据调查，有一些品牌的速冻包子包装标签上打的是“生制品”，而湾仔码头、龙凤的面点均标注为“速冻熟制品”字样，其他如扬州五亭、狗不理、源口、恒云、阿诺、笑脸等品牌的速冻包子，也都标注了“熟制品”字样。
对此，《速冻面米食品行业标准》明确指出生制品是产品冻结前未经加热成熟的制品，熟制品是产品冻结前经过加热成熟的非即食制品。她认为，根据这样的标准，速冻包子显然应归为熟制品。
包子速冻之前肯定已经是熟制品了，因为包子经过发酵过程之后，如果半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。
不过，也有面点行业资深技术人士认为，速冻包子标注为“生制品”有一定的理由：“虽然包子确实经过了熟制过程，但并没有完全成熟，而且各个企业熟制的程度可能不一样。”
蒸速冻包子的技巧
1 锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。 2 对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。 3 蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。 4 隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。 5 将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子 6 根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。
报告目录：
第1章 速冻包子行业发展综述
1.1 速冻包子行业定义及分类
1.1.1 行业定义
1.1.2 行业产品/服务分类
1.1.3 行业主要商业模式
1.2 速冻包子行业特征分析
1.2.1 产业链分析
1.2.2 速冻包子行业在产业链中的地位
1.3 速冻包子行业政治法律环境分析
1.3.1 行业管理体制分析
1.3.2行业主要法律法规
1.3.3 行业相关发展规划
1.4 速冻包子行业经济环境分析
1.4.1 国际宏观经济形势分析
1.4.2国内宏观经济形势分析
1.4.3 产业宏观经济环境分析
1.5 速冻包子行业技术环境分析
1.5.1 速冻包子技术发展水平
1.5.2 行业主要技术现状及发展趋势
第2章 国际速冻包子所属行业发展经验借鉴和典型企业运营情况分析
2.1 国际速冻包子所属行业发展总体状况
2.1.1 国际速冻包子行业发展规模分析
2.1.2 国际速冻包子行业市场结构分析
2.1.3 国际速冻包子行业竞争格局分析
2.1.4 国际速冻包子行业市场容量预测
2.2 国外主要速冻包子所属行业市场发展状况分析
2.2.1 欧盟速冻包子行业发展状况分析
2.2.2 美国速冻包子行业发展状况分析
2.2.3 日本速冻包子行业发展状况分析
2.3 国际速冻包子企业运营状况分析
第3章 我国速冻包子所属行业发展现状
3.1 我国速冻包子所属行业发展现状
速冻生包子，关键在于“速冻”和“生包子”。速冻就是要把包子在最短时间内给冻起来，最好不要超过60分钟，生包子就是包好了不蒸，直接冷冻。我们把生包子进行速冻，解冻并蒸好之后口感会不会不好了?答案是不会，生包子速冻是在零下30度以上的低温环境下将包子进行快速冷冻，经过醒发并蒸制后能基本保持食品的原味，因此当速冻生包子在门店蒸好的时候就会和现做现蒸的包子一样松软多汁，鲜香可口。 那么速冻生包子怎么吃呢?
与市面上常见的速冻熟包子相比，速冻生包子不用复蒸，只需要一次加热，因此口感上有了极大提升，几乎可以与现做包子媲美。
选购速冻包子注意事项
1 要把大厂生产或名牌的产品作为首选。 2 就近选择到有低温冷柜的商店购买。 3 要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。 4 要注意包装内的产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色，即表示已变质。 5 要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。 6 每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长，一般户外保存时间在1小时左右，使用保温袋则可保存4小时左右。(具体与天气和温度有关系。) 3.1.1 速冻包子行业品牌发展现状
3.1.2 速冻包子行业消费市场现状
3.1.3 速冻包子市场需求层次分析
3.1.4我国速冻包子市场走向分析
3.2 我国速冻包子所属行业发展状况
3.2.1 近几年中国速冻包子行业发展回顾
3.2.2 近几年速冻包子行业发展情况分析
3.2.3 近几年我国速冻包子市场特点分析
3.2.4 近几年我国速冻包子市场发展分析
3.3 中国速冻包子所属行业供需分析
3.3.1 近几年中国速冻包子市场供给总量分析
3.3.2 近几年中国速冻包子市场供给结构分析
3.3.3 近几年中国速冻包子市场需求总量分析
3.3.4 近几年中国速冻包子市场需求结构分析
3. 3.5 近几年中国速冻包子市场供需平衡分析
第4章 中国速冻包子所属行业经济运行分析
4.1 近几年速冻包子鞋所属行业运行情况分析
4.1.1 2018年速冻包子鞋所属行业经济指标分析
4.1.2 近几年速冻包子鞋所属行业经济指标分析
4.2 近几年速冻包子鞋所属行业进出口分析
4.2.1 近几年速冻包子鞋所属行业进口总量及价格
4.2.2 近几年速冻包子鞋所属行业出口总量及价格
4.2.3 近几年速冻包子鞋所属行业进出口数据统计
4.2.4 未来几年速冻包子进出口态势展望
第5章 我国速冻包子所属行业整体运行指标分析
5.1 近几年中国速冻包子所属行业总体规模分析
5.1.1 企业数量结构分析
5.1.2 人员规模状况分析
5.1.3 行业资产规模分析
5.1.4 行业市场规模分析
5.2 近几年中国速冻包子所属行业运营情况分析
5.2.1 我国速冻包子所属行业营收分析
5.2.2 我国速冻包子所属行业成本分析
5.2.3 我国速冻包子所属行业利润分析
5.3 近几年中国速冻包子所属行业财务指标总体分析
5.3.1 行业盈利能力分析
5.3.2 行业偿债能力分析
5.3.3 行业营运能力分析
5.3.4 行业发展能力分析
第6章 我国速冻包子行业竞争形势及策略
6.1 行业总体市场竞争状况分析
6.1.1 速冻包子行业竞争结构分析
（1）现有企业间竞争
（2）潜在进入者分析
（3）替代品威胁分析
（4）供应商议价能力
（5）客户议价能力
（6）竞争结构特点总结
6.1.2 速冻包子行业企业间竞争格局分析
6.1.3 速冻包子行业集中度分析
6.2 中国速冻包子行业竞争格局综述
6.2.1 速冻包子行业竞争概况
（1）中国速冻包子行业竞争格局
（2）速冻包子行业未来竞争格局和特点
（3）速冻包子市场进入及竞争对手分析
6.2.2 中国速冻包子行业竞争力分析
（1）我国速冻包子行业竞争力剖析
（2）我国速冻包子企业市场竞争的优势
（3）国内速冻包子企业竞争能力提升途径
6.2.3 速冻包子市场竞争策略分析
第7章 中国速冻包子行业区域市场调研
7.1 华北地区速冻包子行业调研
7.1.1 近几年行业发展现状分析
7.1.2 近几年市场规模情况分析
7.1.3 未来几年市场需求情况分析
7.1.4 未来几年行业趋势预测分析
7.2 东北地区速冻包子行业调研
7.2.1 近几年行业发展现状分析
7.2.2 近几年市场规模情况分析
7.2.3 未来几年市场需求情况分析
7.2.4 未来几年行业趋势预测分析
7.3 华东地区速冻包子行业调研
7.3.1 近几年行业发展现状分析
7.3.2 近几年市场规模情况分析
7.3.3 未来几年市场需求情况分析
7.3.4 未来几年行业趋势预测分析
7.4 华南地区速冻包子行业调研
7.4.1 近几年行业发展现状分析
7.4.2 近几年市场规模情况分析
7.4.3 未来几年市场需求情况分析
7.4.4 未来几年行业趋势预测分析
7.5 华中地区速冻包子行业调研
7.5.1 近几年行业发展现状分析
7.5.2 近几年市场规模情况分析
7.5.3 未来几年市场需求情况分析
7.5.4 未来几年行业趋势预测分析
7.6 西南地区速冻包子行业调研
7.6.1 近几年行业发展现状分析
7.6.2 近几年市场规模情况分析
7.6.3 未来几年市场需求情况分析
7.6.4 未来几年行业趋势预测分析
7.7 西北地区速冻包子行业调研
7.7.1 近几年行业发展现状分析
7.7.2 近几年市场规模情况分析
7.7.3 未来几年市场需求情况分析
7.7.4 未来几年行业趋势预测分析
第8章 我国速冻包子行业产业链分析
8.1 速冻包子行业产业链分析
8.1.1 产业链结构分析
8.1.2 主要环节的增值空间
8.1.3 与上下游行业之间的关联性
8.2 速冻包子上游行业分析
8.2.1 速冻包子产品成本构成
8.2.2 近几年上游行业发展现状
8.3 速冻包子下游行业分析
8.3.1 速冻包子下游行业分布
8.3.2 近几年下游行业发展现状
8.3.3 未来几年下游行业发展趋势
8.3.4 下游需求对速冻包子行业的影响
第9章 速冻包子重点企业发展分析
9.1 重点企业一
9.1.1 企业概况
9.1.2 企业经营状况
9.1.3 企业盈利能力
9.1.4 企业市场战略
9.2重点企业二
9.2.1 企业概况
9.2.2 企业经营状况
9.2.3企业盈利能力
9.2.4企业市场战略
9.3 重点企业三
9.3.1 企业概况
9.3.2 企业经营状况
9.3.3 企业盈利能力
9.3.4 企业市场战略
9.4 重点企业四
9.4.1 企业概况
9.4.2 企业经营状况
9.4.3 企业盈利能力
9.4.4 企业市场战略
9.5 重点企业五
9.5.1 企业概况
9.5.2 企业经营状况
9.5.3 企业盈利能力
9.5.4 企业市场战略
9.6 重点企业六
9.6.1 企业概况
9.6.2 企业经营状况
9.6.3 企业盈利能力
9.6.4 企业市场战略
9.7 重点企业七
9.7.1 企业概况
9.7.2 企业经营状况
9.7.3 企业盈利能力
9.7.4 企业市场战略
9.8 重点企业八
9.8.1 企业概况
9.8.2 企业经营状况
9.8.3 企业盈利能力
9.8.4 企业市场战略
9.9 重点企业九
9.9.1 企业概况
9.9.2 企业经营状况
9.9.3 企业盈利能力
9.9.4 企业市场战略
9.10 重点企业十
9.10.1 企业概况
9.10.2 企业经营状况
9.10.3 企业盈利能力
9.10.4 企业市场战略
第10章 速冻包子行业投资与趋势预测分析
10.1 近几年速冻包子行业投资情况分析
10.1.1 近几年总体投资结构
10.1.2 近几年投资规模情况
10.1.3 近几年投资增速情况
10.1.4 近几年分行业投资分析
10.2 速冻包子行业投资机会分析
10.2.1 速冻包子投资项目分析
10.2.2 近几年速冻包子投资新方向
10.3 未来几年速冻包子行业投资建议
11.3.1 近几年速冻包子行业投资前景研究
11.3.2 未来几年速冻包子行业投资前景研究
第11章 速冻包子行业发展预测分析
11.1 未来几年中国速冻包子市场预测分析
11.1.1 未来几年我国速冻包子发展规模预测
11.1.2 未来几年速冻包子产品价格预测分析
11.2 未来几年中国速冻包子行业供需预测
11.2.1 未来几年中国速冻包子供给预测
11.2.2 未来几年中国速冻包子需求预测
11.3 未来几年中国速冻包子市场趋势分析
第12章 速冻包子企业管理策略建议
12.1 提高速冻包子企业竞争力的策略
12.1.1提高中国速冻包子企业核心竞争力的对策
12.1.2 速冻包子企业提升竞争力的主要方向
12.1.3 影响速冻包子企业核心竞争力的因素及提升途径
12.1.4 提高速冻包子企业竞争力的策略
12.2 对我国速冻包子品牌的战略思考
12.2.1 速冻包子实施品牌战略的意义
12.2.2 速冻包子企业品牌的现状分析
12.2.3 我国速冻包子企业的品牌战略
12.2.4 速冻包子品牌战略管理的策略
