2020-2026年中国食品行业现状调研与发展机遇分析报告
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《中国食品行业现状调研与发展机遇分析报告》数据主要由智研瞻产业研究院长期对食品行业市场跟踪后进行搜集的一手市场数据，结合国家统计局，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据，规模企业统计数据库及证券交易所等数据，将食品行业市场发展环境、食品整体运行态势、食品市场竞争格局、 食品重点企业经营状况分析以及食品行业发展趋势与投资预测分析等重要信息尽收眼底。 以帮助投资者准确地找到投资商机，先他人一步占领市场，把握机遇。

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》“食品”的含义）1994年《食品工业基本术语》对食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。

2021年2月，《最高人民法院最高人民检察院关于执行<中华人民共和国刑法>确定罪名的补充规定（七）》规定了食品、药品监管渎职罪（取消食品监管渎职罪罪名）罪名，自2021年3月1日起施行。

一般可以将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程中人为添加的或混入的其他成分。

根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质（亦称矿物质）、维生素、水、膳食纤维素（统称纤维素）和甲壳素等。

食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。

食品的营养功能：是指食品能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要，它是食品的主要功能。

食品的感官功能：是指食品能满足人们不同的嗜好要求，即对食物色、香、味、形和质地的要求。良好的感官性状能够刺激味觉和嗅觉，兴奋味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增进食欲和稳定情绪的作用。

食品的调节功能：表示食品可对人体产生良好的调节作用，如调节人体生理节律，提高机体的免疫力，降血压、降血脂、降血糖等功效。如芹菜的降血压、海带的降血目压和降胆固醇、核桃的健脑、绿豆的清热解毒作用等。因此，凡是具调节功能的食品称为功能性食品或保健食品。

行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。智研瞻产业研究院是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、阿里巴、中国电子科技集团、科大讯飞、三星等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

您若想对食品产业有个系统的了解或者想投资食品行业，智研瞻产业研究院发布的《中国食品行业现状调研与发展机遇分析报告》是您不可或缺的重要工具。智研瞻产业研究院正是长期致力于此领域，并已成功给众多投资者和企业提供权威且全面的投资指导。并获得良好口碑。

报告研究背景及方法 11
第一节食品行业定义及分类 11
第二节 行业研究背景 11
第三节数据来源及统计口径 14
一、行业统计部门和统计口径 14
二、行业统计方法及数据种类 14
第一章 2015-2020年全球食品行业发展分析 15
第一节 2015-2020年全球食品行业发展现状 15
第二节 2015-2020年全球食品行业主要品牌 16
一、全球食品行业主要品牌 16
二、全球食品行业主要品牌市场占有率格局 18
第二章 2015-2020年中国食品行业发展分析 19
第一节 2015-2020年中国食品行业发展现状 19
第二节 2015-2020年中国食品行业主要品牌 20
一、中国食品行业主要品牌 20
二、中国食品行业主要品牌市场格局 20
第三章 2015-2020年中国食品行业发展环境分析 22
第一节 中国经济环境分析 22
一、2015-2020年宏观经济运行情况 22
二、2015-2020年中国居民(消费者)收入情况 25
三、2015-2020年中国城市化率 26
第二节 2015-2020年中国食品行业发展社会环境分析 26
一、人口环境分析 26
二、教育环境分析 34
三、文化环境分析 34
四、生态环境分析 35
五、中国城镇化率 37
六、居民的各种消费观念和习惯 37
第三节 食品行业相关政策 38
一、 国家“十三五”产业政策 38
二、其他相关政策 (标准、技术) 39
三、出口关税及相关税收政策 41
第四章 2015-2020年中国食品产业市场竞争现状分析 52
第一节 2015-2020年中国食品产业竞争现状分析 52
一、食品市场竞争情况分析 52
二、食品行业SWOT分析 52
第二节 2015-2020年中国食品行业集中度分析 53
一、市场集中度分析 53
二、企业区域分布集中度 54
三、行业市场消费区域集中度 55
第三节 我国食品行业外资进入情况 56
第四节 我国食品行业合作和并购情况 56
第五章 2015-2020年中国食品行业市场供需现状分析 60
第一节 2015-2020年中国食品行业市场规模 60
第二节 2015-2020年中国食品行业供求情况 61
一、2015-2020年中国食品行业产量情况 61
二、2015-2020年中国食品行业需求情况 62
三、2015-2020年中国食品行业市场规模 63
第三节 2020-2026年中国食品行业供求预测 64
第四节 2020-2026年中国食品行业市场规模预测 65
第六章 中国食品行业渠道分析 66
第一节 2015-2020年中国食品行业需求地域分布结构 66
第二节 2015-2020年中国食品区域市场规模分析 67
一、2015-2020年东北地区市场规模分析 67
二、2015-2020年华北地区市场规模分析 68
三、2015-2020年华东地区市场规模分析 69
四、2015-2020年华中地区市场规模分析 70
五、2015-2020年华南地区市场规模分析 71
六、2015-2020年西部地区市场规模分析 72
第三节 2015-2020年中国食品行业经销模式 73
第四节 2015-2020年中国食品行业渠道形式 76
第五节 2015-2020年中国食品行业渠道格局 76
第六节 2015-2020年中国食品行业渠道要素对比 77
第七章 食品行业进出口分析 78
第一节 出口分析 78
一、2015-2020年食品出口总况分析 78
二、2015-2020年食品出口量及增长情况 78
三、2015-2020年食品细分行业出口情况 79
四、出口价格特征分析 80
五、出口流向结构 81
六、2020-2026年中国食品产业出口预测 82
第二节 进口分析 83
一、2015-2020年食品进口总况分析 83
二、2015-2020年食品进口量及增长情况 83
三、 2015-2020年食品细分行业进口情况 84
四、国家进口结构 85
五、进口产品结构 86
六、2020-2026年中国食品产业进口预测 87
第八章 中国食品行业技术分析 89
第一节 国内外食品行业技术发展现状 89
第二节 食品产业技术竞争分析 89
第三节 食品产业最新动态分析 90
第四节 食品行业市场项目情况 91
第五节 食品行业技术发展趋势 91
第九章 2015-2020年中国食品行业重点企业分析 92
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 92
一、企业概况 92
二、企业主营业务及产品分析 92
三、企业经营情况分析 93
四、企业营销渠道和销售网络 94
五、企业发展优势劣势分析 95
六、企业最新发展动向分析 95
第二节 佛山市海天调味食品股份有限公司 96
一、企业概况 96
二、企业主营业务及产品分析 96
三、企业经营情况分析 97
四、企业营销渠道和销售网络 98
五、 企业发展优势劣势分析 98
六、企业最新发展动向分析 98
第三节 双汇集团 99
一、企业概况 99
二、企业主营业务及产品分析 99
三、企业经营情况分析 99
四、企业营销渠道和销售网络 101
五、企业发展优势劣势分析 101
六、企业最新发展动向分析 101
第四节 中粮屯河 101
一、企业概况 101
二、企业主营业务及产品分析 102
三、企业经营情况分析 102
四、企业营销渠道和销售网络 103
五、企业发展优势劣势分析 103
六、企业最新发展动向分析 104
第五节 沈阳桃李面包股份有限公司 104
一、企业概况 104
二、企业主营业务及产品分析 105
三、企业经营情况分析 105
四、企业营销渠道和销售网络 106
五、企业发展优势劣势分析 106
六、企业最新发展动向分析 107
第十章 食品行业产业链分析 108
第一节 2015-2020年主要上游产业发展分析 108
一、畜牧业行业发展分析 108
二、水产行业发展分析 110
第二节 2015-2020年主要下游产业发展分析 111
一、餐饮行业发展分析 111
二 、超市行业发展分析 113
第三节 2015-2020年中国食品行业上下游关系分析 114
第十一章 2015-2020年中国食品行业竞争情况分析 115
第一节 中国食品行业经济指标分析 115
一、赢利性 115
二、附加值的提升空间 115
三、进入壁垒/退出机制 115
四、行业周期 116
第二节 中国食品行业竞争结构分析 116
一、现有企业间竞争 116
二、潜在进入者分析 117
三、替代品威胁分析 118
四、供应商议价能力 118
五、客户议价能力 119
第三节 2020-2026年中国食品行业市场竞争策略展望分析 119
一、2020-2026年中国食品行业市场竞争趋势分析 119
二、2020-2026年中国食品行业市场竞争格局展望分析 120
三、2020-2026年中国食品行业市场竞争策略分析 120
第十二章 2020-2026年中国食品行业发展预测分析 122
第一节 2020-2026年中国食品行业未来发展预测分析 123
一、2015-2020年中国食品行业发展规模分析 123
二、2020-2026年中国食品行业发展趋势分析 124
第二节 2020-2026年中国食品产业产需预测 125
一、食品行业市场产量预测 125
二、食品行业市场需求预测 126
第十三章 2020-2026年食品行业投资机会分析 128
第一节 2020-2026年食品行业主要区域投资机会 128
第二节 2020-2026年食品行业企业的多元化投资机会 128
第三节 中国食品产品原材料投资机会分析 128
一、我国食品产品主要原材料价格情况 128
二、我国食品产品主要原材料价格走势预测 129
第十四章 2020-2026年中国食品行业投资风险与策略分析 131
第一节 2020-2026年中国食品行业投资风险分析 131
一、市场竞争风险 131
二、原材料风险分析 131
三、政策/体制风险分析 132
四、进入/退出风险分析 132
五、经营管理风险分析 133
第二节 产品定位策略 136
一、市场细分策略 136
二、目标市场的选择 137
第三节 产品开发策略 137
一、销售模式分类 137
二、市场投资建议 137
第四节 品牌经营策略 138
一、不同品牌经营模式 138
二、如何切入开拓品牌 138
第五节 服务策略 138
第十五章 2020-2026年中国食品行业发展战略分析 139
第一节 食品行业发展策略分析 139
一、坚持产品创新的领先战略 139
二、 坚持品牌建设的引导战略 139
三、 坚持工艺技术创新的支持战略 139
四、 坚持市场营销创新的决胜战略 139
五、 坚持企业管理创新的保证战略 140
第二节 食品行业市场的重点客户战略实施 140
一、实施重点客户战略的必要性 140
二、合理确立重点客户 140
三、对重点客户的营销策略 141
四、强化重点客户的管理 141
五、实施重点客户战略要重点解决的问题 142
第十六章 2020-2026年中国食品行业投资建议 144
第一节 盈利模式建议 144
第二节 资金投入规模建议 145
图表目录
图表1： 2015-2020年1-3月全球食品行业市场规模 15
图表2： 2015-2020年1-3月中国食品行业市场规模 19
图表3： 2020年一季度GDP初步核算数据 24
图表4： GDP同比增长速度 24
图表5： GDP环比增长速度 25
图表6： 2020年一季度居民人均可支配收入平均数与中位 25
图表7： 2014-2019年年末中国总人口数（万人） 27
图表8： 2014-2019年中国男性人口数(万人) 27
图表9： 2014-2019年中国女性人口数(万人) 28
图表10： 2019年年末中国男女人口数占比 29
图表11： 2014-2019年60周岁及以上老年人口及其占全国总人口比重 29
图表12： 2014-2019年中国城镇人口数量（万人） 30
图表13： 2014-2019年中国乡村人口数量（万人） 31
图表14： 2014-2019年中国人口出生率(‰) 32
图表15： 2014-2019年中国人口死亡率(‰) 32
图表16： 2014-2019年中国人口自然增长率(‰) 33
图表17： 中国普通本专科、中等职业教育及普通高中招生人数（万人） 34
图表18： 2015-2019年中国清洁能源消费量占能源消费总量的比重（%） 35
图表19： 2019年中国中国食品行业市场集中度 53
图表20： 2019年中国中国食品行业企业区域分布集中度 54
图表21： 2019年中国中国食品行业消费区域集中度 55
图表22： 2015-2020年1-3月中国食品行业市场规模 60
图表23： 2015-2020年1-3月中国食品行业产量 61
图表24： 2015-2020年1-3月中国食品行业需求量 62
图表25： 2015-2020年1-3月中国食品行业市场规模 63
图表26： 2020-2026年中国食品行业供求预测 64
图表27： 2020-2024年中国食品行业市场规模预测 65
图表28： 2019年中国中国食品行业需求区域集中度 66
图表29： 2015-2020年1-3月东北地区食品行业市场规模 67
图表30： 2015-2020年1-3月华北地区食品行业市场规模 68
图表31： 2015-2020年1-3月华东地区食品行业市场规模 69
图表32： 2015-2020年1-3月华中地区食品行业市场规模 70
图表33： 2015-2020年1-3月华南地区食品行业市场规模 71
图表34： 2015-2020年1-3月西部地区食品行业市场规模 72
图表35： 中国食品行业渠道要素对比 77
图表36： 2015-2020年中国食品行业出口量 78
图表37： 2015-2020年中国食品行业发酵制品出口量 79
图表38： 2015-2020年中国水产品出口价格 80
图表39： 2019年中国出口食品比例（%） 81
图表40： 2020-2026年中国食品行业出口量预测 82
图表41： 2015-2020年中国食品行业进口量 83
图表42： 2015-2020年中国食品行业发酵制品进口量 84
图表43： 2019年中国进口食品比例（%） 85
图表44： 2019年中国进口食品产品结构（%） 86
图表45： 2020-2026年中国食品行业进口量预测 87
图表46： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要经济指标 93
图表47： 佛山市海天调味食品股份有限公司主要经济指标 97
图表48： 双汇集团主要经济指标 99
图表49： 中粮屯河主要经济指标 102
图表50： 沈阳桃李面包股份有限公司主要经济指标 105
图表51： 2015-2020年中国生猪价格 108
图表52： 2019年全国80家水产品批发市场成交价格情况监测(单位:元/公斤) 110
图表53： 2020-2026年中国食品行业市场规模预测 122
图表54： 2015-2020年1-3月中国食品行业市场规模 123
图表55： 2020-2026年中国食品行业产量预测 125
图表56： 2020-2026年中国食品行业需求量预测 126
图表57： 2015-2020年中国生猪价格 128
图表58： 2020-2026年中国生猪价格预测 129
图表59： 2020-2026年食品行业经营风险及控制策略 133
图表60： 2020-2026年我国食品行业投资规模建议 145