预制菜（又称为预制菜肴）是食品工业化的产物 ，起源于欧美，在上个世纪60年代由日本发扬光大 ，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（不添加防腐剂、严格食品添加剂使用 ），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用 。预制菜产业主打一、二线城市，主产区包括广东、上海、浙江、江苏，消费区域集中在经济发达的华东和华南地区 。

——综述篇——

第1章：即热食品行业综述及数据来源说明

1.1 即热食品行业界定

1.1.1 即热食品的界定

1、预制菜按加工方式分类

2、即热食品的定义

3、即热食品商业属性

4、即热食品专业术语

1.1.2 即热食品的分类

1.1.3 即热食品所处行业

1.1.4 即热食品行业监管

1.1.5 即热食品标准化建设

1.2 即热食品产业画像

1.2.1 即热食品产业链结构梳理

1.2.2 即热食品产业链生态全景图谱

1.2.3 即热食品产业链区域热力图

1.3 本报告数据来源及统计标准说明

1.3.1 本报告研究范围界定

1.3.2 本报告权威数据来源

1.3.3 研究方法及统计标准

——现状篇——

第2章：全球及中国即热食品行业发展现状

2.1 全球及中国即热食品发展历程

2.1.1 全球即热食品发展历程

2.1.2 中国即热食品发展历程

2.2 全球即热食品行业发展概况

2.2.1 全球即热食品供需状况

2.2.2 全球即热食品主流产品

2.2.3 全球即热食品市场规模

2.2.4 全球即热食品竞争格局

2.3 中国即热食品市场主体分析

2.3.1 即热食品市场主体类型

2.3.2 即热食品企业进场方式

2.4 中国即热食品企业业务模式

2.4.1 采购业务模式

2.4.2 生产业务模式

2.4.3 销售业务模式

2.5 中国即热食品市场供给/生产

2.5.1 即热食品生产企业

2.5.2 即热食品生产情况

2.6 中国即热食品对外贸易状况

2.6.1 即热食品进出口适用海关HS编码

2.6.2 即热食品进出口贸易总体情况

2.6.3 即热食品进口贸易状况

1、即热食品进口贸易规模

2、即热食品进口价格水平

2.6.4 即热食品出口贸易状况

1、即热食品出口贸易规模

2、即热食品出口价格水平

2.7 中国即热食品市场需求/销售

2.7.1 即热食品目标用户群体（谁需要）

2.7.2 即热食品市场需求特征（特点）

2.7.3 即热食品市场需求现状（销售/消费）

2.7.4 即热食品供需平衡状况（库存/缺口）

2.7.5 即热食品市场行情走势（价格水平）

2.8 中国即热食品行业盈利状况

2.9 中国即热食品市场规模体量

2.10 中国即热食品发展痛点分析

第3章：中国即热食品技术进展及竞争格局

3.1 即热食品技术路线全景图

3.2 即热食品的核心技术分析

3.2.1 生产技术

3.2.2 速冻技术

3.2.3 口感技术

3.2.4 包装技术

3.2.5 检测技术

3.2.6 运输技术

3.3 国内外即热食品技术对比

3.4 即热食品新技术应用分析

3.4.1 即热食品新技术应用现状

3.4.2 即热食品新技术应用案例

3.5 即热食品技术研发方向/未来研究重点

3.6 即热食品投融资及热门赛道

3.6.1 即热食品行业资金来源

3.6.2 即热食品市场融资动态

1、融资事件统计

2、融资数量金额

3、融资轮次分布

4、热门融资赛道

5、热门融资地区

3.6.3 即热食品企业IPO动态

3.6.4 即热食品对外投资/跨界投资

3.6.5 即热食品行业兼并重组动态

3.7 即热食品市场竞争格局分析

3.7.1 即热食品市场竞争力分析

3.7.2 即热食品市场竞争格局

3.7.3 即热食品市场集中度

3.7.4 即热食品波特五力模型分析

3.8 即热食品中国企业海外布局（全球化）

3.8.1 即热食品中国企业海外布局态势

3.8.2 即热食品中国企业海外市场竞争力

3.8.3 即热食品中国企业全球化策略

第4章：即热食品生产原料及设备供应现状

4.1 即热食品生产工艺概述

4.1.1 即热食品的组成结构图

4.1.2 即热食品生产工艺流程

4.1.3 即热食品生产工艺设备

4.1.4 即热食品生产原料种类

4.2 即热食品成本结构分析

4.3 即热食品价格传导机制

4.4 即热食品生产原料供应

4.4.1 即热食品生产原料市场概况

4.4.2 自热包材料

4.4.3 食品原料

4.4.4 料理包

4.4.5 食品包装

4.5 即热食品生产工艺设备

4.5.1 即热食品生产工艺设备概况

4.5.2 即热食品工业自动化生产线

4.5.3 清洗设备

4.5.4 冷冻设备

4.6 即热食品检测检验

4.6.1 即热食品检验标准

4.6.2 即热食品智能检测技术应用（AOI/AI等）

4.7 即热食品的存储与运输

4.7.1 即热食品产品存储运输要求

4.7.2 即热食品智能仓储/物流发展

4.7.3 即热食品冷链物流发展现状

1、食品冷链流通率

2、食品冷链物流需求量

3、食品冷链物流市场竞争格局

4.7.4 即热食品存储/运输设备

1、冷藏车保有量

2、冷库容量

4.8 即热食品供应链面临的挑战

第5章：中国即热食品细分产品市场分析

5.1 即热食品行业细分市场现状

5.1.1 即热食品细分产品汇总对比

5.1.2 即热食品细分市场发展概况

5.1.3 即热食品细分市场结构分析

5.2 即热食品细分市场：自热食品

5.2.1 自热食品概述

5.2.2 自热食品市场概况

5.2.3 自热食品企业竞争

5.2.4 自热食品发展趋势

5.3 即热食品细分市场：速冻食品

5.3.1 速冻食品概述

5.3.2 速冻食品市场概况

5.3.3 速冻食品企业竞争

5.3.4 速冻食品发展趋势

5.4 即热食品细分市场：方便食品

5.4.1 方便食品概述

5.4.2 方便食品市场概况

5.4.3 方便食品企业竞争

5.4.4 方便食品发展趋势

5.5 即热食品细分市场：加热料理包

5.5.1 加热料理包概述

5.5.2 加热料理包市场概况

5.5.3 加热料理包企业竞争

5.5.4 加热料理包发展趋势

5.6 即热食品细分市场：火锅配菜

5.6.1 火锅配菜概述

5.6.2 火锅配菜市场概况

5.6.3 火锅配菜企业竞争

5.6.4 火锅配菜发展趋势

5.7 即热食品细分市场战略地位分析

第6章：中国即热食品消费场景及用户触达

6.1 即热食品行业消费场景分布

6.2 即热食品行业销售模式分析

6.3 即热食品行业市场营销策略

6.4 即热食品行业销售渠道分布

6.5 即热食品行业线上销售发展

6.5.1 线上电商渠道发展概况

6.5.2 B2C电商渠道发展现状

6.5.3 直播电商渠道发展现状

6.5.4 社交电商渠道发展现状

6.6 即热食品行业线下渠道发展

6.6.1 线下渠道发展概况

6.6.2 商超渠道发展现状

6.6.3 零售渠道发展现状

6.7 中国即热食品行业消费行为特征总结

6.8 中国即热食品行业细分消费市场战略地位分析

第7章：中国即热食品企业案例解析

7.1 中国即热食品企业梳理与对比

7.2 中国即热食品企业案例分析（不分先后，可指定）

7.2.1 四川海底捞餐饮股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.2 三全食品股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.3 郑州思念食品有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.4 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司（自嗨锅）

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.5 锅圈食品（上海）股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.6 康师傅控股有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.7 统一企业（中国）投资有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.8 中饮巴比食品股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.9 巴奴毛肚火锅有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.2.10 广州市江丰实业股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、即热食品研发布局

5、即热食品品类布局

6、即热食品渠道布局

7、企业业务布局战略&优劣势

——展望篇——

第8章：中国即热食品行业政策环境洞察&发展潜力

8.1 即热食品行业政策环境洞悉

8.1.1 国家层面即热食品政策汇总

8.1.2 国家层面即热食品发展规划

8.1.3 国家重点政策/规划对即热食品的影响

8.2 即热食品行业PEST分析图

8.3 即热食品行业SWOT分析

8.4 即热食品行业发展潜力评估

8.5 即热食品行业未来关键增长点

8.6 即热食品行业发展前景预测（未来5年预测）

8.7 即热食品行业发展趋势洞悉

8.7.1 整体发展趋势

8.7.2 监管规范趋势

8.7.3 技术创新趋势

8.7.4 细分市场趋势

8.7.5 市场竞争趋势

8.7.6 市场供需趋势

第9章：中国即热食品行业投资战略规划策略及建议

9.1 即热食品行业进入与退出壁垒

9.1.1 进入壁垒

9.1.2 退出壁垒

9.2 即热食品行业投资风险预警

9.2.1 风险预警

9.2.2 风险应对

9.3 即热食品行业投资机会分析

9.3.1 即热食品产业链薄弱环节投资机会

9.3.2 即热食品行业细分领域投资机会

9.3.3 即热食品行业区域市场投资机会

9.3.4 即热食品产业空白点投资机会

9.4 即热食品行业投资价值评估

9.5 即热食品行业投资策略建议

9.6 即热食品行业可持续发展建议