保健食品是声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。保健食品属于特殊食品，而非药品，不能代替药物治疗疾病。

保健食品，依据《GB 16740-2014》的规定，是指，声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。区别于一般食品，保健食品受到国家的严格监督管理以及相关法律法规的约束，保健食品的“原料”以及“声称的保健功能”须严格按照《保健食品原料目录》和《允许保健食品声称的保健功能目录》进行保健食品的注册或备案。

正文目录

第一章保健食品业相关概述 15

第一节 保健食品阐述 15

一、保健食品的功用 15

二、保健食品与一般食品的区别 18

三、保健食品的外延 19

第二节 保健食品的分类 20

一、原料来源分类 20

二、产品剂型分类 21

三、保健品功能分类 22

第三节 中国保健食品的历程 22

一、起步阶段 22

二、启动成长阶段 23

三、竞争发展阶段 23

四、“信任危机”阶段 23

五、“盘整复兴”阶段 23

第二章全球保健食品运行状况分析 24

第一节 世界保健食品运行总况 24

一、世界保健食品所处发展阶段 24

二、世界保健食品市场监管分析 24

三、世界保健食品标识内容的现状分析 27

四、世界保健食品市场动态分析 29

第二节 日本保健食品的细分化管理 33

一、特定保健用食品 33

二、营养机能食品 34

三、健康食品 35

第三节 世界其它地区保健食品发展及动态分析 36

一、美国提高保健食品行业门槛 36

二、韩国开发营养保健食品概况 38

三、加拿大营养保健食品行业发展现状 41

四、大豆：国际保健食品市场新宠 48

第四节 2024-2030年世界营养保健食品市场发展趋势探析 49

第三章中国保健食品运行环境解析 52

第一节 中国经济环境分析 52

一、中国GDP分析 52

二、消费价格指数分析 54

三、城乡居民收入分析 56

四、社会消费品零售总额 57

五、全社会固定资产投资分析 60

六、进出口总额及增长率分析 61

第二节 中国保健食品政策环境分析 63

一、美国和欧盟保健食品行业监管 63

二、《保健食品管理办法》 64

三、保健食品行业标准 70

四、《国家及地方层面保健食品行业政策》 78

五、保健食品广告营销新规对产业的影响分析 93

六、《食品安全法》为保健品行业设门槛 95

第三节 中国营养保健食品社会环境分析 96

一、经济成长带动消费升级 96

二、人口城市化创造巨大的需求 97

三、消费观念变化拉动需求 99

四、老人和儿童市场快速成长 100

五、“亚健康”人群迅速增长的需求 101

第四章中国保健食品业运行新态势分析 102

第一节 中国保健品业运行综述 102

一、保健品市场进入“冰封”时期 102

二、保健品行业困境之中被迫转型 102

三、中国保健品行业备受外资青睐 104

第二节 中国保健食品业运行透析 105

一、保健食品市场资源状况 105

二、保健食品行业进入严管时代 109

三、保健食品总体需求状况分析 110

第三节 中国保健食品业发展中存在的问题分析 112

一、研发投入少，创新能力不足 112

二、环保成本上升 112

三、虚假宣传误导消费 113

四、缺乏健全的保健功能评价体系 113

五、质量水平参差不齐 113

第五章中国营养、保健食品制造行业规模以上企业经济运行数据监测 114

第一节 中国营养、保健食品制造所属行业总体规模分析 114

一、企业数量结构分析 114

二、行业资产规模分析 115

第二节 中国营养、保健食品制造所属行业产销与费用分析 116

第三节 中国营养、保健食品制造所属行业财务指标分析 118

一、行业盈利能力分析 118

二、行业偿债能力分析 119

三、行业营运能力分析 119

四、行业发展能力分析 120

第六章中国保健食品市场消费调研分析 121

第一节 影响保健食品需求的因素 121

一、消费者认知 121

二、消费者收入 122

三、保健食品功效夸大 123

四、消费者对保健食品产生信任危机 123

第二节 中国保健食品市场消费调研 124

一、保健食品市场最受关注十大品牌 124

二、保健食品功效关注调研 126

三、保健食品价格敏感度调研 127

四、保健食品食用频率 128

第三节 中国保健食品需求结构分析 129

一、城乡需求结构 129

二、不同群体需求结构 130

1、儿童 130

2、女性 132

3、老年人 134

三、地域差异 135

1、东部地区 135

2、中部地区 136

3、西部地区 136

四、各线城市差异 136

1、一线城市----以上海、北京为例 136

2、二线城市----以杭州、沈阳为例 137

第七章中国保健食品消费市场分析 138

第一节 中国保健食品消费者分析 138

一、现代人的保健观念 138

二、保健食品消费者消费行为分析 139

三、保健食品消费群体分析 140

第二节 中国保健食品消费者市场分析 140

一、中老年保健食品市场发展分析 140

二、女性保健食品市场发展状况分析 141

三、儿童青少年保健食品市场发展状况分析 143

第三节 中国保健食品热点产品市场分析 147

第八章中国保健食品企业营销策略分析 149

第一节 中国保健食品营销策略分析 149

一、保健食品营销战略四大致命误解 149

二、注重产品品质 151

三、把承诺落在实处 151

四、注重消费者感受 152

第二节 中国保健食品产业销售渠道分析 152

一、药店 152

二、超市 154

三、网上购物 155

第三节 中国保健品市场营销案例解析 157

一、太阳神---CI理念的先行者 157

二、三株---人海战术的先驱 158

三、脑白金---礼品概念的最大赢家 158

四、红桃K---农村市场战略的胜利者 159

五、太太---创新守住女人阵地 159

六、安利纽崔莱---科技驱动、明星领跑 160

第四节 中国保健品市场营销策略建议 161

一、理性回归---从严谨的市调开始 161

二、产品延伸---1+1大于2 161

三、精准定位---创造差异诉求 162

四、善用媒介---科学投放策略 163

五、终端制胜---软硬兼施见真功 163

六、广告创新---实效的增值之道 165

七、范式变革---企业角色转换 165

八、品牌营销---直面市场未来 165

九、科技应用---技术创新促发展 166

第九章中国保健食品市场竞争态势分析 167

第一节 中国保健食品竞争总况 167

一、保健食品竞争力体现 167

二、保健食品由无序竞争走向品牌竞争 168

三、保健食品营销渠道竞争 169

第二节 中国保健食品集中度分析 170

一、市场集中度分析 170

二、区域集中度分析 171

第三节 2024-2030年中国保健食品竞争趋势分析 172

第十章中国营养保健食品行业企业分析 174

第一节 上海交大昂立股份有限公司 174

一、企业发展简况分析 174

二、企业产品服务分析 178

三、企业发展现状分析 182

四、企业竞争优势分析 185

第二节 宝健（中国）有限公司 186

一、企业发展简况分析 186

二、企业产品服务分析 191

三、企业发展现状分析 193

四、企业竞争优势分析 195

第三节 安利（中国）日用品有限公司 198

一、企业发展简况分析 198

二、企业产品服务分析 204

三、企业发展现状分析 204

四、企业竞争优势分析 209

第四节 完美（中国）有限公司 211

一、企业发展简况分析 211

二、企业产品服务分析 212

三、企业发展现状分析 213

四、企业竞争优势分析 216

第五节 北京澳特舒尔保健品开发有限公司 222

一、企业发展简况分析 222

二、企业产品服务分析 223

三、企业发展现状分析 224

四、企业竞争优势分析 225

第十一章2024-2030年中国营养保健食品产业投资机会与风险分析 227

第一节 2024-2030年中国营养保健食品行业投资环境分析 227

一、营养保健食品市场拉动 227

二、营养保健食品科技推动 227

三、营养保健食品管理带动 228

第二节 2024-2030年中国营养保健食品行业投资机会分析 229

一、营养保健食品行业投资吸引力分析 229

二、营养保健食品行业投资区域分析 230

第三节 2024-2030年中国营养保健食品行业投资风险预警 231

一、政策监管日益加强 231

二、原材料风险预警 231

三、行业竞争风险预警 232

第四节 研究中心建议 232

第十二章2024-2030年中国营养保健食品行业运行前景预测分析 235

第一节 2024-2030年中国营养保健食品行业发展趋势分析 235

一、公众自我保健意识加强推动产业发展 235

二、医疗体制改革对产业发展起到助推作用 235

第二节 2024-2030年中国营养保健食品行业市场预测分析 236

一、中国营养保健食品种类供需预测分析 236

二、中国营养保健食品潜在消费者发展趋势预测分析 238

三、中国营养保健食品价格发展趋势预测分析 239

第三节 2024-2030年中国营养保健食品行业盈利预测分析 240

图表目录

图表1 2016年国家食品药品监督管理局关于保健食品的申报功能 15

图表2 《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2023年版)》(24种保健功能) 16

图表3 保健食品的保健功能 17

图表4 保健食品与一般食品的区别 18

图表5 一般食品和保健食品共性与区别 19

图表6 保健食品的外延 19

图表7 保健食品按原料来源分类 20

图表8 保健食品按产品剂型分类 21

图表9 保健食品按保健品功能分类 22

图表10 世界保健食品发展阶段 24

图表11 世界保健食品市场监管 24

图表12 加拿大保健食品营养成分的标识例子 28

图表13 海外膳食营养保健食品市场总览 30

图表14 海外膳食营养保健食品子类目市场份额 30

图表15 保健品品牌前10名 31

图表16 保健食品畅销产品前5名-按月销售额排名 31

图表17 日本特定保健用食品管理 33

图表18 日本营养机能食品管理 34

图表19 美国膳食补充剂问题 37

图表20 保健食品的韩式叫法：健康机能食品 38

图表21 韩国保健食品管理 39

图表22 韩国按功能区分的保健食品 39

图表23 韩国国产保健食品销售排行榜 40

图表24 加拿大天然健康产品市场销售额及增长率 41

图表25 中国自加拿大进口膳食营养补充剂情况 42

图表26 2014年至2022年膳食营养补充剂出口加拿大情况 43

图表27 健康产品和食品局组织架构 43

图表28 加拿大食品与药品管理法规体系 44

图表29 天然健康产品分类 46

图表30 天然健康产品允许含有的功效成分类别 47

图表31 大豆蛋白和大豆制品对人体的作用 49

图表32 世界营养保健食品市场发展趋势 49

图表33 近五年国内生产总值 52

图表34 中国GDP增长情况分析 52

图表35 全国居民消费价格涨跌幅 54

图表36 1月份居民消费价格分类别同比涨跌幅 55

图表37 1月份居民消费价格分类别环比涨跌幅 56

图表38 2023年全国及分城乡居民人均可支配收入与增速 57

图表39 社会消费品零售总额同比增速 57

图表40 按消费类型分零售额同比增速 58

图表41 2023年社会消费品零售总额主要数据 59

图表42 固定资产投资（不含农户)同比增速 60

图表43 2019-2023年货物进出口总额 62

图表44 2023年货物进出口总额及其增长速度 62

图表45 2023年主要商品出口数量、金额及其增长速度 62

图表46 2023年对主要国家和地区货物进出口金额、增长速度及其比重 63

图表47 美国和欧盟保健食品监管特点 64

图表48 保健食品管理办法全文 65

图表49 保健食品行业现行国家标准 70

图表50 保健食品行业现行行业标准 71

图表51 保健食品行业现行地方标准 72

图表52 保健食品行业现行团体标准 73

图表53 GB 16740通用标准要求 74

图表54 保健食品行业现行企业标准（部分） 76

图表55 国家层面保健食品行业相关政策汇总（一） 78

图表56 国家层面保健食品行业相关政策汇总（二） 80

图表57 国家层面保健食品行业相关规划汇总（一） 81

图表58 国家层面保健食品行业相关规划汇总（二） 82

图表59 中国保健食品行业十四五"发展规划 83

图表60 中国31省市保健食品行业政策规划汇总(一) 84

图表61 中国31省市保健食品行业政策规划汇总(二) 86

图表62 中国31省市保健食品行业政策规划汇总(三) 88

图表63 中国31省市保健食品行业政策规划汇总(四) 90

图表64 中国31省市保健食品行业政策规划汇总(五) 91

图表65 保健食品广告营销新规对产业的影响 93

图表66 2018-2023年中国人口规模及增速 97

图表67 图表2018-2023年我国城镇化率走势图 98

图表68 2023年居民人均消费支出及构成 100

图表69 2023年中国人口数量及其结构 101

图表70 保健品行业问题 103

图表71 保健品行业转型方向 104

图表72 外资企业进军我国保健品市场建议 105

图表73 我国营养保健品产品原料分类汇总一览表 106

图表74 《关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知》 108

图表75 《关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知》 108

图表76 9O后、Z世代对保健品的五大需求功效 111

图表77 2018-2023年中国中国保健食品行业相关企业数量 114

图表78 2018-2023年中国保健食品行业总资产 115

图表79 2018-2023年中国保健食品行业产销率 116

图表80 2018-2023年中国保健食品行业市场规模 117

图表81 2018-2023年中国保健食品盈利能力 118

图表82 2018-2023年中国保健食品偿债能力分析 119

图表83 2018-2023年中国保健食品营运能力分析 119

图表84 2018-2023年中国保健食品发展能力分析 120

图表85 消费者认知影响保健食品需求 121

图表86 消费者收入影响保健食品需求 122

图表87 应对消费者对保健食品产生信任危机的措施 124

图表88 保健食品十大品牌排行榜 125

图表89 2023年中国消费者保健食品功效关注 126

图表90 保健食品价格敏感度影响因素 127

图表91 胶囊、片剂食用频次分布 128

图表92 胶囊、片剂食用时段分布 129

图表93 中国保健食品城乡需求结构 129

图表94 中国儿童保健行业细分产品消费结构 131

图表95 中老年群体的健康消费动机排序 134

图表96 中老年群体保健食品消费心理 135

图表97 现代人的保健观念 138

图表98 保健食品消费者消费行为 139

图表99 中老年健康消费主要种类占比 140

图表100 女性保健食品市场发展状况 143

图表101 孕婴童保健品销售模式与渠道 145

图表102 孕婴童保健品品牌企业关注度 145

图表103 “蛋白粉”市场份额TOP10品牌 147

图表104 "氨糖软骨素钙”市场份额TOP10品牌 148

图表105 保健食品营销四大病症 149

图表106 保健食品营销战略四大致命误解 150

图表107 保健品收入占药店比例9% 152

图表108 中国典型药店铺货图 154

图表109 中国保健食品产业网上购物销售渠道 156

图表110 保健品产品延伸 162

图表111 终端制胜---软硬兼施见真功 163

图表112 保健食品企业竞争力 167

图表113 2023年中国保健食品行业品牌竞争格局 168

图表114 2023年中国保健食品营销渠道竞争 169

图表115 2023年中国保健食品集中度 170

图表116 中国保健食品行业区域集中度 171

图表117 中国保健食品竞争趋势 172

图表118 上海交大昂立股份有限公司发展情况 174

图表119 上海交大昂立股份有限公司基本信息 176

图表120 上海交大昂立股份有限公司主要股东 177

图表121 上海交大昂立股份有限公司主营产品 178

图表122 昂立营养产品 179

图表123 上海交大昂立股份有限公司保健品板块的经营情况 182

图表124 上海交大昂立股份有限公司经营状况 183

图表125 宝健（中国）有限公司企业文化 187

图表126 宝健（中国）有限公司发展历程 187

图表127 宝健（中国）有限公司基本信息 189

图表128 宝健（中国）有限公司主要股东 191

图表129 宝健（中国）有限公司产品结构 191

图表130 宝健（中国）有限公司部分营养健康 192

图表131 宝健（中国）有限公司深耕健康领域 194

图表132 宝健（中国）有限公司荣誉 195

图表133 宝健（中国）有限公司产品荣誉 196

图表134 安利（中国）日用品有限公司发展历程 198

图表135 安利（中国）日用品有限公司基本信息 202

图表136 安利（中国）日用品有限公司主要股东 203

图表137 安利（中国）日用品有限公司产品结构 204

图表138 安利在中国设立了192家店铺 205

图表139 完美（中国）有限公司基本信息 211

图表140 完美（中国）有限公司主要股东 212

图表141 完美（中国）有限公司产品与品牌 213

图表142 完美（中国）有限公司现代化物流中心 215

图表143 完美（中国）有限公司智能仓储系统 215

图表144 完美（中国）有限公司自动化设备操作 215

图表145 完美（中国）有限公司智能化 · 信息化 · 自动化 216

图表146 完美（中国）有限公司质量方针 218

图表147 完美（中国）有限公司引进多台世界先进检测设备（部分） 219

图表148 北京澳特舒尔保健品开发有限公司基本信息 222

图表149 北京澳特舒尔保健品开发有限公司主要股东 223

图表150 国际营养保健食品的科学研究重点 227

图表151 营养保健食品行业投资吸引力 230

图表152 中国营养保健食品行业原材料风险预警 232

图表153 研究中心建议 233

图表154 医疗体制改革对营养保健食品产业发展起到助推作用 236

图表155 中国营养保健食品种类供需预测 237

图表156 2024-2030年中国营养保健食品行业市场规模预测 238

图表157 2024-2030年中国营养保健食品行业利润预测 240