酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
第一章 酸奶发酵剂相关概述
第一节 酸奶发酵剂类别及特性
一、液体酸奶发酵剂
二、冷冻酸奶发酵剂
三、直投式酸奶发酵剂
第二节 酸奶发酵剂生产工艺流程
第二章 近几年世界酸奶发酵剂产业运行状况分析
第一节 近几年世界酸奶产业动态分析
一、世界酸奶产业动态分析
二、世界酸奶市场需求量不断上升
三、世界酸奶生产技术改进分析
第二节 世界酸奶发酵剂市场运行分析
一、下游产业需求分析
二、世界产品质量标准分析
三、世界产品市场运行动态分析
第三节 未来几年世界酸奶发酵剂产业发展趋势预测分析
第三章 近几年中国酸奶发酵剂产业运行环境解析
第一节 近几年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、近几年中国宏观经济发展预测分析
第二节 近几年中国酸奶发酵剂产业政策环境分析
一、政府出台相关政策分析
二、产品进出口关税分析
三、产业质量标准分析
四、相关产业政策及影响分析
第三节 近几年中国酸奶发酵剂产业技术环境分析
一、浅析酸奶发酵剂的研究进展
二、新型酸奶发酵剂的研究
第四章 近几年中国酸奶发酵剂产业运行形势透析
第一节 近几年中国酸奶发酵剂产业现状综述
一、乳品工业起步较晚
二、乳酸菌发酵剂的研究
三、自主知识产权的乳酸菌发酵剂的研究和开发
第二节 近几年中国酸奶发酵剂产业发展存在的问题分析
一、技术存在的差距
二、产品质量问题分析
三、制约中国产业发展因素分析
第三节 近几年中国酸奶发酵剂产业发展对策分析
第五章 近几年中国酸奶发酵剂市场走势分析
第一节 近几年中国酸奶发酵剂应用现状
一、中小型乳品加工企业对继代式酸奶发酵剂需求分析
二、大型乳品加工企业对直投式酸奶发酵剂需求分析
第二节 近几年中国酸奶发酵剂市场供给能力分析
一、酸奶发酵剂供给现状综述
二、酸奶发酵剂行业供给的主要指标
三、影响酸奶发酵剂行业供给关系的主要因素
第三节 近几年中国酸奶发酵剂市场运行透析
一、酸奶发酵剂需求状况综述
二、酸奶发酵剂行业需求的主要指标
三、酸奶发酵剂行业供需缺口分析
第六章 近几年中国酸奶发酵剂进出口贸易分析
第一节 近几年中国酸奶发酵剂进出口贸易形态
一、直投式酸奶发酵剂进口分析
二、进口酸奶饮料发酵剂的探讨
三、影响中国酸奶发酵剂进出口贸易的因素分析
第二节 近几年中国浓缩糖蜜发酵液进出口总体数据（38259000）
一、浓缩糖蜜发酵液进出口数量分析
二、浓缩糖蜜发酵液进出口金额分析
三、浓缩糖蜜发酵液进出口国家及地区分析
第七章 近几年中国酸奶发酵剂细分产品市场运行探析
第一节 液体酸奶发酵剂
第二节 冷冻酸奶发酵剂
第三节 直投式酸奶发酵剂
第八章 近几年中国酸奶发酵剂产业竞争格局透析
第一节 近几年中国酸奶发酵剂产业竞争总况
一、技术是核心竞争力
二、酸奶发酵剂价格、成本竞争分析
第二节 近几年中国酸奶发酵剂产业集中度分析
一、酸奶发酵剂市场集中度分析
二、酸奶发酵剂区域集中度分析
第三节 近几年中国酸奶发酵剂市场竞争存在的问题分析
第四节 近几年中国酸奶发酵剂市场竞争对策分析
一、品牌战略分析
二、质量战略分析
三、技术战略分析
第五节 未来几年中国酸奶发酵剂市场竞争趋势
第九章 近几年世界酸奶发酵剂重点企业运行分析
第一节 法国罗地亚
一、企业概况
二、企业技术研发分析
三、企业核心竞争力分析
四、未来企业发展规划分析
第二节 丹麦汉森
一、企业概况
二、企业技术研发分析
三、企业核心竞争力分析
四、未来企业发展规划分析
第十章 近几年中国酸奶发酵剂产业优势企业竞争比较分析
第一节 哈尔滨美华生物技术股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 上海迪发酿造生物制品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 上海双金生物科技有限公司
一、企业概况
二、企业最新产品动态分析
三、产品竞争力分析
四、发展战略分析
第四节 北京川秀科技有限公司
一、企业概况
二、企业最新产品动态分析
三、产品竞争力分析
四、发展战略分析
第五节 润盈生物工程（上海）有限公司
一、企业概况
二、企业最新产品动态分析
三、产品竞争力分析
四、发展战略分析
第六节 北京中柏创业化工产品有限公司
一、企业概况
二、企业最新产品动态分析
三、产品竞争力分析
四、发展战略分析
第十一章 近几年中国酸奶发酵剂下游产业运行态势分析—酸奶加工业
第一节 近几年中国酸奶加工业运行综述
一、中国酸奶产业发展迎来“黄金时期
二、中国酸奶发酵剂应用对酸奶加工业的影响
三、乳酸菌产业成为推进中国乳业发展的活跃板块
四、酸奶提高免疫力冠益乳获批“国食健字”
第二节 近几年中国酸奶加工行业数据监测分析
一、近几年中国酸奶加工行业规模分析
二、近几年二季度中国酸奶加工行业结构分析
三、近几年中国酸奶加工行业产值分析
四、近几年中国酸奶加工行业成本费用分析
五、近几年中国酸奶加工行业盈利能力分析
第三节 近几年中国液体乳产量统计分析
一、近几年全国液体乳产量分析
二、近几年1-6月全国及主要省份液体乳产量分析
三、近几年1-6月液体乳产量集中度分析
第四节近几年中国酸乳进出口总体数据分析（04031000）
一、酸乳进出口数量分析
二、酸乳进出口金额分析
三、酸乳进出口国家及地区分析
第五节 近几年中国酸奶产业发展存在的问题分析
一、乳酸菌饮品标准滞后
二、酸奶冷链管理的瓶颈
三、经济危机下的中国酸奶行业危机分析
第六节 未来几年中国酸奶前景展望分析
第十二章 未来几年中国酸奶发酵剂产业前景展望与趋势预测分析
第一节 未来几年中国酸奶发酵剂产业前景预测分析
一、酸奶发酵剂行业发展前景分析
二、中国酸奶发酵剂市场发展空间巨大分析
三、酸奶发酵剂多元化发展方向探析
第二节 未来几年中国酸奶发酵剂市场发展预测分析
一、酸奶发酵剂市场供给情况预测分析
二、酸奶发酵剂市场需求消费预测分析
三、酸奶发酵剂市场进出口贸易预测分析
第三节 未来几年中国酸奶发酵剂市场盈利预测分析
第十三章 未来几年中国酸奶发酵剂行业投资战略分析
第一节 未来几年中国酸奶发酵剂行业投资环境分析
一、酸奶发酵剂投资特性
二、酸奶发酵剂投资环境分析
第二节 未来几年中国酸奶发酵剂行业投资机会分析
一、区域投资潜力分析
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 未来几年中国酸奶发酵剂行业投资风险分析
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、技术风险
四、市场运营机制风险
第四节 专家投资建议
图表目录：（部分）
图表：近几年国内生产总值
图表：近几年居民消费价格涨跌幅度
图表：近几年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：近几年国家外汇储备
图表：近几年财政收入
图表：近几年全社会固定资产投资
图表：近几年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：近几年固定资产投资新增主要生产能力
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司主要经济指标走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司经营收入走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司盈利指标走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司负债情况图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司负债指标走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司运营能力指标走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司成长能力指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司主要经济指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司经营收入走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司盈利指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司负债情况图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司负债指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司运营能力指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司成长能力指标走势图
