| 产品名称 | 产品类别 | 产品简介 | 市场价 | 价格 |
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￥22800.00 |
￥19500.00 |
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￥22800.00 |
￥19500.00 |
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￥22800.00 |
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鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。
鱼丸行业制作标准发布 中国鱼丸产业消费前景分析
鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
近日，首批特级福州鱼丸“新鲜出炉”。根据团体标准，特级鱼丸的鱼糜(含鱼肉)含量不低于65%，相当于普通鱼丸的两三倍，一经推出就受到热捧。
鱼丸的好品质离不开好技艺。前不久，福州市鱼丸产业技能竞赛在连江县举办，吸引全市25支鱼丸企业队伍踊跃参赛。选手郑福星凭借速度、均匀度、美观度“三度”把握，荣获一等奖。他说，技能竞赛不仅为他们搭建了技艺交流平台，还可以公开展示制作技艺规范、标准。
经过多年市场竞争，鱼丸子行业大规模产业竞争格局正在形成。中高端和大型鱼丸子企业在加工生产中严格执行“危害分析与关键点”(HACCP)计划，不断提高产品品质和开发高质量的鱼丸子新产品，已经建立起一定的市场知名度和美誉度;同时，由于行业的高速发展，也吸引了一部分低端市场参与者，在局部地区销售中低档速冻鱼丸子产品。
鱼丸子产业涉及到上游捕捞业、养殖业以及鱼糜生产业的发展，具有重要的地位及巨大的社会效益。鱼丸子是深受广大消费者喜爱的美食，鱼丸子为提高我国水产品加工技术、提高低值水产品的附加值，做出了极大的贡献，并极大地丰富了我国消费者的餐桌。
数据显示，作为“中国鱼丸之都”，福州鱼丸年产量达16万吨，年销售30亿粒，约占全国50%市场份额，相当于全国每两颗鱼丸就有一颗来自福州。仅2021年一年，福州鱼丸产业销售额约达80亿元，福州鱼丸品牌越擦越亮。
中国鱼丸行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《中国鱼丸行业风险管控分析及未来发展潜力报告》详细分析了中国鱼丸能资源潜力、中国鱼丸产业政策、国内外中国鱼丸能源开发利用技术、中国鱼丸能利用产业发展、中国鱼丸能源重点企业经营、中国鱼丸能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国鱼丸能源行业市场投资价值。您若想对中国鱼丸能源行业有个系统的了解或者想投资中国鱼丸能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
