正文目录

第1章：预制菜行业综述及数据来源说明 28

1.1 预制菜行业界定 28

1.1.1 预制菜的界定 28

1.1.2 预制菜相似概念辨析 30

1.1.3 预制菜的分类 31

1.1.4 《国民经济行业分类与代码》中预制菜行业归属 32

1.2 预制菜专业术语说明 35

1.3 本报告研究范围界定说明 36

1.4 本报告数据来源及统计标准说明 37

1.4.1 本报告权威数据来源 37

1.4.2 本报告研究方法及统计标准说明 37

第2章：中国预制菜行业宏观环境分析（PEST） 39

2.1 中国预制菜行业政策（Policy）环境分析 39

2.1.1 中国预制菜行业监管体系及机构介绍 39

（1）中国预制菜行业主管部门 39

（2）中国预制菜行业自律组织 40

2.1.2 中国预制菜行业标准体系建设现状（国家/地方/行业/团体/企业标准） 40

（1）中国预制菜标准体系建设 40

（2）中国预制菜现行标准汇总 43

（3）中国预制菜即将实施标准 49

（4）中国预制菜重点标准解读 50

2.1.3 国家层面预制菜行业政策规划汇总及解读（指导类/支持类/限制类） 51

（1）国家层面预制菜行业政策汇总及解读 51

（2）国家层面预制菜行业规划汇总及解读 53

2.1.4 31省市预制菜行业政策规划汇总及解读（指导类/支持类/限制类） 54

（1）31省市预制菜行业政策规划汇总 54

（2）31省市预制菜行业发展目标解读 61

2.1.5 国家重点规划/政策对预制菜行业发展的影响 66

（1）国家“十四五”规划对预制菜行业发展的影响 66

（2）乡村振兴、农业升级策略对预制菜行业发展的影响 66

2.1.6 政策环境对预制菜行业发展的影响总结 67

2.2 中国预制菜行业经济（Economy）环境分析 68

2.2.1 中国宏观经济发展现状 68

2.2.2 中国宏观经济发展展望 69

2.2.3 中国预制菜行业发展与宏观经济相关性分析 70

2.3 中国预制菜行业社会（Society）环境分析 71

2.3.1 中国预制菜行业社会环境分析 71

2.3.2 社会环境对预制菜行业发展的影响总结 73

2.4 中国预制菜行业技术（Technology）环境分析 74

2.4.1 中国预制菜行业加工技术/工艺图解 74

2.4.2 中国预制菜行业关键/新兴技术分析 79

（1）超高非热加工及营养保持技术 79

（2）微生物控制技术 79

（3）气调保鲜技术 83

（4）NaCl微胶囊技术 85

（5）鲜切预制菜保脆保绿技术 85

2.4.3 中国预制菜行业创新分析 85

（1）预制菜生产加工智能化 85

（2）预制菜营养搭配个性化 88

（3）预制菜原料库数据化 89

2.4.4 技术环境对预制菜行业发展的影响总结 90

第3章：全球预制菜行业发展现状调研及市场趋势洞察 91

3.1 全球预制菜行业发展历程介绍 91

3.2 全球预制菜行业政法环境分析 91

3.3 全球预制菜行业发展现状分析 92

3.3.1 全球预制菜行业供给状况分析 92

3.3.2 全球预制菜行业需求状况分析 93

3.4 全球预制菜行业市场规模体量 94

3.5 全球预制菜行业区域发展格局及重点区域市场研究 95

3.5.1 全球预制菜行业区域发展格局 95

3.5.2 重点区域一：日本预制菜市场分析 96

3.5.3 重点区域二：美国预制菜市场分析 101

3.6 全球预制菜行业市场竞争格局及重点企业案例研究 102

3.6.1 全球预制菜行业市场竞争格局 102

3.6.2 全球预制菜企业兼并重组状况 102

3.6.3 全球预制菜行业重点企业案例 103

（1）雀巢集团 103

（2）日冷集团 106

3.7 全球预制菜行业发展趋势预判及市场前景预测 108

3.7.1 新冠疫情对全球预制菜行业的影响分析 108

3.7.2 全球预制菜行业发展趋势预判 109

3.7.3 全球预制菜行业市场前景预测 110

3.8 全球预制菜行业发展经验借鉴 111

第4章：中国预制菜行业市场供需状况及发展痛点分析 113

4.1 中国预制菜行业发展历程 113

4.2 中国预制菜行业企业市场类型及入场方式 114

4.2.1 中国预制菜行业市场主体类型（投资/经营/服务/中介主体） 114

4.2.2 中国预制菜行业企业入场方式（自建/并购/战略合作等） 115

4.3 中国预制菜行业市场主体分析 116

4.3.1 中国预制菜行业企业数量 116

4.3.2 中国预制菜行业注册企业经营状态 116

4.3.3 中国预制菜行业企业注册资本分布 117

4.3.4 中国预制菜行业注册企业省市分布 118

4.3.5 中国预制菜行业在业/存续企业类型分布（国资/民资/外资等） 120

4.4 中国预制菜行业市场供给状况 121

4.4.1 中国预制菜行业市场供给能力分析 121

4.4.2 中国预制菜行业市场供给水平分析 122

4.5 中国预制菜行业市场需求特征分析 126

4.5.1 中国预制菜产品核心诉求分布 126

4.5.2 中国预制菜产品需求群体分布 132

4.6 中国预制菜行业市场需求现状分析 133

4.7 中国预制菜行业供需平衡状况及市场行情走势 134

4.7.1 中国预制菜行业供需平衡分析 134

4.7.2 中国预制菜行业市场行情走势 135

4.8 中国预制菜行业市场规模体量测算 144

4.9 中国预制菜行业市场发展痛点分析 145

第5章：中国预制菜行业市场竞争状况及融资并购分析 149

5.1 中国预制菜行业市场竞争布局状况 149

5.1.1 中国预制菜行业竞争者入场进程 149

5.1.2 中国预制菜行业竞争者省市分布热力图 150

5.1.3 中国预制菜行业竞争者战略布局状况 151

5.2 中国预制菜行业市场竞争格局 153

5.2.1 中国预制菜行业企业竞争集群分布 153

5.2.2 中国预制菜行业企业竞争格局分析 158

5.3 中国预制菜行业市场集中度分析 163

5.4 中国预制菜行业波特五力模型分析 164

5.4.1 中国预制菜行业供应商的议价能力 164

5.4.2 中国预制菜行业消费者的议价能力 165

5.4.3 中国预制菜行业新进入者威胁 166

5.4.4 中国预制菜行业替代品威胁 167

5.4.5 中国预制菜行业现有企业竞争 168

5.4.6 中国预制菜行业竞争状态总结 170

5.5 中国预制菜行业投融资、兼并与重组状况 171

5.5.1 中国预制菜行业投融资发展状况 171

（1）中国预制菜行业资金来源 171

（2）中国预制菜行业投融资主体 172

（3）中国预制菜行业投融资方式 173

（4）中国预制菜行业投融资事件汇总 173

（5）中国预制菜行业投融资信息汇总 175

（6）中国预制菜行业投融资趋势预测 178

5.5.2 中国预制菜行业兼并与重组状况 179

（1）中国预制菜行业兼并与重组事件汇总 179

（2）中国预制菜行业兼并与重组动因分析 181

（3）中国预制菜行业兼并与重组案例分析 182

（4）中国预制菜行业兼并与重组趋势预判 183

第6章：中国预制菜产业链全景梳理及配套产业发展分析 184

6.1 中国预制菜产业结构属性（产业链）分析 184

6.1.1 中国预制菜产业链结构梳理 184

6.1.2 中国预制菜产业链生态图谱 185

6.2 中国预制菜产业价值属性（价值链）分析 186

6.2.1 中国预制菜行业成本结构分析 186

6.2.2 中国预制菜价格传导机制分析 189

6.2.3 中国预制菜行业价值链分析 190

6.3 中国蔬菜种植行业市场分析 191

6.3.1 中国蔬菜种植行业类型 191

6.3.2 中国蔬菜种植行业市场现状 192

6.3.3 中国蔬菜种植行业需求趋势 197

6.4 中国畜牧业养殖市场分析 201

6.4.1 中国畜牧业养殖类型 201

6.4.2 中国畜牧业养殖市场现状 203

6.4.3 中国畜牧业养殖需求趋势 207

6.5 中国水产养殖市场分析 208

6.5.1 中国水产养殖类型 208

6.5.2 中国水产养殖市场现状 209

6.5.3 中国水产养殖需求趋势 216

6.6 中国冷链食品配送市场分析 217

6.6.1 中国冷链食品配送类型 217

6.6.2 中国冷链食品配送市场现状 217

6.6.3 中国冷链食品配送需求趋势 220

6.7 上游市场布局对预制菜行业发展的影响总结 220

第7章：中国预制菜行业细分产品市场发展状况 222

7.1 中国预制菜行业细分市场结构 222

7.2 中国即配菜肴市场分析 223

7.2.1 即配菜肴市场概述 223

7.2.2 即配菜肴市场发展现状 223

7.2.3 即配菜肴发展趋势前景 224

7.3 中国即食菜肴市场分析 225

7.3.1 中国即食菜肴市场概述 225

7.3.2 中国即食菜肴市场发展现状 227

7.3.3 中国即食菜肴发展趋势前景 228

7.4 中国即热菜肴市场分析 229

7.4.1 中国即热菜肴市场概述 229

7.4.2 中国即热菜肴市场发展现状 231

7.4.3 中国即热菜肴发展趋势前景 232

7.5 中国即烹菜肴市场分析 234

7.5.1 中国即烹菜肴市场概述 234

7.5.2 中国即烹菜肴市场发展现状 237

7.5.3 中国即烹菜肴发展趋势前景 238

7.6 中国预制菜行业细分市场战略地位分析 240

第8章：中国预制菜行业细分消费市场发展状况 241

8.1 中国预制菜行业销售模式及营销策略分析 241

8.1.1 中国预制菜行业销售模式分析 241

8.1.2 中国预制菜行业营销策略分析 242

8.2 中国预制菜行业细分群体需求分析 246

8.2.1 中国预制菜行业适用群体用户结构 246

8.2.2 中国预制菜行业细分群体需求特征 250

8.2.3 中国预制菜行业细分群体需求现状 251

8.3 中国预制菜行业销售渠道发展分析 255

8.3.1 中国预制菜行业销售渠道分布状况 255

8.3.2 中国预制菜行业线上电商渠道发展分析 262

（1）线上电商渠道发展概况 262

（2）B2C电商渠道发展现状 264

（3）直播电商渠道发展现状 265

（4）社交电商渠道发展现状 269

8.3.3 中国预制菜行业线下渠道发展分析 269

（1）线下渠道发展概况 269

（2）实体店（超市、市场）发展现状 271

（3）酒店/餐馆渠道发展现状 272

8.4 中国预制菜行业消费行为特征总结 273

8.5 中国预制菜行业细分消费市场战略地位分析 275

8.5.1 中国预制菜行业用户战略地位分析 275

8.5.2 中国预制菜行业渠道战略地位分析 276

第9章：中国预制菜行业重点企业布局案例研究 278

9.1 中国预制菜重点企业布局梳理及对比 278

9.2 中国预制菜重点企业布局案例分析 281

9.2.1 河南双汇投资发展股份有限公司 281

（1）企业发展历程及基本信息 281

1）企业发展历程 281

2）企业基本信息 282

3）企业股权结构 284

（2）企业业务架构及经营情况 285

1）企业整体业务架构 285

2）企业整体经营情况 286

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 287

1）企业预制菜产品/品牌 287

2）企业预制菜业务生产布局状况 290

3）企业预制菜业务销售布局状况 293

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 294

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 294

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 296

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 298

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 300

9.2.2 上海梅林正广和股份有限公司 302

（1）企业发展历程及基本信息 302

1）企业发展历程 302

2）企业基本信息 302

3）企业股权结构 304

（2）企业业务架构及经营情况 305

1）企业整体业务架构 305

2）企业整体经营情况 308

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 309

1）企业预制菜产品/品牌 309

2）企业预制菜业务生产布局状况 312

3）企业预制菜业务销售布局状况 314

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 315

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 315

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 316

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 317

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 318

9.2.3 福建安井食品股份有限公司 321

（1）企业发展历程及基本信息 321

1）企业发展历程 321

2）企业基本信息 324

3）企业股权结构 325

（2）企业业务架构及经营情况 326

1）企业整体业务架构 326

2）企业整体经营情况 326

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 328

1）企业预制菜产品/品牌 328

2）企业预制菜业务生产布局状况 330

3）企业预制菜业务销售布局状况 330

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 332

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 332

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 332

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 333

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 334

9.2.4 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司 335

（1）企业发展历程及基本信息 335

1）企业发展历程 335

2）企业基本信息 336

3）企业股权结构 337

（2）企业业务架构及经营情况 337

1）企业整体业务架构 337

2）企业整体经营情况 338

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 339

1）企业预制菜产品/品牌 339

2）企业预制菜业务生产布局状况 339

3）企业预制菜业务销售布局状况 339

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 340

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 340

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 340

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 340

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 341

9.2.5 苏州市味知香食品股份有限公司 341

（1）企业发展历程及基本信息 341

1）企业发展历程 341

2）企业基本信息 342

3）企业股权结构 344

（2）企业业务架构及经营情况 345

1）企业整体业务架构 345

2）企业整体经营情况 346

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 347

1）企业预制菜产品/品牌 347

2）企业预制菜业务生产布局状况 348

3）企业预制菜业务销售布局状况 349

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 349

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 349

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 351

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 352

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 353

9.2.6 湖南新聪厨食品有限公司 356

（1）企业发展历程及基本信息 356

1）企业发展历程 356

2）企业基本信息 358

3）企业股权结构 359

（2）企业业务架构及经营情况 360

1）企业整体业务架构 360

2）企业整体经营情况 360

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 361

1）企业预制菜产品/品牌 361

2）企业预制菜业务生产布局状况 361

3）企业预制菜业务销售布局状况 362

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 364

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 364

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 365

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 366

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 367

9.2.7 湛江国联水产开发股份有限公司 367

（1）企业发展历程及基本信息 367

1）企业发展历程 367

2）企业基本信息 368

3）企业股权结构 369

（2）企业业务架构及经营情况 370

1）企业整体业务架构 370

2）企业整体经营情况 371

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 372

1）企业预制菜产品/品牌 372

2）企业预制菜业务生产布局状况 374

3）企业预制菜业务销售布局状况 374

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 377

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 377

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 377

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 378

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 379

9.2.8 北京小饭柜科技有限公司 381

（1）企业发展历程及基本信息 381

1）企业发展历程 381

2）企业基本信息 381

3）企业股权结构 382

（2）企业业务架构及经营情况 383

1）企业整体业务架构 383

2）企业整体经营情况 383

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 384

1）企业预制菜产品/品牌 384

2）企业预制菜业务生产布局状况 385

3）企业预制菜业务销售布局状况 386

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 386

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 386

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 386

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 387

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 388

9.2.9 福建圣农控股集团有限公司 388

（1）企业发展历程及基本信息 388

1）企业发展历程 388

2）企业基本信息 390

3）企业股权结构 391

（2）企业业务架构及经营情况 392

1）企业整体业务架构 392

2）企业整体经营情况 394

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 394

1）企业预制菜产品/品牌 394

2）企业预制菜业务生产布局状况 394

3）企业预制菜业务销售布局状况 395

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 395

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 395

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 395

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 397

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 397

9.2.10 河北福成五丰食品股份有限公司 398

（1）企业发展历程及基本信息 398

1）企业发展历程 398

2）企业基本信息 399

3）企业股权结构 400

（2）企业业务架构及经营情况 402

1）企业整体业务架构 402

2）企业整体经营情况 405

（3）企业预制菜业务布局及发展状况 407

1）企业预制菜产品/品牌 407

2）企业预制菜业务生产布局状况 408

3）企业预制菜业务销售布局状况 409

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪 409

1）企业预制菜业务科研投入及创新成果追踪 409

2）企业预制菜业务投融资及兼并重组动态追踪 410

3）企业预制菜业务其他相关布局动态追踪 411

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析 411

第10章：中国预制菜行业市场前景预测及发展趋势预判 414

10.1 中国预制菜行业SWOT分析 414

10.2 中国预制菜行业发展潜力评估 420

10.3 中国预制菜行业发展前景预测 425

10.4 中国预制菜行业发展趋势预判 426

第11章：中国预制菜行业投资战略规划策略及建议 429

11.1 中国预制菜行业进入与退出壁垒 429

11.1.1 预制菜行业进入壁垒分析 429

11.1.2 预制菜行业退出壁垒分析 430

11.2 中国预制菜行业投资风险预警 430

11.3 中国预制菜行业投资价值评估 431

11.4 中国预制菜行业投资机会分析 433

11.4.1 预制菜行业产业链投资机会 433

（1）预制菜产业链上下游布局投资机会 433

（2）预制菜终端（B端/C端）运营模式投资机会 434

11.4.2 预制菜行业细分领域投资机会 435

（1）净菜投资机会分析 435

（2）调理肉制品投资机会分析 438

（3）复合料理包投资机会分析 439

11.4.3 预制菜行业区域市场投资机会 440

（1）预制菜下沉市场投资机会分析 440

（2）预制菜一线城市投资机会分析 441

11.4.4 预制菜产业空白点投资机会 441

11.5 中国预制菜行业投资策略与建议 442

11.6 中国预制菜行业可持续发展建议 446

图表目录

图表1: 预制菜市场特征 28

图表2: 预制菜“产业化”案例 29

图表3: 预制菜相似概念辨析 30

图表4: 预制菜的分类 31

图表5: 《国民经济行业分类与代码》中预制菜行业归属 32

图表6: 预制菜行业专业术语说明 35

图表7: 本报告研究范围界定说明 36

图表8: 本报告研究方法及统计标准说明 37

图表9: 预制菜行业监管体系及机构介绍 39

图表10: “十四五”方便食品标准体系框架图 41

图表11: 中国预制菜行业团体 44

图表12: 中国预制菜行业标准类别 45

图表13: 中国预制菜行业标准 45

图表14: 预制菜地方标准 46

图表15: 预制菜团体标准 47

图表16: 国家层面预制菜行业政策（一） 52

图表17: 国家层面预制菜行业政策（二） 52

图表18: 国家层面预制菜行业规划 54

图表19: 2022年至2023年4月期间各地重要政策、标准、规划（一） 55

图表20: 2022年至2023年4月期间各地重要政策、标准、规划（二） 56

图表21: 2022年广东地区预制菜重要政策（一） 58

图表22: 2022年广东地区预制菜重要政策（二） 59

图表23: 2022年中国地方层面预制菜产业相关政策特色 61

图表24: 广东：率先布局，市场规模增速远超全国平均水平 62

图表25: 山东：规模效应初步显现，多级联动抢占产业新高地 63

图表26: 全国十大预制菜创新发展地区优秀案例 65

图表27: 国家“十四五”规划对预制菜行业发展的影响 66

图表28: 乡村振兴、农业升级策略对预制菜行业发展的影响 66

图表29: 政策环境对预制菜行业发展的影响总结 67

图表30: 中国GDP增长情况分析 68

图表31: 中国预制菜行业发展与宏观经济相关性分析 70

图表32: 2017-2022年我国城镇化率走势图 72

图表33: 社会环境对预制菜行业发展的影响总结 73

图表34: 全国预制菜技术路线图 74

图表35: 预制菜加工技术 75

图表36: 超高非热加工及营养保持技术 79

图表37: 微生物控制技术 80

图表38: 目前在国内普遍采用的主要有两种方式 84

图表39: 预制菜生产加工的智能化可以通过以下几个方面实现 85

图表40: 标志着预制菜供应链正迈向智能化体现 86

图表41: 个性化预制菜解决方案 88

图表42: 预制菜营养搭配的个性化可以通过以下几个方面实现 88

图表43: 预制菜原料库数据化 89

图表44: 技术环境对预制菜行业发展的影响总结 90

图表45: 全球预制菜行业发展历程介绍 91

图表46: 全球预制菜行业政法环境分析 91

图表47: 2018-2023年全球预制菜行业供给 92

图表48: 2018-2023年全球预制菜行业需求 93

图表49: 2018-2023年全球预制菜行业市场规模 94

图表50: 全球预制菜行业区域发展情况 95

图表51: 日本预制菜行业发展史 97

图表52: 日冷一直保持着竞争优势要点 98

图表53: 全球预制菜行业市场竞争格局 102

图表54: 雀巢集团战略在行动 104

图表55: 雀巢集团品牌 105

图表56: 雀巢集团利润表 105

图表57: 日冷集团简介 106

图表58: 新冠疫情对全球预制菜行业的影响分析 108

图表59: 全球预制菜行业发展趋势预判 109

图表60: 2023-2029年全球预制菜行业市场规模预测 110

图表61: 全球预制菜行业发展经验借鉴 111

图表62: 中国预制菜行业发展历程 113

图表63: 2022年中国预制菜行业市场主体类型 114

图表64: 2022年中国预制菜行业企业入场方式 115

图表65: 2011-2022年预制菜企业新增注册数量 116

图表66: 2022年中国预制菜行业企业经营状态 116

图表67: 2021年中国预制菜行业企业注册资本分布 118

图表68: 2023年中国预制菜企业数量区域分布热力图 119

图表69: 2022年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜 119

图表70: 2022年中国预制菜行业在业/存续企业类型分布 120

图表71: 2018-2023年中国预制菜行业供给 121

图表72: 中国预制菜行业代表性企业生产的预制菜产品 122

图表73: 中国预制菜代表性企业的预制菜的客户类别 124

图表74: BC两端客户差异性对比 127

图表75: 2022年消费者购买预制菜的原因 128

图表76: 2022年消费者购买预制菜的类型（按加工程度分） 129

图表77: 中国预制菜行业C端市场供应价格情况（单位：元/件） 130

图表78: 2022年中国预制菜消费者常购买的菜系 131

图表79: 中国预制菜行业细分群体需求特征分析 132

图表80: 2018-2023年中国预制菜行业需求 133

图表81: 2018-2023年中国预制菜行业市场供需平衡状况分析 134

图表82: 中国代表性企业预制菜出口情况 135

图表83: 2022年中国部分海关预制菜出口情况 136

图表84: 2017-2023年中国春节餐饮及零售收入 137

图表85: 2023年中国新春礼盒消费者送礼类型 138

图表86: 2023年中国消费者家庭春节年夜饭情况 139

图表87: 2023年中国消费者家庭购买预制年菜原因 139

图表88: 2023年中国消费者家庭购买预制年菜的用途 140

图表89: 2023年中国消费者家庭购买自食或送礼的预制年菜形式 140

图表90: 2023年中国春节热门预制菜菜品TOP10 141

图表91: 2023年中国消费者家庭在春节期间食用预制菜场景 141

图表92: 2023年中国消费者购买预制年菜关注因素 142

图表93: 2023年中国消费者家庭购买春节预制菜产品渠道 143

图表94: 2023年中国预制菜消费者喜好程度 143

图表95: 2023年中国消费者食用过的预制菜口味达预期情况 144

图表96: 2018-2023年中国预制菜行业市场规模 144

图表97: 2023年中国消费者购买预制菜后遇到的问题类型 145

图表98: 2023年中国消费者认为市面上预制菜存在的问题 146

图表99: 中国预制菜“产业化”发展难点 146

图表100: 预制菜领域主要玩家 149

图表101: 2022年中国预制菜行业上市公司区域热力图(按所属地) 150

图表102: 2022-2025年中国预制菜行业上市公司预制菜业务规划 151

图表103: 2023年中国各省预制菜企业数量前十排行榜 153

图表104: 头部预制菜企业主营行业分布 154

图表105: 头部预制菜企业核心领域分布 155

图表106: 2023年第二季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜 156

图表107: 2022年中国预制菜行业上市公司汇总(一) 158

图表108: 2022年中国预制菜行业上市公司汇总(二) 159

图表109: 2022年中国预制菜行业上市公司汇总(三) 160

图表110: 2022年中国预制菜品牌百强榜中排名前二十企业 161

图表111: 我国预制菜行业的集中度有较大提升空间 163

图表112: 中国预制菜行业供应商的议价能力 164

图表113: 中国预制菜行业消费者的议价能力 165

图表114: 中国预制菜行业新进入者威胁 166

图表115: 中国预制菜行业替代品威胁 167

图表116: 我国预制菜行业竞争主体情况 168

图表117: 中国预制菜行业五力竞争综合分析 170

图表118: 中国预制菜行业投融资主体 172

图表119: 中国预制菜行业投融资方式 173

图表120: 2021-2022年预制菜品牌融资情况梳理 174

图表121: 积极投融资，加速市场布局 175

图表122: 2023-2029年中国预制菜行业投资规模预测 178

图表123: 中国预制菜行业兼并与重组事件汇总 179

图表124: 建新基地：加速产能扩张 180

图表125: 中国预制菜行业兼并与重组动因分析 181

图表126: 中国预制菜行业兼并与重组趋势预判 183

图表127: 中国预制菜产业链结构梳理 184

图表128: 中国预制菜产业链生态图谱 185

图表129: 直接购买食材与使用预制菜成本比较(单位:元) 187

图表130: 中国预制菜代表性企业味知香的预制菜成本结构 187

图表131: 2022年中国消费者最常购买的预制菜品类（按原材料分） 188

图表132: 中国预制菜价格传导机制分析 189

图表133: 中国预制菜行业价值链分析 190

图表134: 蔬菜的分类 191

图表135: 2018-2022年中国蔬菜播种面积 192

图表136: 2018-2022年中国蔬菜行业产量 193

图表137: 我国蔬菜产业swot分析 194

图表138: 蔬菜种植行业主要本土玩家 196

图表139: 中国蔬菜种植行业需求趋势 197

图表140: 蔬菜行业发展前景 198

图表141: 蔬菜种植发展对策 199

图表142: 中国畜牧业养殖类型 201

图表143: 畜禽养殖行业特性 202

图表144: 2018-2022年中国猪牛羊禽肉产量 203

图表145: 2018-2022年中国禽蛋产量 204

图表146: 2022年中国畜禽养殖行业主要上市企业业务布局 205

图表147: 中国畜牧业养殖需求趋势 207

图表148: 中国畜牧业养殖行业发展趋势 208

图表149: 水产养殖的主要分类 208

图表150: 水产养殖主要模式 209

图表151: 中国水产养殖行业发展历程 210

图表152: 2018-2022年中国水产养殖行业产值规模 211

图表153: 2018-2022年中国水产养殖面积 212

图表154: 2022年全国海水养殖面积 213

图表155: 2022年全国淡水养殖面积 213

图表156: 2018-2022年中国水产养殖产品产量 214

图表157: 2022年全国水产养殖产量 214

图表158: 中国水产养殖行业部分相关政策一览表 215

图表159: 水产养殖行业发展趋势 216

图表160: 中国冷链食品配送类型 217

图表161: 中国冷链食品配送市场现状 218

图表162: 2021年1-9月中国食品冷链物流相关政策出台情祝 218

图表163: 2018-2023年中国食品冷链物流需求 219

图表164: 中国冷链食品配送需求趋势 220

图表165: 上游市场布局对预制菜行业发展的影响总结 220

图表166: 2022年中国预制菜行业细分市场结构 222

图表167: 即配菜肴市场概述 223

图表168: 2018-2023年中国即配菜肴类预制菜行业市场规模 223

图表169: 2023-2029年中国即配菜肴类预制菜行业市场规模预测 224

图表170: 中国即食菜肴市场概述 226

图表171: 2018-2023年中国即食菜肴类预制菜行业市场规模 227

图表172: 2023-2029年中国即食菜肴类预制菜行业市场规模预测 228

图表173: 即热菜主要品类 230

图表174: 即热菜主要企业 230

图表175: 2018-2023年中国即热菜肴类预制菜行业市场规模 231

图表176: 2023-2029年中国即热菜肴类预制菜行业市场规模预测 232

图表177: 中国即热菜肴市场发展趋势 233

图表178: 中国即烹菜肴市场概述 234

图表179: 2018-2023年中国即烹菜肴类预制菜行业市场规模 237

图表180: 2023-2029年中国即烹菜肴类预制菜行业市场规模预测 238

图表181: 中国即烹菜肴发展趋势 239

图表182: 中国预制菜行业细分市场战略地位分析 240

图表183: 中国预制菜行业销售模式分析 241

图表184: 中国预制菜行业营销策略分析 243

图表185: 从预制菜五大营销趋势，预判轻烹饪时代下的新风口 243

图表186: 预制菜消费群体分析 246

图表187: 2022年中国预制菜消费者年龄结构 247

图表188: 2022年中国预制菜消费者的性别结构 248

图表189: 2022年中国预制菜消费者的社会身份结构 249

图表190: 2022年消费者一周购买预制菜产品的次数 250

图表191: 2022年消费者单次购买预制菜产品花费金额 251

图表192: 2022年中国消费者预制菜消费场景 252

图表193: 2022年中国消费者预制菜消费品类 252

图表194: 2022年中国消费者了解预制菜的主要信息来源情况 253

图表195: 2022年中国消费者购买预制菜的主要购买渠道细分情况 254

图表196: 2022年中国预制菜销售渠道分布 255

图表197: 2022年我国预制菜行业市场结构占比情况 256

图表198: 2018-2023年中国餐饮行业收入 258

图表199: 餐饮业降本增效叠加经营转型，拉动预制菜B端需求提升 258

图表200: 2022年我国预制菜行业城市市场占比情况 260

图表201: 我国预制菜零售端驱动因素 261

图表202: 预制菜行业线上电商渠道发展概况 263

图表203: C端赛道加热，电商渠道成新增长点 264

图表204: 2022年中国代表性B2C生鲜电商平台预制菜发展对比 264

图表205: 直播电商相关规范管理指导文件 265

图表206: 2022年6月抖音平台品牌排行榜Top100品牌品类GMV占比 266

图表207: 预制菜直播电商渠道发展 267

图表208: 直播电商行业发展趋势 268

图表209: 2022年中国代表性社交性生鲜电商平台预制菜发展对比 269

图表210: 口味及性价比是两大难题 270

图表211: 中国预制菜行业线下渠道发展概况 271

图表212: 预制菜实体店在市场中的发展现状 272

图表213: 在酒店/餐馆渠道，预制菜被广泛应用于方面 272

图表214: 预制菜行业消费者画像 273

图表215: 中国预制菜行业用户战略地位分析 275

图表216: 中国预制菜行业渠道战略地位分析 276

图表217: 中国预制菜行业上市公司的相关业务布局情况分析（一） 278

图表218: 中国预制菜行业上市公司的相关业务布局情况分析（二） 279

图表219: 河南双汇投资发展股份有限公司发展历程 281

图表220: 河南双汇投资发展股份有限公司信息 283

图表221: 河南双汇投资发展股份有限公司基本信息 283

图表222: 河南双汇投资发展股份有限公司主要股东 284

图表223: 河南双汇投资发展股份有限公司全产业链 285

图表224: 河南双汇投资发展股份有限公司经营情况 286

图表225: 河南双汇投资发展股份有限公司餐饮事业部主销五类产品 287

图表226: 河南双汇投资发展股份有限公司产品 288

图表227: 2022年河南双汇投资发展股份有限公司重点开展项目 290

图表228: 2022年河南双汇投资发展股份有限公司工业布局和市场网络 292

图表229: 河南双汇投资发展股份有限公司万洲国际分布 293

图表230: 河南双汇投资发展股份有限公司加大核心技术研究，助力打造河南预制菜知名品牌 295

图表231: 河南双汇投资发展股份有限公司战略业务 298

图表232: 河南双汇投资发展股份有限公司战略合作客户（部分） 298

图表233: 河南双汇投资发展股份有限公司核心竞争优势 300

图表234: 上海梅林正广和股份有限公司信息 303

图表235: 上海梅林正广和股份有限公司基本信息 303

图表236: 上海梅林正广和股份有限公司主要股东 304

图表237: 上海梅林正广和股份有限公司总部职能部门 304

图表238: 上海梅林正广和股份有限公司专业公司(平台) 305

图表239: 上海梅林正广和股份有限公司业务 306

图表240: 上海梅林正广和股份有限公司产品 307

图表241: 上海梅林正广和股份有限公司经营情况 308

图表242: 上海梅林正广和股份有限公司预制菜产品/品牌 309

图表243: 上海梅林正广和股份有限公司预制菜产品/品牌 310

图表244: 上海梅林正广和股份有限公司旗下品牌江苏苏食也在不断推出特色产品 311

图表245: 上海梅林正广和股份有限公司预制菜业务生产布局状况 313

图表246: 上海梅林正广和股份有限公司预制菜业务科研投入及创新成果追踪 315

图表247: 上海梅林正广和股份有限公司对外股权投资总体分析 316

图表248: 上海梅林正广和股份有限公司核心竞争力 318

图表249: 福建安井食品股份有限公司发展历程 321

图表250: 福建安井食品股份有限公司基本信息 324

图表251: 福建安井食品股份有限公司主要股东 325

图表252: 福建安井食品股份有限公司主要产品 326

图表253: 福建安井食品股份有限公司经营情况 327

图表254: 福建安井食品股份有限公司预制菜产品 328

图表255: 福建安井食品股份有限公司合作客户 331

图表256: 福建安井食品股份有限公司研投入及创新成果追踪 332

图表257: 福建安井食品股份有限公司核心竞争力 334

图表258: 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司基本信息 336

图表259: 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司股东信息 337

图表260: 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司经营情况 338

图表261: 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司品牌 339

图表262: 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司对外投资 340

图表263: 苏州市味知香食品股份有限公司发展历程 341

图表264: 苏州市味知香食品股份有限公司信息 342

图表265: 苏州市味知香食品股份有限公司基本信息 343

图表266: 苏州市味知香食品股份有限公司荣誉资质 343

图表267: 苏州市味知香食品股份有限公司主要股东 344

图表268: 苏州市味知香食品股份有限公司产品 345

图表269: 苏州市味知香食品股份有限公司经营情况 346

图表270: 苏州市味知香食品股份有限公司品牌 347

图表271: 苏州市味知香食品股份有限公司产品线 348

图表272: 苏州市味知香食品股份有限公司业务科研投入及创新成果追踪 350

图表273: 苏州市味知香食品股份有限公司生产项目 352

图表274: 苏州市味知香食品股份有限公司对外投资 352

图表275: 苏州市味知香食品股份有限公司核心竞争力分析 353

图表276: 湖南新聪厨食品有限公司发展历程 356

图表277: 湖南新聪厨食品有限公司基本信息 358

图表278: 湖南新聪厨食品有限公司股东信息 359

图表279: 湖南新聪厨食品有限公司预制菜产品 361

图表280: 湖南新聪厨食品有限公司合作客户 362

图表281: 新聪厨探索传统经典预制湘菜标准化、工业化生产之路，助推湖南预制菜产业迈向千亿级 364

图表282: 湖南新聪厨食品有限公司对外投资 365

图表283: 湛江国联水产开发股份有限公司发展历程 367

图表284: 湛江国联水产开发股份有限公司信息 368

图表285: 湛江国联水产开发股份有限公司基本信息 369

图表286: 湛江国联水产开发股份有限公司主要股东 369

图表287: 湛江国联水产开发股份有限公司产品 371

图表288: 湛江国联水产开发股份有限公司经营情况 371

图表289: 湛江国联水产开发股份有限公司品牌 373

图表290: 湛江国联水产开发股份有限公司水产食品食材供应链 374

图表291: 湛江国联水产开发股份有限公司客户 375

图表292: 湛江国联水产开发股份有限公司市场分布 376

图表293: 湛江国联水产开发股份有限公司预制菜业务其他相关布局 378

图表294: 湛江国联水产开发股份有限公司核心竞争力 379

图表295: 北京小饭柜科技有限公司发展历程 381

图表296: 北京小饭柜科技有限公司基本信息 381

图表297: 北京小饭柜科技有限公司股东信息 382

图表298: 北京小饭柜科技有限公司产品 384

图表299: 北京小饭柜科技有限公司品牌 384

图表300: 北京小饭柜科技有限公司布局 385

图表301: 北京小饭柜科技有限公司对外投资 387

图表302: 福建圣农控股集团有限公司发展历程 389

图表303: 福建圣农控股集团有限公司信息 390

图表304: 福建圣农控股集团有限公司信息 390

图表305: 福建圣农控股集团有限公司基本信息 391

图表306: 福建圣农控股集团有限公司股东信息 391

图表307: 福建圣农控股集团有限公司架构 392

图表308: 福建圣农控股集团有限公司整体业务 392

图表309: 福建圣农控股集团有限公司经营状况 394

图表310: 福建圣农控股集团有限公司对外投资 396

图表311: 河北福成五丰食品股份有限公司 398

图表312: 河北福成五丰食品股份有限公司基本信息 400

图表313: 河北福成五丰食品股份有限公司主要股东 400

图表314: 河北福成五丰食品股份有限公司组织机构 401

图表315: 河北福成五丰食品股份有限公司产品 402

图表316: 河北福成五丰食品股份有限公司经营情况 405

图表317: 河北福成五丰食品股份有限公司产品 407

图表318: 河北福成五丰食品股份有限公司对外投资 410

图表319: 河北福成五丰食品股份有限公司核心竞争力 411

图表320: 中国预制菜行业发展优势 414

图表321: 中国预制菜行业发展劣势 415

图表322: 中国预制菜行业发展机遇 417

图表323: 中国预制菜行业面临威胁 419

图表324: 中国预制菜行业发展前景 420

图表325: 2022年11月至2023年4月预制菜口碑分布 421

图表326: 预制菜相关热点文章 422

图表327: 预制菜口碑高频词云图 424

图表328: 2023-2029年中国预制菜行业市场规模预测 425

图表329: 中国预制菜行业发展趋势预判 427

图表330: 中国预制菜行业发展趋势 428

图表331: 预制菜行业进入壁垒分析 429

图表332: 预制菜行业退出壁垒分析 430

图表333: 中国预制菜行业投资风险预警 430

图表334: 中国预制菜行业投资价值评估 431

图表335: 中国预制菜的主要投资价值分析 432

图表336: 预制菜产业链上下游布局投资机会 433

图表337: 预制菜终端（B端/C端）运营模式投资机会 434

图表338: “净菜进城”主要优势 436

图表339: 我国净菜行业机遇 436

图表340: 净菜行业发展建议 437

图表341: 调理肉制品投资机会分析 438

图表342: 复合料理包投资机会分析 439

图表343: 预制菜下沉市场投资机会分析 440

图表344: 预制菜一线城市投资机会分析 441

图表345: 预制菜产业空白点投资机会 442

图表346: 政府：加快标准体系建设，谋划区域产业布局 443

图表347: 中国预制菜行业面向政府部门的发展建议 444

图表348: 中国预制菜行业面向企业的发展建议 445

图表349: 中国预制菜行业可持续发展建议 448