麦乳精是以乳粉、炼乳、麦糠、可可粉为主体，添加蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等成分，经真空或喷雾干燥制成的一种速溶含乳饮料。

    由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利，既能热饮又能冷饮，是家庭及旅行中、四季皆宜的饮料食品。饮时香味浓郁，食后又能充分吸收，这一独特优点是有的饮料远所不能及的。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化，还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中，加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。

第一章 麦乳精行业市场现状分析 1

第一节 市场概述 1

一、简介 1

（一）定义 1

（二）特征 1

（三）配方与工艺流程 2

1.原料配方 2

2.工艺流程 2

（四）标准与指标 2

1.感官指标 3

2.理化指标 3

3.微生物指标 3

二、市场现状 3

（一）我国固体饮料行业发展 3

1.发展现状 3

2.固体饮料主流品种 4

3.固体饮料加工工艺现状 4

4.固体饮料的发展方向 5

（二）我国麦乳精行业发展 6

第二节 市场规模 8

一、我国固体饮料行业销售收入统计及预测 8

（一）我国固体饮料行业销售收入统计 8

（二）我国麦乳精行业销售收入统计及预测 9

二、我国麦乳精行业产销量统计及预测 10

（一）我国麦乳精行业产量统计及预测 10

（二）我国麦乳精行业销量统计及预测 11

第三节 相关产业链分析 13

一、麦精市场 13

（一）麦精配料发展成熟 13

（二）国产技术寻求突破 13

（三）创造市场潜在空间 14

二、软饮料市场分析 15

第四节 存在的问题 18

一、固体饮料市场存在的问题 18

（一）传统产品影响大 18

（二）竞争异常激烈 18

（三）生产技术落后 18

（四）生产管理有漏洞 18

二、麦乳精市场存在的问题 18

（一）掺假现象 18

（二）使用不当 19

（三）竞争无序 20

第二章 麦乳精行业市场竞争分析 21

第一节 市场竞争现状分析 21

第二节 企业市场占有率分析 22

第三节 市场供给现状 23

一、供给现状 23

二、影响因素 23

（一）市场规模的大众化规律 23

（二）产品更新对设备要求较低 23

（三）广告费及产品研发费投入较大 23

（四）市场竞争受价格影响较大 24

第四节 市场价格分析 25

第三章 麦乳精行业制造商分析 27

第一节 行业企业整体分析 27

第二节 主要制造商分析 28

一、上海英联食品饮料有限公司 28

（一）企业基本信息 28

（二）企业竞争优势28

（三）企业经营情况28

二、天津高乐高食品有限公司 32

（一）企业基本信息 32

（二）企业竞争优势 32

（三）企业经营情况32

第四章 麦乳精行业行业发展预测 36

第一节 技术趋势 36

一、产品品种多样化 36

二、产品针对性更强 36

三、产品技术更先进 36

第二节 市场前景 37

一、创新产品，求新发展 37

二、品牌渗透力逐步加强 37

三、产品准确定位 37

四、迎来网络广告新时代 37

第三节 竞争趋势 39

一、竞争激烈迫使销售趋缓 39

二、竞争使广告宣传费用投入较大 39

三、竞争促使企业不断改革 39

（一）重视产品卫生质量安全 39

（二）适当降低老产品的价格增强竞争力 40

图表目录：

图表 麦乳精营养物质含量表 2

图表 近几年我国固体饮料行业销售收入统计 8

图表 未来几年我国固体饮料行业销售收入预测 9

图表 近几年我国麦乳精行业销售收入统计 9

图表 未来几年我国麦乳精行业销售收入预测 10

图表 近几年我国麦乳精行业产量统计 10

图表 未来几年我国麦乳精行业产量预测 11

图表 近几年我国麦乳精行业销量统计 11

图表 未来几年我国麦乳精行业销量预测 12

图表 近几年我国软饮料行业产量统计 16

图表 近几年我国麦乳精行业企业市场占有率统计情况 22

图表 近几年我国麦乳精市场平均出厂价格分析 25

图表 近几年我国麦乳精市场平均出厂价格预测 26

图表 近几年上海英联食品饮料有限公司资产、销售收入及利润分析 29

图表 近几年上海英联食品饮料有限公司盈利情况 29

图表 上海英联食品饮料有限公司成长能力分析情况 30

图表 近几年上海英联食品饮料有限公司麦乳精产销量情况 30

图表 近几年天津高乐高食品有限公司资产、销售收入及利润分析 33

图表 近几年天津高乐高食品有限公司盈利情况 33

图表 天津高乐高食品有限公司成长能力分析情况 34

图表 近几年天津高乐高食品有限公司麦乳精产销量情况 34