白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。用途：甜味剂。

报告目录：

第一章 异麦芽酮糖产业概述             

第一节 异麦芽酮糖定义        

第二节 异麦芽酮糖特性        

一、物理特性

二、加工特性

第三节 异麦芽酮糖适用人群             

第四节 异麦芽酮糖经营模式             

一、生产模式分析     

二、采购模式分析     

三、销售模式分析

第二章 全球及中国异麦芽酮糖市场分析     

第一节 异麦芽酮糖行业国际市场分析         

一、国际异麦芽酮糖生产情况           

二、国际异麦芽酮糖发展现状           

第二节 异麦芽酮糖行业国内市场分析         

一、国内异麦芽酮糖市场现状           

二、异麦芽酮糖产品生产技术           

三、异麦芽酮糖竞争格局分析           

四、异麦芽酮糖国内需求现状           

五、异麦芽酮糖国内市场趋势

第三章 异麦芽酮糖市场环境分析    

第一节 国际宏观经济及前景预测    

一、世界经济运行主要特点 

二、世界经济运行发展预测 

三、外部环境对中国经济影响及政策建议  

第二节 国内宏观经济及前景预测    

一、中国宏观经济环境分析 

二、中国经济市场前景展望

第四章 异麦芽酮糖行业相关政策分析         

第一节 异麦芽酮糖行业监管体制    

一、行业主管部门     

二、自律性组织          

第二节 异麦芽酮糖行业法律法规    

一、《新食品安全法》            

二、《食品添加剂使用标准》             

三、《食品添加剂新品种管理办法》             

四、《食品安全国家标准管理办法》             

第三节 异麦芽酮糖相关政策分析    

第四节 异麦芽酮糖产业相关标准

第五章 异麦芽酮糖技术工艺及成本结构     

第一节 异麦芽酮糖产品技术参数    

第二节 异麦芽酮糖生产工艺分析    

一、微生物转化法生产异麦芽酮糖  

二、酶转化法生产异麦芽酮糖           

三、异麦芽酮糖的提取纯化工艺      

第三节 异麦芽酮糖发酵工艺优化技术         

第四节 异麦芽酮糖成本结构分析    

第五节 异麦芽酮糖技术发展趋势

第六章 异麦芽酮糖市场供需分析    

第一节 异麦芽酮糖生产企业产量统计         

第二节 异麦芽酮糖产量统计             

第三节 异麦芽酮糖产量市场份额    

第四节 异麦芽酮糖市场需求             

第五节 异麦芽酮糖市场规模             

第六节 异麦芽酮糖市场价格情况    

第七节 异麦芽酮糖所属行业进出口情况     

一、异麦芽酮糖产品所属行业进口情况分析            

（一）异麦芽酮糖所属行业进口数据分析  

（二）异麦芽酮糖所属行业进口来源分析  

二、异麦芽酮糖产品所属行业出口情况分析            

（一）异麦芽酮糖所属行业出口数据分析  

（二）异麦芽酮糖所属行业出口流向分析

第七章 未来几年异麦芽酮糖市场供需前景预测     

第一节 未来几年异麦芽酮糖产量预测         

第二节 未来几年异麦芽酮糖需求预测         

第三节 未来几年异麦芽酮糖规模预测         

第四节 未来几年异麦芽酮糖市场前景

第八章 异麦芽酮糖市场波特五力竞争分析

第一节 现有企业间的竞争格局         

第二节 行业新进入者威胁分析         

第三节 替代产品或服务的威胁         

第四节 供应商讨价还价的能力         

第五节 下游用户讨价还价能力

第九章 异麦芽酮糖标杆企业研究分析         

第一节 广西维科特生物技术有限公司         

一、企业基本情况     

二、企业产品分析     

三、企业经营情况     

四、企业竞争优势     

五、企业联系方式     

第二节 镇江甜无悠生物科技有限公司         

一、企业基本情况     

二、企业产品分析     

三、企业经营情况     

四、企业竞争优势     

五、企业联系方式     

第三节 桂林微邦生物技术有限公司              

一、企业基本情况     

二、企业产品分析     

三、企业经营情况     

四、企业竞争优势     

五、企业联系方式     

第四节 青岛哈尼康生物科技有限公司

一、企业基本情况     

二、企业产品分析     

三、企业经营情况     

四、企业竞争优势     

五、企业联系方式     

第五节 河北润步生物科技有限公司              

一、企业基本情况     

二、企业产品分析     

三、企业经营情况     

四、企业竞争优势     

五、企业联系方式

第十章 异麦芽酮糖产业链

第一节 异麦芽酮糖产业链分析         

第二节 异麦芽酮糖原料及价格分析              

一、蔗糖产量及价格分析      

二、蔗糖异构酶发展分析      

第三节 异麦芽酮糖需求及应用领域              

一、口感优良、风味独特的新型食品           

二、低GI值、低II值健康食品          

三、健康瘦身概念食品          

四、健康运动新型食品          

五、优秀的护齿功能食品      

六、特殊的健脑功能食品

第十一章 异麦芽酮糖营销模式及渠道分析

第一节 异麦芽酮糖直销模式分析    

第二节 异麦芽酮糖代理销售模式    

第三节 异麦芽酮糖网络销售模式

第十二章 异麦芽酮糖行业投资策略及建议

第一节 异麦芽酮糖行业投资环境    

一、食糖产需缺口长期存在 

二、行业经济效益逐渐好转 

三、政策有利国内制糖企业 

四、糖精限产限销取得效果 

五、产业调整有利行业发展 

第二节 异麦芽酮糖行业投资壁垒    

一、政策壁垒

二、资金壁垒

三、品牌壁垒

四、技术壁垒

五、渠道壁垒

第三节 异麦芽酮糖行业投资风险    

一、原材料价格风险 

二、季节性、周期性生产风险           

三、食品安全风险     

四、技术风险

第四节 异麦芽酮糖行业投资策略    

一、开发运动食品     

二、开发调节血糖、胆固醇水平食品           

三、开发营养补充食品          

四、开发健康瘦身食品          

五、开发新概念功能食品