速溶奶粉是以某种特殊工艺制得的乳粉，它具有良好的溶解性、可湿性、分散性和冲调性，此外，速溶乳粉中所含的乳糖呈水合结晶态，在保藏期间不易吸湿结块。

    速溶奶粉可分为速溶全脂奶粉和速溶脱脂奶粉两类。

    速溶全脂奶粉：全脂奶粉经附聚后虽然颗粒粗大、下沉性良好，但因其脂肪含量高，且通常含有0.5%~3%的游离脂肪，这足以覆盖乳粉颗粒表面而影响可湿性，不容易达到速溶要求。因此，采用附聚-喷涂卵磷脂工艺路线，以直通法制造全脂速溶奶粉的生产工艺得到重视和发展。生产工艺流程如下：原料乳的验收和预处理——杀菌——真空浓缩——均质——直通法制造全脂奶粉并使之附聚成大颗粒——喷涂卵磷脂——充氮包装

    速溶脱脂奶粉：脱脂奶粉是食品工业的重要原料，为满足特殊需要和工业大量使用的方便性，普遍要求速溶粉。普通脱脂奶粉在热水中混合并辅以有效的搅拌就容易复原，但在冷水中，因为乳粉颗粒很快变湿，被浓缩的脱脂乳的凝胶层包围而形成块，因此很难复原。这一层阻碍了块内乳粉的润湿，同时因为空气也包埋在块内，粉块就不够稠密而无法沉淀至水中，因此不能溶解。速溶粉的颗粒是多孔渗水的大颗粒，复原时，水就渗入小孔中均匀润湿乳粉，当水取代其中的空气时，大颗粒就变得十分稠密而沉至水中分散并最终溶解。

报告目录：

第一章 中国速溶奶粉行业PEST模型分析

第一节 速溶奶粉行业定义统计标准

一、速溶奶粉行业概念及分类

二、速溶奶粉行业统计部门和统计口径

三、速溶奶粉行业产业链结构分析

四、速溶奶粉行业发展周期分析

第二节 中国速溶奶粉行业政策环境分析（P）

一、行业相关政策动向

二、行业产品质量标准

三、行业生产安全标准

四、行业贸易环境分析

五、行业“十三五”发展规划

第三节 中国速溶奶粉行业经济环境分析（E）

一、国际宏观经济及对速溶奶粉行业影响

二、国内宏观经济及对速溶奶粉行业影响

三、乳制品制造行业主要经济指标分析

四、速溶奶粉行业在食品制造行业地位分析

第四节 中国速溶奶粉行业社会环境分析（S）

一、我国人口因素及对速溶奶粉行业影响

二、速溶奶粉人均消费及发展影响

三、国内生活方式及对速溶奶粉行业影响

第五节 中国速溶奶粉行业技术环境分析（T）

一、生产技术

二、安全检测技术

第二章 近几年全球速溶奶粉行业市场发展状况分析

第一节 近几年世界速溶奶粉行业发展状况

一、世界速溶奶粉行业生产情况

二、世界速溶奶粉消费及趋势分析

三、世界速溶奶粉行业发展趋势分析

第二节 美国速溶奶粉行业现状分析

一、美国速溶奶粉行业的市场现状

二、美国速溶奶粉行业的市场特征

第三节 日本速溶奶粉行业现状分析

一、日本速溶奶粉行业的市场规模

二、日本速溶奶粉行业的市场特征

三、日本饮料市场销售特征

第四节 欧洲速溶奶粉行业市场状况

一、欧洲速溶奶粉行业的市场现状

二、欧洲速溶奶粉行业的市场特征

第五节 主要跨国速溶奶粉公司在中国市场的投资布局

第三章 近几年我国速溶奶粉行业现状及市场发展分析

第一节 近几年我国速溶奶粉行业发展现状

一、速溶奶粉行业市场规模

二、速溶奶粉行业产品发展现状

三、速溶奶粉行业消费市场现状

第二节 近几年速溶奶粉行业发展特点分析

一、市场格局特点

二、产品创新特点

三、营销服务特点

四、市场品牌特点

第三节 近几年速溶奶粉市场结构和价格走势分析

一、近几年我国速溶奶粉市场结构和价格走势概述

二、近几年我国速溶奶粉市场结构分析

三、近几年我国速溶奶粉市场价格走势分析

第四节 近几年重点城市速溶奶粉市场发展情况

第四章 近几年中国速溶奶粉行业财务指标与供需情况分析

第一节 近几年中国速溶奶粉行业经济运行主要特点

第二节 近几年速溶奶粉行业财务指标分析

一、经营效益

二、盈利能力

三、运营能力

四、偿债能力

五、发展能力

第三节 近几年全国速溶奶粉行业供给情况分析

一、全国速溶奶粉行业总产值分析

二、全国速溶奶粉行业产成品分析

三、各地区速溶奶粉行业供给情况分析

第四节 近几年全国速溶奶粉行业需求情况分析

一、全国速溶奶粉行业销售产值分析

二、全国速溶奶粉行业销售收入分析

三、各地区速溶奶粉行业需求情况分析

四、全国速溶奶粉行业产销率分析

第五节 近几年中国速溶奶粉行业进出口分析

一、行业出口分析

1、行业出口整体情况

2、行业出口产品结构

3、速溶奶粉行业出口前景及建议

二、行业进口分析

1、行业进口整体情况

2、行业进口产品结构

3、速溶奶粉行业进口前景及建议

第五章 速溶奶粉区域市场情况分析

第一节 华北地区

一、近几年行业发展现状分析

二、近几年市场需求情况分析

三、近几年市场规模情况分析

四、近几年行业竞争格局分析

五、近几年消费者的偏好分析

六、未来几年行业发展趋势分析

第二节 东北地区

一、近几年行业发展现状分析

二、近几年市场需求情况分析

三、近几年市场规模情况分析

四、近几年行业竞争格局分析

五、近几年消费者的偏好分析

六、未来几年行业发展趋势分析

第三节 华东地区

一、近几年行业发展现状分析

二、近几年市场需求情况分析

三、近几年市场规模情况分析

四、近几年行业竞争格局分析

五、近几年消费者的偏好分析

六、未来几年行业发展趋势分析

第四节 华南地区

一、近几年行业发展现状分析

二、近几年市场需求情况分析

三、近几年市场规模情况分析

四、近几年行业竞争格局分析

五、近几年消费者的偏好分析

六、未来几年行业发展趋势分析

第五节 中南地区

一、近几年行业发展现状分析

二、近几年市场需求情况分析

三、近几年市场规模情况分析

四、近几年行业竞争格局分析

五、近几年消费者的偏好分析

六、未来几年行业发展趋势分析

第六节 西南地区

一、近几年行业发展现状分析

二、近几年市场需求情况分析

三、近几年市场规模情况分析

四、近几年行业竞争格局分析

五、近几年消费者的偏好分析

六、未来几年行业发展趋势分析

第七节 西北地区

一、近几年行业发展现状分析

二、近几年市场需求情况分析

三、近几年市场规模情况分析

四、近几年行业竞争格局分析

五、近几年消费者的偏好分析

六、未来几年行业发展趋势分析

第六章 中国速溶奶粉行业消费市场分析

第一节 中国速溶奶粉消费者收入分析

一、中国人口、人民生活分析

二、近几年消费者收入水平

三、近几年消费者信心指数分析

第二节 速溶奶粉行业产品目标客户群体调查

一、不同收入水平消费者偏好调查

二、不同年龄的消费者偏好调查

三、不同地区的消费者偏好调查

第三节 速溶奶粉市场消费需求分析

一、速溶奶粉市场的消费需求变化

二、速溶奶粉行业的需求情况分析

三、近几年速溶奶粉品牌市场消费需求趋势

第四节 速溶奶粉消费市场状况分析

一、速溶奶粉行业消费特点

二、速溶奶粉消费者分析

三、速溶奶粉消费结构分析

四、速溶奶粉消费的市场变化

五、速溶奶粉市场的消费方向

第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析

一、价格敏感程度

二、品牌的影响

三、购买方便的影响

四、广告的影响程度

五、包装的影响程度

第六节 速溶奶粉行业产品的品牌市场调查

一、消费者对行业品牌认知度宏观调查

二、消费者对行业产品的品牌偏好调查

三、消费者对行业品牌的首要认知渠道

四、消费者经常购买的品牌调查

五、速溶奶粉行业品牌忠诚度调查

六、速溶奶粉行业品牌市场占有率调查

七、消费者的消费理念调研

第七章 速溶奶粉行业竞争格局与竞争策略分析

第一节 波特五力模型分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 行业集中度分析

一、市场集中度分析

二、企业集中度分析

三、区域集中度分析

第三节 近几年速溶奶粉行业竞争格局分析

一、近几年国内外速溶奶粉竞争分析

二、近几年我国速溶奶粉市场竞争分析

三、近几年我国速溶奶粉市场集中度分析

四、未来几年国内主要速溶奶粉企业动向

五、近几年国内速溶奶粉拟在建项目分析

第四节 速溶奶粉市场竞争策略分析

一、近几年速溶奶粉市场增长潜力分析

二、近几年速溶奶粉主要潜力品种分析

三、现有速溶奶粉产品竞争策略分析

四、典型企业品牌竞争策略分析

第五节 速溶奶粉企业竞争策略分析

一、速溶奶粉行业竞争格局的影响因素分析

二、未来几年我国速溶奶粉市场竞争趋势

三、未来几年速溶奶粉行业竞争策略分析

四、未来几年速溶奶粉企业竞争策略分析

第八章 主要速溶奶粉企业竞争分析

第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第二节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第三节 广东雅士利集团有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第四节 黑龙江飞鹤乳业有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第五节 蒙牛乳业有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第六节 上海光明乳业股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第七节 雀巢(中国)有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第八节 北京三元食品股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第九节 黑龙江摇篮股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第十节 辽宁辉山控股（集团）有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第九章 速溶奶粉行业发展趋势与前景预测

第一节 我国速溶奶粉行业前景与机遇分析

一、我国速溶奶粉行业发展前景

二、我国速溶奶粉发展机遇分析

第二节 未来几年中国速溶奶粉市场趋势分析

一、近几年速溶奶粉市场趋势总结

二、未来几年速溶奶粉市场发展空间

三、未来几年速溶奶粉产业政策趋向

四、未来几年速溶奶粉技术革新趋势

五、未来几年速溶奶粉价格走势分析

六、未来几年国际环境对行业的影响

七、未来几年速溶奶粉发展趋势分析

第三节 未来速溶奶粉需求与消费预测

一、未来几年速溶奶粉产品消费预测

二、未来几年速溶奶粉市场规模预测

三、未来几年速溶奶粉行业总产值预测

四、未来几年速溶奶粉行业销售收入预测

第四节 未来几年中国速溶奶粉行业供需预测

一、未来几年中国速溶奶粉供给预测

二、未来几年中国速溶奶粉需求预测

三、未来几年中国速溶奶粉供需平衡预测

四、未来几年中国速溶奶粉产品价格趋势

五、未来几年主要速溶奶粉产品进出口预测

第十章 速溶奶粉行业投资现状与投资环境分析

第一节 近几年速溶奶粉行业投资情况分析

一、近几年总体投资及结构

二、近几年投资规模及增速

三、近几年分行业投资分析

四、近几年分地区投资分析

五、近几年外商投资情况

第二节 经济发展环境分析

一、我国宏观经济形势分析

二、未来几年投资趋势及其影响预测

第三节 政策法规环境分析

第四节 技术发展环境分析

一、近几年速溶奶粉技术发展分析

二、未来几年速溶奶粉技术发展趋势分析

第五节 社会发展环境分析

第十一章 速溶奶粉行业投资机会与风险分析

第一节 行业活力系数比较及分析

一、近几年相关产业活力系数比较

二、近几年行业活力系数分析

第二节 行业投资收益率比较及分析

一、近几年相关产业投资收益率比较

二、近几年行业投资收益率分析

第三节 速溶奶粉行业投资效益分析

一、近几年速溶奶粉行业投资状况分析

二、未来几年速溶奶粉行业投资效益分析

三、未来几年速溶奶粉行业投资趋势预测

四、未来几年速溶奶粉行业的投资方向

五、未来几年速溶奶粉行业投资的建议

六、新进入者应注意的障碍因素分析

第四节 影响速溶奶粉行业发展的主要因素（SWOT分析）

一、未来几年影响速溶奶粉行业运行的有利因素分析

二、未来几年影响速溶奶粉行业运行的不利因素分析

三、未来几年我国速溶奶粉行业发展面临的挑战分析

四、未来几年我国速溶奶粉行业发展面临的机遇分析

第五节 速溶奶粉行业投资风险及控制策略分析

一、未来几年速溶奶粉行业市场风险及控制策略

二、未来几年速溶奶粉行业政策风险及控制策略

三、未来几年速溶奶粉行业经营风险及控制策略

四、未来几年速溶奶粉行业技术风险及控制策略

五、未来几年速溶奶粉行业同业竞争风险及控制策略

六、未来几年速溶奶粉行业其他风险及控制策略

第十二章 速溶奶粉行业投资战略研究

第一节 速溶奶粉行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第二节 对我国速溶奶粉品牌的战略思考

一、企业品牌的重要性

二、速溶奶粉实施品牌战略的意义

三、速溶奶粉企业品牌的现状分析

四、我国速溶奶粉企业的品牌战略

五、速溶奶粉品牌战略管理的策略

第三节 速溶奶粉经营策略分析

一、速溶奶粉市场细分策略

二、速溶奶粉市场创新策略

三、饮料品牌定位与品类规划

四、速溶奶粉新产品差异化战略

第四节 投资战略研究

一、近几年奶粉投资战略

二、近几年速溶奶粉行业投资战略

三、未来几年速溶奶粉行业投资战略

图表目录：

图表：速溶奶粉产业链分析

图表：全球速溶奶粉市场规模

图表：全球速溶奶粉生命周期

图表：近几年我国速溶奶粉行业主要经济指标

图表：近几年我国速溶奶粉出厂价格和消费价格月度涨幅

图表：近几年速溶奶粉销售收入

图表：近几年速溶奶粉销售收入增长趋势图

图表：近几年速溶奶粉不同规模企业销售额

图表：近几年速溶奶粉不同规模企业销售额对比图

图表：近几年速溶奶粉不同规模企业销售额对比图

图表：近几年速溶奶粉不同所有制企业销售额

图表：近几年速溶奶粉不同所有制企业销售额

图表：近几年速溶奶粉不同所有制企业销售额对比图

图表：近几年速溶奶粉利润总额

图表：近几年速溶奶粉利润总额增长趋势图

图表：近几年速溶奶粉不同规模企业利润总额

图表：近几年速溶奶粉不同规模企业利润总额对比图

图表：近几年速溶奶粉不同所有制企业利润总额

图表：近几年速溶奶粉不同所有制企业利润总额对比图

图表：近几年速溶奶粉资产总额

图表：近几年速溶奶粉总资产增长趋势图

图表：近几年速溶奶粉不同规模企业总资产

图表：近几年速溶奶粉不同规模企业总资产对比图

图表：近几年速溶奶粉不同所有制企业总资产

图表：近几年速溶奶粉不同所有制企业总资产对比图

图表：近几年速溶奶粉亏损面