餐饮行业景气度助推调味品增量消费。调味品行业的渠道主要包括餐饮业、家庭与食品工业渠道，餐饮和家庭消费合计占比达到75%，为消费量主力，而其中餐饮渠道占比达45%。过往我国的餐饮行业两极分化严重，高端餐饮与刚需型低端餐饮并行，2013年起餐饮行业受八项规定的影响较大，高端餐饮业从以往的觥筹交错到如今的门可罗雀，行业结构积极发生调整。2014年之后，居民生活节奏的加快与可支配收入的提高使得居民外购就餐的意愿提高，城镇居民外出就餐的比重在逐年提升，各大商场的饮食区（客单价在50-100元）崛起。在大众餐饮兴起的同时，外卖的出现打破了餐饮行业受制于店面规模和消费者用餐时长的限制，生产力得到大幅提升，餐饮行业的空间被打开。中小餐饮的翻台率得到大幅提高，外卖的迅速发展对于调味品的用量的增长效应十分明显。

报告目录：

第一部分 产业环境透视

第一章 零售行业发展概述

第一节 零售行业的相关概述

一、零售行业的基本概念

二、零售行业模式的发展

三、零售行业营销的特点

第二节 调味品零售行业说明

一、行业作用及地位

二、行业发展条件

三、行业经营模式

第二章 调味品零售模式分析

第一节 调味品零售经营特征

一、连锁化程度分析

二、营销手段分析

三、服务功能分析

第二节 行业零售渠道变化趋势

一、营销渠道扁平化

二、终端渠道规模化

三、零售渠道品牌化

四、营销模式多元化

第三节 调味品零售业态分析

一、超市

二、百货

三、便利店

四、购物中心

五、电商平台

第四节 调味品产品推广模式分析

一、品牌推广模式

二、经销商推广模式

三、分销模式

第三章 中国调味品零售行业发展环境分析

第一节 全球经济环境分析

一、全球宏观经济形势

二、全球贸易环境

三、全球经济环境对行业发展的影响

第二节 中国宏观经济环境分析

一、国民经济运行情况分析

二、消费价格指数cpi、ppi分析

三、全国居民收入情况解读

四、社会消费品调味品零售总额分析

五、工业发展形势走势

六、固定资产投资情况

七、对外贸易进出口分析

八、宏观经济环境对行业的影响

第三节 社会环境分析

一、人口环境分析

二、教育情况分析

三、文化环境分析

四、中国城镇化率

五、生态环境分析

六、居民消费观念和习惯分析

七、社会环境对行业的影响

第四节 政策环境分析

一、行业政策法规

二、行业监管体制

三、行业未来规划

第四章 全球调味品零售所属行业运行状况分析

第一节 全球调味品零售行业发展分析

一、全球调味品零售行业的发展概况及特点

二、全球调味品零售市场结构

三、全球调味品零售行业竞争格局

四、全球调味品零售市场区域分布

第二节 全球调味品主要市场分析

一、全球调味品主要产出国分析

二、全球调味品主要销售市场分析

三、全球调味品进出口结构分析

第三节 全球主要市场发展情况分析

一、美国调味品零售发展现状

二、日本调味品零售发展现状

三、英国调味品零售发展现状

第二部分 行业深度分析

第五章 中国调味品零售所属行业运行现状分析

第一节 中国调味品零售所属行业发展现状分析

一、行业发展阶段

二、行业发展总体概况

三、行业发展特点分析

四、行业发展存在的问题分析

五、行业问题解决建议

第二节 近几年调味品零售所属行业市场运行现状

一、调味品零售总额分析

二、调味品线上零售总额分析

三、调味品零售市场结构分析

    从市场结构来看，在我国调味品行业中，酱油规模最大。作为我国调味品行业的第一大产业，酱油行业产销量和企业规模均居调味品行首位，发展潜力广阔。从消费结构上看，近几年酱油和醋占中国居民调味品消费量的比重分别为60%和21%。

第三节 近几年调味品零售行业经营情况

一、调味品销售量

二、调味品区域市场销量结构

三、调味品零售行业利润总额

第四节 近几年中国调味品零售行业企业分析

一、企业数量变化分析分析

二、不同规模企业结构分析

三、不同所有制企业结构分析

四、从业人员数量分析

第五节 中国调味品零售市场价格走势分析

一、调味品零售市场定价机制组成

二、调味品零售市场价格影响因素

三、调味品零售价格走势分析

四、未来几年调味品零售价格走势预测

第六章 未来几年中国调味品市场供需形势分析

第一节 调味品行业生产分析

一、产品及原材料进口、自有比例

二、国内产品及原材料生产基地分布

三、产品及原材料产业集群发展分析

四、原材料产能情况分析

第二节 中国调味品市场供需分析

一、中国调味品行业供给情况

1、中国调味品产品产量分析

2、中国调味品产品产量结构分析

二、中国调味品行业需求情况

1、调味品行业需求市场

2、调味品行业客户结构

3、调味品行业需求的地区差异

三、中国调味品行业供需平衡分析

第三节 调味品下游市场分析

一、餐饮行业市场需求分析

二、家庭日用市场需求分析

三、食品加工行业市场需求分析

第四节 调味品细分市场需求预测

一、酱油市场需求规模预测

二、食醋市场需求规模预测

三、鸡精市场需求规模预测

四、复合调味品市场需求规模预测

第三部分 市场全景调研

第七章 调味品细分产品零售市场分析

第一节 酿造类调味品零售市场分析

一、零售总额分析

二、产品零售结构

三、线上零售额占比

四、主要区域市场分析

五、销售渠道发展趋势

第二节 腌菜类调味品零售市场分析

一、零售总额分析

二、产品零售结构

三、线上零售额占比

四、主要区域市场分析

五、销售渠道发展趋势

第三节 鲜菜类调味品零售市场分析

一、零售总额分析

二、产品零售结构

三、线上零售额占比

四、主要区域市场分析

五、销售渠道发展趋势

第四节 干货类调味品零售市场分析

一、零售总额分析

二、产品零售结构

三、线上零售额占比

四、主要区域市场分析

五、销售渠道发展趋势

第五节 水产类调味品零售市场分析

一、零售总额分析

二、产品零售结构

三、线上零售额占比

四、主要区域市场分析

五、销售渠道发展趋势

第六节 其它类调味品零售市场分析

一、零售总额分析

二、产品零售结构

三、线上零售额占比

四、主要区域市场分析

五、销售渠道发展趋势

第八章 调味品零售行业消费者行为分析

第一节 消费主体分析

一、消费者年龄结构分析

二、消费者性别比例分析

三、消费者家庭收入水平分析

四、消费者职业结构分析

五、消费者学历水平分析

第二节 消费者行为特征分析

一、消费者购买频率

二、消费者重复购买指数

三、消费者购买单笔额度

第三节 消费者购买产品分析

一、产品价格区间分析

二、产品种类及结构

三、产品品牌结构

第四节 消费者购买关注因素分析

一、品牌知名度

二、产品价格

三、产品效果及功能

四、服务态度

五、优惠活动

第四部分 行业竞争格局

第九章 调味品零售行业区域市场分析

第一节 华北地区

一、华北调味品零售行业发展概况

二、华北调味品市场需求规模

三、华北调味品主要零售产品结构

四、华北调味品零售行业市场规模

五、华北调味品零售行业发展前景分析

第二节 东北地区

一、东北调味品零售行业发展概况

二、东北调味品市场需求规模

三、东北调味品主要零售产品结构

四、东北调味品零售行业市场规模

五、东北调味品零售行业发展前景分析

第三节 华中地区

一、华中调味品零售行业发展概况

二、华中调味品市场需求规模

三、华中调味品主要零售产品结构

四、华中调味品零售行业市场规模

五、华中调味品零售行业发展前景分析

第四节 华东地区

一、华东调味品零售行业发展概况

二、华东调味品市场需求规模

三、华东调味品主要零售产品结构

四、华东调味品零售行业市场规模

五、华东调味品零售行业发展前景分析

第五节 华南地区

一、华南调味品零售行业发展概况

二、华南调味品市场需求规模

三、华南调味品主要零售产品结构

四、华南调味品零售行业市场规模

五、华南调味品零售行业发展前景分析

第六节 西北地区

一、西北调味品零售行业发展概况

二、西北调味品市场需求规模

三、西北调味品主要零售产品结构

四、西北调味品零售行业市场规模

五、西北调味品零售行业发展前景分析

第七节 西南地区

一、西南调味品零售行业发展概况

二、西南调味品市场需求规模

三、西南主要零售产品结构

四、西南调味品零售行业市场规模

五、西南调味品零售行业发展前景分析

第十章 调味品零售行业竞争分析

第一节 行业五力模型分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 行业swot分析

一、行业发展优势

二、行业发展劣势

三、行业发展机会

四、行业发展威胁

第三节 调味品零售行业集中度分析

一、市场集中度分析

二、企业集中度分析

三、区域集中度分析

第四节 中国调味品零售行业竞争格局综述

一、行业品牌竞争格局

二、行业企业竞争格局

三、行业产品竞争格局

第五节 中国调味品零售行业竞争策略分析

一、价格竞争策略

二、差异化策略

三、多样化策略

三、服务细化策略

第十一章 调味品零售行业领先企业分析   

第一节 佛山市海天调味食品股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第二节 上海太太乐食品有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第三节 李锦记(中国)销售有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第四节 北京二商王致和食品有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析     

第五节 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第六节 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第七节 广东美味鲜调味食品有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第八节 江苏恒顺集团有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第九节 加加食品集团股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第十节 烟台欣和味达美食品有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道分析

五、企业市场区域分布

六、企业发展动态分析

第四部分 投资发展前景

第十二章 近几年调味品零售行业投资发展前景

第一节 中国调味品零售行业投资特性分析

一、行业进入壁垒分析

二、行业盈利模式分析

三、影响行业的盈利因素分析

第二节 未来几年调味品零售行业投资机会分析   

一、产业链投资机会

二、细分市场投资机会

三、重点区域投资机会

第三节 未来几年调味品零售行业发展趋势及前景

一、行业发展趋势分析

1、行业市场趋于整合

2、品牌集中度越来越高

3、渠道碎片化

二、行业发展前景预测

1、未来几年调味品零售行业销售额预测

2、未来几年调味品零售行业企业数量预测

第四节 中国调味品零售行业投资风险

一、行业政策险

二、行业关联产业风险

三、行业技术风险

四、行业其他风险

第十三章 调味品零售行业投资发展战略研究  

第一节 调味品零售行业竞争战略研究

一、成本领先战略

二、蓝海战略

三、差异化战略

四、品牌经营战略

五、目标集聚战略

六、成本领先和目标集聚混合战略

第二节 对中国调味品零售行业品牌的战略思考

一、品牌的重要性

二、实施品牌战略的意义

三、企业品牌的现状分析

四、企业的品牌战略

五、品牌战略管理的策略

第三节 调味品零售行业投资战略及建议

一、未来几年企业投资战略

二、未来几年行业投资方式建议

三、未来几年行业投资方向建议

图表目录：

图表：调味品零售行业成长周期图

图表：近几年中国gdp累计增长图

图表：近几年中国居民人均收入情况

图表：近几年中国居民恩格尔系数情况     

图表：近几年中国居民可支配收入情况

图表：调味品零售行业全球市场规模

图表：近几年调味品零售总额分析

图表：近几年调味品线上零售总额分析

图表：近几年调味品零售市场结构分析

图表：近几年调味品销售量

图表：近几年调味品区域市场销量结构

图表：近几年调味品零售行业利润总额

图表：近几年企业数量变化分析分析

图表：近几年从业人员数量分析

图表：未来几年调味品零售价格走势预测

图表：未来几年酱油市场需求规模预测

图表：未来几年食醋市场需求规模预测

图表：未来几年鸡精市场需求规模预测

图表：未来几年复合调味品市场需求规模预测

图表：未来几年调味品零售行业企业数量预测

图表：未来几年调味品零售行业销售额预测