第一部分正餐行业发展现状与前景分析

第一章全球正餐行业发展分析

第一节国际正餐行业概况

一、国际正餐行业发展历程

二、国际正餐行业发展面临的问题

三、国际正餐行业发展现状及趋势

第二节近几年全球正餐市场分析

一、近几年全球正餐市场回顾

二、近几年全球正餐市场环境

三、近几年全球正餐销售分析

四、近几年全球正餐市场规模

第三节近几年全球正餐市场分析

一、近几年全球正餐需求分析

二、近几年全球正餐市场规模

三、近几年全球正餐品牌分析

四、近几年中外正餐市场对比

第四节部分国家地区正餐行业发展状况

一、近几年美国正餐行业发展分析

二、近几年欧洲正餐行业发展分析

三、近几年日本正餐行业发展分析

四、近几年韩国正餐行业发展分析

第二章我国正餐行业发展现状

第一节我国正餐行业发展现状

一、正餐行业品牌发展现状

二、正餐行业消费市场现状

三、正餐市场消费层次分析

四、我国正餐市场走向分析

第二节我国正餐行业发展状况

一、近几年中国正餐行业发展回顾

二、近几年正餐行业发展情况分析

三、近几年我国正餐市场特点分析

四、近几年我国正餐市场发展分析

第三节中国正餐所属行业供需分析

一、近几年中国正餐市场供给总量分析

二、近几年中国正餐市场供给结构分析

三、近几年中国正餐市场需求总量分析

四、近几年中国正餐市场需求结构分析

五、近几年中国正餐市场供需平衡分析

第三章我国中式正餐市场发展分析

第一节近几年我国正餐市场发展研究

一、近几年我国正餐市场研究

第二节近几年我国正餐市场情况

一、近几年我国正餐需求情况

二、近几年我国正餐市场价格情况

三、近几年重点城市正餐市场发展情况

四、近几年我国正餐市场发展情况

第三节近几年我国正餐市场结构和价格走势分析

一、近几年我国正餐市场结构和价格走势概述

二、近几年我国正餐市场结构分析

三、近几年我国正餐市场价格走势分析

第四节近几年我国正餐业市场发展特点分析

一、近几年我国正餐市场格局特点

二、近几年我国正餐产品创新特点

三、近几年我国正餐市场服务特点

四、近几年我国正餐市场品牌特点

第四章中国正餐消费市场分析

第一节正餐行业产品目标客户群体调查

一、不同收入水平消费者偏好调查

二、不同年龄的消费者偏好调查

三、不同地区的消费者偏好调查

第二节正餐市场消费需求分析

一、正餐市场的消费需求变化

二、正餐行业的需求情况分析

三、近几年正餐品牌市场消费需求分析

第三节正餐消费市场状况分析

一、正餐行业消费特点

二、正餐消费者分析

三、正餐消费结构分析

四、正餐消费的市场变化

五、正餐市场的消费方向

第五章中国正餐行业区域市场分析

第一节华北地区正餐行业分析

第二节东北地区正餐行业分析

第三节华东地区正餐行业分析

第四节华南地区正餐行业分析

第五节华中地区正餐行业分析

第六节西南地区正餐行业分析

第七节西北地区正餐行业分析

第六章正餐行业投资与发展前景分析

第一节近几年正餐行业投资情况分析

一、近几年正餐行业总体投资结构

二、近几年正餐行业投资规模情况

三、近几年正餐行业投资增速情况

四、近几年正餐分行业投资分析

五、近几年正餐分地区投资分析

第二节正餐行业投资机会分析

一、正餐投资项目分析

二、可以投资的正餐模式

三、近几年正餐投资机会

四、近几年正餐细分行业投资机会

五、近几年正餐投资新方向

第三节正餐行业发展前景分析

一、正餐市场发展前景分析

二、我国正餐市场蕴藏的商机

三、后危机时代正餐市场的发展前景

四、近几年正餐市场面临的发展商机

五、未来几年正餐市场面临的发展商机

第二部分正餐市场竞争格局与形势

第七章正餐行业竞争格局分析

第一节正餐行业集中度分析

一、正餐市场集中度分析

二、正餐企业集中度分析

三、正餐区域集中度分析

第二节正餐行业主要企业竞争力分析

一、重点企业资产总计对比分析

二、重点企业从业人员对比分析

三、重点企业全年营业收入对比分析

四、重点企业利润总额对比分析

五、重点企业综合竞争力对比分析

第三节正餐行业竞争格局分析

一、近几年正餐行业竞争分析

二、近几年中外正餐产品竞争分析

三、近几年国内外正餐竞争分析

四、近几年我国正餐市场竞争分析

五、近几年我国正餐市场集中度分析

六、未来几年国内主要正餐企业动向

第八章未来几年中国正餐行业发展形势分析

第一节正餐行业发展概况

一、正餐行业发展特点分析

二、正餐行业投资现状分析

三、正餐行业总产值分析

四、正餐行业技术发展分析

第二节近几年正餐行业市场情况分析

一、正餐行业市场发展分析

二、正餐市场存在的问题

三、正餐市场规模分析

第三节近几年正餐产销状况分析

一、正餐所属行业产量分析

二、正餐所属行业产能分析

三、正餐市场需求状况分析

第四节产品发展趋势预测

一、产品发展新动态

二、技术新动态

三、产品发展趋势预测

第三部分正餐行业赢利水平与企业分析

第九章中国正餐所属行业整体运行指标分析

第一节近几年中国正餐所属行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、行业生产规模分析

第二节近几年中国正餐所属行业产销分析

一、行业产成品情况总体分析

二、行业产品销售收入总体分析

第三节近几年中国正餐所属行业财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第十章正餐所属行业赢利水平分析

第一节正餐所属行业成本分析

一、近几年正餐原材料价格走势

二、近几年正餐所属行业人工成本分析

第二节正餐所属行业产销运存分析

一、近几年正餐所属行业产销情况

二、近几年正餐所属行业库存情况

三、近几年正餐所属行业资金周转情况

第三节正餐所属行业盈利水平分析

一、近几年正餐所属行业价格走势

二、近几年正餐所属行业营业收入情况

三、近几年正餐所属行业毛利率情况

四、近几年正餐所属行业赢利能力

五、近几年正餐所属行业赢利水平

六、未来几年正餐所属行业赢利预测

第十一章正餐所属行业盈利能力分析

第一节近几年中国正餐所属行业利润总额分析

第二节近几年中国正餐所属行业销售利润率

第三节近几年中国正餐所属行业总资产利润率分析

第四节近几年中国正餐所属行业产值利税率分析

第十二章正餐重点企业竞争分析

第一节上海杏花楼（集团）股份有限公司

一、企业概况

二、企业经营状况

三、企业盈利能力

四、企业投资风险

第二节外婆家餐饮集团有限公司

一、企业概况

二、企业经营状况

三、企业盈利能力

四、企业投资风险

第三节广州酒家集团股份有限公司

一、企业概况

二、企业经营状况

三、企业盈利能力

四、企业投资风险

第四节北京华天饮食集团公司

一、企业概况

二、企业经营状况

三、企业盈利能力

四、企业投资风险

第五节杭州饮食服务集团有限公司

一、企业概况

二、企业经营状况

三、企业盈利能力

四、企业投资风险

第四部分正餐行业投资策略与风险预警

第十三章正餐行业投资策略分析

第一节行业发展特征

一、行业的周期性

二、行业的区域性

三、行业的上下游

四、行业经营模式

第二节行业投资形势分析

一、行业发展格局

二、行业进入壁垒

三、行业SWOT分析

四、行业五力模型分析

第三节正餐行业投资效益分析

一、近几年正餐行业投资状况分析

二、近几年正餐行业投资效益分析

三、未来几年正餐行业投资方向

四、未来几年正餐行业投资建议

第四节正餐行业投资策略研究

一、近几年正餐行业投资策略

二、近几年正餐行业投资策略

三、未来几年正餐行业投资策略

四、未来几年正餐细分行业投资策略

第十四章正餐行业投资风险预警

第一节影响正餐行业发展的主要因素

一、近几年影响正餐行业运行的有利因素

二、近几年影响正餐行业运行的稳定因素

三、近几年影响正餐行业运行的不利因素

四、近几年我国正餐行业发展面临的挑战

五、近几年我国正餐行业发展面临的机遇

第二节正餐行业投资风险预警

一、未来几年正餐行业市场风险预测

二、未来几年正餐行业政策风险预测

三、未来几年正餐行业经营风险预测

四、未来几年正餐行业技术风险预测

五、未来几年正餐行业竞争风险预测

六、未来几年正餐行业其他风险预测

第五部分正餐行业发展趋势与规划建议

第十五章正餐行业发展趋势分析

第一节未来几年中国正餐市场趋势分析

一、近几年我国正餐市场趋势总结

二、未来几年我国正餐发展趋势分析

第二节未来几年正餐产品发展趋势分析

一、未来几年正餐产品技术趋势分析

二、未来几年正餐产品价格趋势分析

第三节未来几年中国正餐行业供需预测

一、近几年中国正餐供给预测

二、未来几年中国正餐需求预测

三、未来几年中国正餐价格预测

第四节未来几年正餐行业规划建议

第十六章正餐企业管理策略建议

第一节市场策略分析

一、正餐价格策略分析

二、正餐渠道策略分析

第二节销售策略分析

一、媒介选择策略分析

二、产品定位策略分析

三、企业宣传策略分析

第三节提高正餐企业竞争力的策略

一、提高中国正餐企业核心竞争力的对策

二、正餐企业提升竞争力的主要方向

三、影响正餐企业核心竞争力的因素及提升途径

四、提高正餐企业竞争力的策略

第四节对我国正餐品牌的战略思考

一、正餐实施品牌战略的意义

二、正餐企业品牌的现状分析

三、我国正餐企业的品牌战略

四、正餐品牌战略管理的策略

图表目录：

图表：近几年中国正餐行业市场规模

图表：近几年全球正餐产业市场规模

图表：近几年正餐重要数据指标比较

图表：全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例

图表：餐饮业成本结构表

图表：北京市海淀区中餐馆价位分布图

图表：海淀区中餐馆名称的结构统计

图表：近几年全国住宿和餐饮业零售额对比情况

图表：近几年全国住宿和餐饮业限额上、下企业经营对比情况

图表：近几年全国住宿和餐饮业零售额与上年对比情况

图表：近几年全国住宿和餐饮业零售额与上年对比情况

图表：近几年全国住宿和餐饮业零售额对比情况

图表：近几年全国住宿和餐饮业限额上、下企业经营对比情况

图表：每平方米单位面积快餐营业额

图表：中式快餐华南发展规划

更多图表见正文……