从2015年2月党中央正式启动十三五规划建议稿的起草工作，到近几年3月全国人大表决通过"十三五"规划纲要草案，历时一年多，承载着习近平总书记对未来五年中国经济的宏伟构想和蓝图，"十三五"规划纲要终于正式发布。"十三五"规划纲要明确了未来五年中国经济社会发展目标，是市场主体的行为导向，也是政府履行职责的重要依据。在"十三五"规划纲要的指引下，全国各族人民凝聚信心，�哿ν�心，共同实现全面建成小康社会的伟大目标。
"十三五"规划纲要提出，经济保持中高速增长。今后五年经济社会发展的主要目标是：经济保持中高速增长，到2020年国内生产总值和城乡居民人均收入比2010年翻一番，主要经济指标平衡协调，发展质量和效益明显提高；创新驱动发展成效显著；发展协调性明显增强；人民生活水平和质量普遍提高；国民素质和社会文明程度显著提高；生态环境质量总体改善；各方面制度更加成熟更加定型。
那么，在"十三五规划"的背景下，我国餐饮行业如何透视现状、锚定未来、战略前瞻、科学规划，寻求技术突破、产业创新、经济发展，为引领下一轮发展打下坚实的基础呢？
第一部分 餐饮行业发展分析
第一章 餐饮行业“十三五”规划分析
第一节 《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》
一、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》正式发布
二、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》重点解读
第二节 《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》对餐饮行业的影响
一、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》对餐饮行业的规划
二、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》对餐饮行业的影响
第三节 餐饮行业十三五年规划及解读
一、指导思想、基本原则
二、主要目标
三、重点领域和任务
四、政策措施
五、重点解读
第二章 近几年全球餐饮行业发展情况分析
第一节 全球餐饮行业发展情况分析
一、全球餐饮行业发展现状分析
二、全球餐饮行业发展最新动态分析
三、全球餐饮行业发展趋势分析
第二节 主要国家和地区行业发展情况分析
一、欧洲
二、美国
三、日本
四、其他国家和地区
第三章 近几年我国餐饮行业发展现状分析
第一节 餐饮行业发展历程与特征
一、餐饮行业发展历程
二、餐饮行业发展特征
第二节 餐饮行业生命周期分析
第三节 餐饮行业进入与退出壁垒分析
一、进入壁垒分析
二、退出壁垒分析
第四节 近几年餐饮行业发展基本情况
一、我国餐饮行业发展现状分析
二、我国餐饮行业市场特点分析
三、我国餐饮行业技术发展状况
第五节 我国餐饮行业发展存在问题及策略
一、主要问题与发展限制
二、基本应对的策略
第四章 近几年餐饮行业经济运行数据分析
第一节 近几年餐饮行业总体运行情况
一、总体运行情况
二、总体经营情况
三、上下游行业的相关影响
四、本季度行业景气现状及走势预测
第二节 近几年餐饮行业市场供求分析
一、市场供需情况
二、市场最新趋势
三、市场最新动态
第三节 近几年餐饮行业热点或焦点问题
第二部分 餐饮行业竞争格局分析
第五章 近几年行业竞争格局分析
第一节 中国餐饮行业波特竞争模型分析
一、行业原有竞争者分析
二、潜在竞争者分析
三、替代者分析
四、消费者讨价还价能力分析
五、供应者讨价还价能力分析
第二节 我国餐饮行业竞争格局分析
第三节 我国餐饮产业集中度分析
一、我国餐饮行业生产集中度现状
二、我国餐饮行业生产集中度变化趋势
三、提高我国餐饮产业集中度的益处分析
第四节 我国餐饮企业竞争行为分析
一、竞争内容
二、竞争对象
三、竞争方式
四、竞争形态
五、竞争结果：由此消彼长转向双赢
第五节 我国餐饮市场竞争趋势分析
一、竞争内容
二、竞争对象
三、竞争形态
四、竞争方式
五、竞争结果
第六章 近几年主要企业竞争格局分析
第一节 企业一
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第二节 企业二
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第三节 企业三
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第四节 企业四
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第五节 企业五
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第六节 企业六
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第七节 企业七
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第八节 企业八
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第九节 企业九
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第十节 企业十
一、企业概况
二、近几年企业经营情况分析
三、近几年企业财务数据分析
四、近几年企业发展最新动态与策略
五、企业未来发展展望与战略
第三部分 餐饮行业发展环境分析
第七章 “十三五”期间餐饮行业发展环境分析
第一节 全球宏观经济环境分析
一、全球宏观经济运行情况分析
二、全球宏观经济未来发展预测
第二节 中国宏观经济环境分析
一、中国宏观经济运行情况分析
二、中国宏观经济未来发展预测
第三节 政治环境分析
一、宏观政策环境分析
二、行业内主要政策及影响分析
第四节 社会环境对餐饮行业影响分析
第八章 “十三五”期间产业链发展分析及其影响
第一节 上游行业发展分析及其影响
第二节 相关行业发展分析及其影响
第三节 下游行业发展分析及其影响
第四部分 餐饮行业发展趋势与战略探讨
第九章 “十三五”期间餐饮行业发展趋势预测
第一节 “十三五”期间影响餐饮行业发展的主要因素
一、影响餐饮行业运行的几种有利因素
二、影响餐饮行业运行的几种稳定因素
三、影响餐饮行业运行的几种不利因素
第二节 “十三五”期间影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、科研开发趋势及替代技术进展
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第三节 “十三五”期间餐饮行业发展预测
一、产业政策趋向
二、技术革新趋势
三、未来市场走势
四、餐饮价格问题及趋势预测
五、全球环境对国内餐饮行业的影响
第四节 “十三五”期间我国餐饮行业需求与消费预测
一、餐饮消费需求综述
二、餐饮消费需求分析预测
第五节 “十三五”期间我国餐饮行业市场发展机遇
一、“新常态”背景下行业发展机遇
二、“一带一路”战略下行业发展机遇
三、“互联网+”战略下行业发展机遇
四、“工业4.0”背景下行业发展机遇
五、餐饮行业“十三五”发展其他机遇分析
第十章 “十三五”期间餐饮行业发展战略探讨
第一节 “十三五”期间餐饮行业发展战略
一、制定餐饮行业发展政策
二、合理开发和利用餐饮资源
三、推进科技进步与创新
四、促进餐饮行业可持续发展
第二节 “十三五”期间提升餐饮行业竞争力的建议
第三节 “十三五”期间国外先进经验对我国的借鉴
第四节 “十三五”期间企业经营管理策略
一、成本控制策略
二、定价策略
三、竞争策略
四、并购重组策略
五、营销策略
六、全球化策略
第五部分 餐饮行业投资风险评估及策略探讨
第十一章 “十三五”期间餐饮行业风险评估
第一节 宏观经济波动风险及防范措施
一、宏观经济环境
二、宏观调控政策
三、汇率变化风险
第二节 政策风险
一、重点政策汇总
二、重点政策及重大事件分析
三、政策未来发展趋势
第三节 上下游风险分析及提示
一、上游行业风险分析与提示
二、下游行业风险分析与提示
三、其它关联行业风险分析与提示
第四节 行业市场风险分析及提示
一、市场竞争风险分析与提示
二、市场供需风险分析与提示
三、市场价格风险分析与提示
第五节 经营风险
一、投标报价风险
二、垫资风险
三、合同管理风险
四、债权债务风险
五、兼并重组风险
第六节 其他风险
一、技术风险
二、成本风险
三、法律风险
四、境外业务风险
五、区域风险
六、自然风险
第十二章 “十三五”期间餐饮行业投资策略探讨
第一节 “十三五”期间餐饮行业投资环境
一、政策环境
二、技术环境
三、市场环境
第二节 “十三五”期间餐饮行业投资状况分析
一、投资效益分析
二、投资趋势预测
第三节 “十三五”期间餐饮行业投资方向及建议
一、产业发展的空白点分析
二、投资回报率比较高的投资方向
三、新进入者应注意的障碍因素
第四节 “十三五”期间餐饮行业投资风险及控制策略分析
一、市场需求波动
二、新技术挑战
三、价格变动
四、法律体系
五、其他
图表目录：
图表：近几年国内生产总值季度累计同比增长率（%）
图表：近几年工业增加值月度同比增长率（%）
图表：近几年社会消费品零售总额月度同比增长率（%）
图表：近几年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）
图表：近几年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）
图表：近几年居民消费价格指数（上年同月=100）
图表：近几年工业品出厂价格指数（上年同月=100）
图表：近几年货币供应量月度同比增长率（%）
