第一章　连锁经营概述

1.1　连锁经营概念及内涵

1.1.1　连锁经营的概念

1.1.2　连锁经营的分类

1.1.3　连锁经营的本质

1.1.4　本质特征体现原则

1.2　连锁经营三类形式主要特点

1.2.1　直营连锁（Regular Chain简称RC）

1.2.2　特许连锁（Franchise Chain简称FC）

1.2.3　自由连锁（Voluntary Chain简称VC）

第二章　2016-2021年中国餐饮行业发展分析

2.1　中国餐饮业发展总体概述

2.1.1　发展驱动因素

2.1.2　行业发展意义

2.1.3　改革发展历程

2.1.4　行业发展特征

2.2　2016-2021年中国餐饮业相关政策分析

2.2.1　餐饮发展指导意见

2.2.2　网络餐饮管理办法

2.2.3　食品安全法律法规

2.2.4　餐饮食品安全规范

2.2.5　餐饮行业相关标准

2.2.6　两会利好政策趋势

2.3　2016-2021年中国餐饮业市场运行分析

2.3.1　市场运行现状

2.3.2　市场发展特征

2.3.3　行业收入规模

2.3.4　区域收入排名

2.4　2016-2021年中国餐饮行业转型发展态势

2.4.1　特色餐饮创新发展

2.4.2　餐饮产业标准化

2.4.3　线上外卖迎来机遇

2.4.4　数字化转型加快

2.5　中国餐饮业发展存在的问题分析

2.5.1　行业存在的主要问题

2.5.2　互联网餐饮发展问题

2.5.3　行业健康发展的挑战

2.5.4　集团供应总体水平低

2.6　促进中国餐饮业健康发展的对策及建议

2.6.1　中国餐饮行业发展策略

2.6.2　餐饮行业发展政策建议

2.6.3　中国餐饮企业发展策略

第三章　2016-2021年中国餐饮连锁行业发展分析

3.1　中国餐饮连锁行业发展概况

3.1.1　连锁经营成为餐饮业趋势

3.1.2　餐饮品牌连锁加盟好处

3.1.3　国内外餐饮连锁发展比较

3.2　2016-2021年中国餐饮连锁业发展状况

3.2.1　连锁经营发展现状

3.2.2　百强企业发展特征

3.2.3　新冠肺炎疫情影响

3.3　餐饮连锁企业的品牌战略研究

3.3.1　企业品牌现代化含义

3.3.2　品牌战略实施重要性

3.3.3　企业经营问题分析

3.3.4　企业品牌打造措施

3.3.5　品牌经营发展趋势

3.4　2016-2021年中国重点地区餐饮连锁业发展状况

3.4.1　上海

3.4.2　北京

3.4.3　广东

3.4.4　重庆

3.5　餐饮连锁企业发展问题分析及策略分析

3.5.1　行业发展问题

3.5.2　品牌拓展策略

3.5.3　产品营销策略

3.5.4　品牌发展对策

3.5.5　旅游营销策略

3.5.6　企业“统一性”战略

第四章　2016-2021年中国连锁餐饮企业数据分析

4.1　中国连锁餐饮企业综合情况

4.1.1　企业总体数据

4.1.2　连锁门店数据

4.1.3　细分行业分布

4.1.4　企业经营数据

4.2　中国连锁餐饮企业区域分析

4.2.1　企业总体数据

4.2.2　总店区域分布

4.2.3　直营店区域分布

4.2.4　加盟店区域分布

第五章　2016-2021年中国餐饮连锁细分市场分析

5.1　2016-2021年中国中式连锁快餐业发展状况

5.1.1　正餐企业布局动态

5.1.2　快时尚餐饮发展

5.1.3　标准化经营举措

5.1.4　中式快餐品牌排名

5.1.5　品牌扩张SWOT分析

5.2　2016-2021年中国西式连锁快餐业发展状况

5.2.1　市场发展规模

5.2.2　门店数量规模

5.2.3　市场竞争格局

5.2.4　西式快餐本土化

5.3　2016-2021年中国其它餐饮连锁业发展分析

5.3.1　中国咖啡连锁品牌竞争

5.3.2　品牌糕点连锁发展状况

5.3.3　新式茶饮连锁经营崛起

第六章　餐饮连锁业经营管理模式分析

6.1　餐饮连锁业经营管理概况

6.1.1　酒店餐饮连锁经营模式的探索

6.1.2　连锁餐饮业的员工管理方案探析

6.1.3　餐饮连锁经营的关键准备

6.2　餐饮连锁企业门店选址模式剖析

6.2.1　餐厅连锁经营选址中考虑的因素

6.2.2　连锁餐厅选址应遵循的基本原则

6.2.3　连锁餐厅选址模式及方法运用

6.2.4　西式餐饮连锁加盟店选址策略

6.3　餐饮连锁经营商圈分析

6.3.1　商圈的一般性原则

6.3.2　餐饮商圈的特点

6.3.3　商圈案例策略借鉴

6.3.4　餐饮连锁企业扩张中商圈分析

6.3.5　商圈内门店相对竞争优势的获取

6.4　餐饮连锁企业物流与供应链管理分析

6.4.1　物流与供应链管理动因

6.4.2　餐饮连锁供应商管理

6.4.3　原材料采购环节管理

6.4.4　中央厨房集中加工处理

6.4.5　产品集中配送管理

6.5　餐饮连锁物流配送服务管理分析

6.5.1　连锁餐饮物流配送的行业环境

6.5.2　物流配送在连锁餐饮管理的地位

6.5.3　物流配送在连锁餐饮的应用问题

6.5.4　物流配送在连锁餐饮的应用对策

6.5.5　降低餐饮连锁业物流成本的途径

6.5.6　连锁餐饮企业外卖服务模式案例

第七章　餐饮连锁业营销与服务模式分析

7.1　餐饮连锁企业营销模式分析

7.1.1　传统营销和现代营销

7.1.2　餐饮互联网+营销态势

7.1.3　线上线下营销结合

7.1.4　餐饮团购和预售模式

7.1.5　价值营销模式及案例

7.1.6　餐饮连锁营销创新对策

7.2　云时代下餐饮智慧营销服务策略

7.2.1　餐饮名企在线服务现状

7.2.2　企业在线服务现存问题

7.2.3　云时代下智慧餐饮策略

7.3　连锁餐饮企业体验营销分析

7.3.1　体验营销含义

7.3.2　餐饮行业体验营销策略必要性

7.3.3　餐饮行业实施体验营销的特点

7.3.4　餐饮企业实施体验营销的案例

7.3.5　餐饮企业实施体验营销的建议

7.4　基于大数据的连锁餐饮会员网络营销策略

7.4.1　基于大数据的网络营销

7.4.2　连锁餐饮大数据营销必要性

7.4.3　连锁餐饮会员网络营销特点

7.4.4　连锁餐饮网络营销策略分析

7.5　餐饮连锁业顾客关系维护分析

7.5.1　顾客关系管理概念

7.5.2　顾客消费行为及心理

7.5.3　顾客需求信息的管理

7.5.4　顾客关系管理的对策建议

第八章　餐饮连锁互联网信息化发展分析

8.1　餐饮连锁信息化发展背景

8.1.1　餐饮连锁信息化需求

8.1.2　餐饮连锁发展制约因素

8.1.3　餐饮SaaS软件发展优势

8.2　餐饮连锁信息化发展综况

8.2.1　连锁餐饮信息化的模式

8.2.2　传统餐饮连锁制约信息化

8.2.3　餐饮连锁企业信息化管理

8.2.4　连锁餐饮信息化解决方案

8.2.5　餐饮连锁信息化建议

8.3　餐饮连锁企业O2O商业模式分析

8.3.1　电商O2O模式的基本概述

8.3.2　餐饮连锁O2O模式的形态

8.3.3　餐饮连锁O2O发展的问题

8.3.4　餐饮连锁O2O的发展对策

第九章　2018-2021年国外餐饮连锁业重点企业分析

9.1　百胜集团

9.1.1　企业发展概况

9.1.2　百胜中国发展

9.1.3　肯德基品牌经营

9.1.4　必胜客品牌经营

9.1.5　企业经营状况分析

9.2　麦当劳（McDonalds）

9.2.1　企业发展概况

9.2.2　企业经营状况分析

9.3　棒约翰国际公司（PAPA JOHN’S INTERNATIONAL INC）

9.3.1　企业发展概况

9.3.2　企业经营状况分析

9.4　星巴克（Starbucks）

9.4.1　企业发展概况

9.4.2　企业经营状况分析

9.5　Shake Shack

9.5.1　企业发展概况

9.5.2　企业经营状况分析

第十章　2018-2021年国内餐饮连锁业重点企业分析

10.1　味千（中国）控股有限公司

10.1.1　企业发展概况

10.1.2　企业经营状况分析

10.2　大家乐集团

10.2.1　企业发展概况

10.2.2　企业经营状况分析

10.3　西安餐饮股份有限公司

10.3.1　企业发展概况

10.3.2　经营效益分析

10.3.3　业务经营分析

10.3.4　财务状况分析

10.3.5　核心竞争力分析

10.3.6　公司发展战略

10.3.7　未来前景展望

10.4　中国全聚德（集团）股份有限公司

10.4.1　企业发展概况

10.4.2　经营效益分析

10.4.3　业务经营分析

10.4.4　财务状况分析

10.4.5　核心竞争力分析

10.4.6　公司发展战略

10.4.7　未来前景展望

10.5　海底撈国际控股有限公司

10.5.1　企业发展概况

10.5.2　企业经营理念

10.5.4　企业经营状况分析

10.6　九毛九国际控股有限公司

10.6.1　企业发展概况

10.6.2　旗下品牌介绍

10.6.3　企业经营状况分析

10.7　望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司

10.7.1　企业发展概况

10.7.2　经营效益分析

10.7.3　业务经营分析

10.7.4　财务状况分析

10.7.5　核心竞争力分析

10.7.6　商业模式分析

10.8　广州市真功夫餐饮管理有限公司

10.8.1　企业发展概况

10.8.2　品牌升级手段

10.8.3　真功夫营销战略

10.8.4　创新过程与成果

10.9　深圳面点王饮食连锁有限公司

10.9.1　企业发展概况

10.9.2　经营理念分析

10.9.3　营销策略解析

10.9.4　发展成功之道

10.10　德克士

10.10.1　企业发展概况

10.10.2　发展战略解析

10.10.3　数字化转型升级

10.10.4　未来发展规划

第十一章　中国餐饮连锁行业投资机会及未来发展趋势分析

11.1　餐饮连锁业投资机会

11.1.1　夜间餐饮发展机遇

11.1.2　快餐连锁品牌化

11.1.3　中式快餐前景广阔

11.2　餐饮连锁业未来发展趋势展望

11.2.1　疫情下餐饮行业发展展望

11.2.2　餐饮连锁企业发展计划

11.2.3　餐饮细分市场发展趋势

11.2.4　“茶饮+”消费模式受追捧

11.2.5　智慧餐厅初露锋芒