培的植物之一，被当地人称为“五谷之母”。藜麦具有很强的抗盐碱、抗旱、抗霜冻、抗病虫害等能力。它是一种日照短、海拔高、耐盐碱的植物，适宜在pH 4.5 ~ 9.5、排水良好的砂质壤土或壤土砂中种植。目前，藜麦产业的上游主要涉及藜麦种质资源、土地资源、肥料、农业机械等。，而下游产业主要涉及食品开发、工业开发、农业开发、药用开发、观赏价值开发等。

联合国粮农组织认为，藜麦是唯一一种单一植物就能满足人体基本营养需求的食物。把藜麦作为保证21世纪粮食安全的作物之一，官方推荐为人类最有营养的食物。我们还共同将2013年定为“国际藜麦年”。藜麦营养价值丰富，保健功能突出。作为一种具有自身特殊营养成分的“全营养食品”，其预防肥胖、心血管疾病、糖尿病甚至癌症的功效已得到广泛证实。因此，藜麦被广泛应用于食品、日化、农业、医药等行业。

随着生活水平的不断提高，人们将更加注重生活质量和健康养生，追求绿色纯天然产品已成为一种趋势。鉴于藜麦的综合营养价值和重要保健功能，藜麦种植面积和产量将稳步增长，藜麦产业将继续迎来蓬勃发展的良好机遇。

藜麦是一种营养价值很高的粮食作物。作为一种新型的全营养功能性保健食品，它含有丰富的营养成分和活性成分，具有很高的经济价值。数据显示，2020年国内藜麦市场将突破4万元，较2019年增加10681.4万元。

藜麦有着悠久的种植历史。藜麦对盐碱、干旱、霜冻、病虫害等地质、气象和生物胁迫具有良好的适应性，已在许多国家推广种植。目前，我国藜麦种植还处于起步阶段，主要分布在青海、甘肃、山西等地。2014年至2020年，中国藜麦种植面积从1.95万亩快速增长至32万亩，年复合增长率为59.41%。

近年来，中国藜麦生产加工企业数量迅速增加。全国组织信息核查系统数据显示，全国共有40家注册藜麦生产加工企业，其中山西29家、青海3家、北京3家、甘肃2家、吉林2家、河北1家。目前，市场上的藜麦产品主要分为三类:一是初级藜麦产品，主要包括藜麦大米、藜麦谷物、藜麦面粉、藜麦面条等产品；第二类是藜麦深加工产品，主要包括藜麦小分子伴侣、复合肽藜麦粉、藜麦酒等产品；第三类是专属食品，包括藜麦营养面、藜麦儿童面等产品。

随着社会的发展，人们对健康的渴求越来越强烈。基于藜麦优良的营养价值、医疗价值、农业价值和经济价值，越来越多的学者对藜麦进行了深入研究，越来越多的藜麦产品走进了人们的生活。目前，我国对藜麦的栽培种植研究较多，但对其营养功能、深加工和新产品开发研究薄弱。未来，这将是藜麦产业发展的一个重要方向，中国科研人员应继续深入研究，为中国藜麦产业的快速发展做出贡献。

中国藜麦行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《中国藜麦行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》详细分析了中国藜麦能资源潜力、中国藜麦产业政策、国内外中国藜麦能源开发利用技术、中国藜麦能利用产业发展、中国藜麦能源重点企业经营、中国藜麦能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国藜麦能源行业市场投资价值。您若想对中国藜麦能源行业有个系统的了解或者想投资中国藜麦能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。