正文目录
第一章净菜产业相关概述 13
第一节净菜 13
一、净菜界定 13
二、净菜产品特色 13
第二节净菜产品标准 13
第三节净菜工艺流程 14
第四节净菜操作要点 14
第二章2021年中国蔬菜种植行业运行新形势透析 16
第一节2021年中国蔬菜产业热点聚焦 16
一、蔬菜市场供需及价格走势预测 16
二、中国芦笋产业种植面积、产量及进出口现状分析 17
第二节2021年中国蔬菜种植概况 18
一、中国蔬菜种植规模及重点产区分布 18
二、蔬菜种植技术水平研究 24
三、中国蔬菜新品种情况分析 25
四、中国蔬菜种植业成本与收益 28
第三节2021年中国蔬菜种植业产业化进程加快 30
一、物联网技术在蔬菜大棚中的应用 30
二、中国蔬菜种植业产业化进程加快 32
第四节2021年蔬菜种植业热点问题探讨 33
一、广东蔬菜种植业热点问题 33
二、政策建议 33
第五节2021年中国蔬菜种植业发展研究 34
一、提高产品质量的难度不断加大 34
二、稳定市场价格的难度不断加大 34
三、促进绿色发展的难度不断加大 35
四、保障市场供给的难度不断加大 35
第三章2021年中国蔬菜加工行业发展态势分析 36
第一节2021年中国蔬菜加工业发展现状分析 36
一、我国蔬菜加工产业的现状 36
二、国际蔬菜加工业的特点 36
三、我国蔬菜加工业的发展建议 38
第二节2021年中国蔬菜加工技术发展分析 38
一、蔬菜鲜切加工技术分析 38
二、蔬菜机械化加工技术发展分析 40
三、蔬菜加工超声波技术应用分析 43
第三节2021年中国蔬菜加工业存在的问题分析 44
一、专用加工品种和规模原料基地发展状况 46
二、加工装备制造水平分析 46
三、质量安全控制体系分析 46
四、综合利用水平状况 46
五、 加工企业规模与研发与创新能力分析 47
第四节 蔬菜加工行业细分领域概况 47
一、速冻蔬菜加工业布局状况 47
二、腌制蔬菜加工业布局状况 47
三、蔬菜罐头加工业布局状况 47
第五节 蔬菜加工行业发展的未来 48
一、加工技术、装备高新化 48
二、资源利用高效化 48
三、加工原料专用化 48
四、质量安全控制标准化 48
第六节 休闲蔬菜制品产业发展趋势 49
一、休闲蔬菜制品产业发展趋势 49
二、休闲蔬菜制品辣味发展趋势 50
三、休闲蔬菜制品多样化发展趋势 51
四、少而精的蔬菜制品发展趋势 54
第四章2021年世界净菜所属行业整体运营状况分析 56
第一节2021年全球蔬菜种植业运行概况 56
一、全球蔬菜种植规模 56
二、全球蔬菜种植技术与病虫防治 57
三、全球蔬菜产量与消费情况 59
四、全球韭菜种植情况分析 60
第二节2021年世界净菜行业市场发展格局 61
一、世界蔬菜生产与消费情况 61
二、全球净菜加工业外部经济环境 61
三、全球净菜加工行业发展特点 61
四、全球净菜加工业现状 62
五、世界净菜市场发展动态分析 62
第三节2021年世界净菜品牌主要国家分析 63
一、意大利 63
二、美国 64
三、德国 65
第四节2021-2027年世界净菜行业发展趋势分析 66
第五章2021年中国净菜行业市场发展环境解析 68
第一节2021年中国经济环境分析 68
一、国民经济运行情况gdp（季度更新） 68
二、消费价格指数cpi、ppi 69
三、全国居民收入状况分析 72
四、恩格尔系数 74
五、工业发展形势 74
六、固定资产投资状况分析 75
七、中国汇率调整（人民币升值） 77
八、对外贸易&进出口 77
第二节2021年中国净菜市场政策环境分析 80
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 80
二、净菜标准 80
三、中国菜篮子工程 81
四、相关行业主管部门与监管体制 82
五、相关法律法规及产业政策 82
第三节2021年中国净菜市场社会环境分析 86
一、净菜产业社会环境 86
二、社会环境对市场的影响 87
三、人口规模及结构 87
四、人口老龄化进程加剧 87
五、蔬菜消费由“数量型”向“质量型”转变 87
第六章2021年中国净菜行业市场运行态势剖析 88
第一节2021年中国传统净菜的弊端分析 88
第二节2021年中国净菜市场发展现状综述 89
一、免洗净菜成为农业科技创新热点 89
二、2021年内超市净菜上市率 89
三、一线城市超市净菜所占比重（北京、上海等） 90
第三节2021年中国净菜市场消费情况分析 90
一、“气调保鲜包装”净菜销量节节攀升 90
二、农产品颜值关注度高分析 90
三、净菜上市促垃圾减量 91
第四节2021年中国净菜市场成本及利润情况分析 91
一、净菜加工比普通蔬菜的利润大 91
二、疫情之下净菜优势凸显 91
三、顺应消费升级趋势 92
四、困难与优势并存 92
第七章2016-2021年中国净菜加工所属行业数据监测分析 93
第一节2016-2021年中国净菜加工所属行业规模分析 93
一、企业数量增长分析 93
二、从业人数增长分析 94
三、资产规模增长分析 94
第二节2021年中国净菜加工所属行业结构分析 95
一、企业数量结构分析 95
二、销售收入结构分析 96
第三节 2016-2021年中国净菜加工制造所属行业产值分析 96
一、产成品增长分析 96
二、工业销售产值分析 97
三、出口交货值分析 98
第四节 2016-2021年中国净菜加工制造所属行业成本费用分析 99
一、销售成本统计 99
二、费用分析 100
第五节 2016-2021年中国净菜加工制造所属行业盈利能力分析 101
一、主要盈利指标分析 101
二、主要盈利能力指标分析 102
第八章中国净菜加工及配送行业面临的问题及策略分析 103
第一节中国净菜加工及配送面临的问题 103
第二节中国净菜加工及配送策略分析 104
第九章2021年中国净菜与餐饮业运行分析 106
第一节2021年中国餐饮业发展概况 106
一、餐饮业的成本核算 106
二、我国餐饮业特许经营发展概况 111
第二节2021年餐饮行业消费分析 113
一、疫情对中国餐饮业影响及恢复发展浅谈 113
二、业态分析 117
三、消费者分析 119
第十章2021年中国净菜市场竞争格局透析 121
第一节2016-2021年中国净菜竞争总况 121
一、相关行业竞争激烈 121
二、中国蔬菜加工国际竞争力研究 122
三、中国净菜竞争热点分析 124
第二节2016-2021年中国净菜行业集中度分析 125
一、市场集中度分析 125
二、生产企业的集中分布 125
第三节面对竞争国内净菜业竞争优劣势分析 126
第四节2021-2027年中国净菜行业竞争趋势分析 127
第十一章 中国净菜优势生产企业竞争力及关键性数据分析 128
第一节上海净菜公社食品科技有限公司 128
一、企业概况 128
二、企业主要经济指标统计 129
三、企业盈利能力统计 129
四、企业偿债能力统计 129
五、企业运营能力统计 130
六、企业发展能力统计 130
第二节杨凌达康科技有限公司 130
一、企业概况 130
二、企业主要经济指标统计 131
三、企业盈利能力统计 132
四、企业偿债能力统计 132
五、企业运营能力统计 132
六、企业发展能力统计 133
第三节常州市缘乐净菜有限公司 133
一、企业概况 133
二、企业主要经济指标统计 133
三、企业盈利能力统计 134
四、企业偿债能力统计 134
五、企业运营能力统计 134
六、企业发展能力统计 135
第四节西安万润现代农产品配送有限公司 135
一、企业概况 135
二、企业主要经济指标统计 136
三、企业盈利能力统计 136
四、企业偿债能力统计 137
五、企业运营能力统计 137
六、企业发展能力统计 137
第五节深圳创新农产品有限公司 138
一、企业概况 138
二、企业主要经济指标统计 138
三、企业盈利能力统计 139
四、企业偿债能力统计 139
五、企业运营能力统计 139
六、企业发展能力统计 140
第十二章2021年中国净菜加工设备运行分析 141
第一节国内净菜加工设备行业分析 141
一、产业结构分析 141
二、运行基本面分析 142
三、行业运行特点分析 143
第二节中国净菜加工设备行业经营情况分析 143
一、盈利能力分析 143
二、偿债能力分析 144
三、运营能力分析 144
四、发展能力分析 145
第十三章2021-2027年中国净菜行业发展趋势与前景展望 146
第一节2021-2027年中国净菜行业的市场深度调查与趋势 146
一、未来中国净菜行业行业发展前景分析 146
二、中国净菜行业整体发展空间分析 146
三、中国净菜行业行业未来发展趋势 147
第二节2021-2027年中国净菜行业行业发展预测分析 149
一、2021-2027年中国净菜行业供需预测 149
二、2021-2027年中国净菜行业行业贸易状况预测 151
三、2021-2027年中国净菜行业市场价格预测 153
第三节2021-2027年中国净菜行业行业盈利能力预测 154
第十四章2021-2027年中国净菜行业投资盈利预测 156
第一节2021-2027年中国净菜行业投资机会分析 156
一、净菜产业链投资机会分析 156
二、区域市场投资潜力分析 157
第二节2021-2027年净菜行业盈利预测分析 157


图表目录
图表1 2018年以来蔬菜价格走势 16
图表2 2018—2021年中国设施蔬菜播种面积（万亩）预测 18
图表3 几种蔬菜种植面积以及设施栽培面积 19
图表4 河北省设施蔬菜分布情况 21
图表5 部分蔬菜蔬菜种植情况 22
图表6 2016-2021年1季度全球蔬菜种植规模统计 56
图表7 2016-2021年1季度全球蔬菜产量规模统计 59
图表8 2016-2021年1季度全球蔬菜销量规模统计 59
图表9 2016-2021年1季度全球净菜行业市场规模 62
图表10 2016-2021年1季度意大利净菜行业市场规模 63
图表11 2016-2021年1季度美国净菜行业市场规模 64
图表12 2016-2021年1季度德国净菜行业市场规模 65
图表13 2021-2027全球净菜行业市场规模预测 66
图表14 2016-2021年1季度中国国内生产总值(GDP) 68
图表15 2019-2021年3月份中国居民消费价格指数(CPI) 70
图表16 2019-2021年3月份中国工业品出厂价格指数(PPI) 71
图表17 2021年1季度居民人均可支配收入平均数与中位数 72
图表18 2021年1季度居民人均消费支出及构成 73
图表19 2019-2021年3月份中国工业增加值增长 74
图表20 2019-2021年3月份中国城镇固定资产投资 76
图表21 2019-2021年3月份中国海关进出口增减情况一览表 78
图表22 2016-2021年1季度超市净菜上市率统计 89
图表23 2016-2021年1季度一线城市超市净菜所占比重统计 90
图表24 2016-2021年1季度中国净菜加工行业规模以上企业数量 93
图表25 2016-2021年1季度中国净菜加工行业从业人数 94
图表26 2016-2021年1季度中国净菜加工行业资产规模 95
图表27 2020年中国净菜加工行业不同规模企业数量结构 95
图表28 2016-2021年1季度中国净菜加工行业不同规模销售收入结构 96
图表29 2016-2021年1季度中国净菜加工行业产成品 96
图表30 2016-2021年1季度中国净菜加工行业工业销售产值 97
图表31 2016-2021年1季度中国净菜加工行业出口金额 98
图表32 2016-2021年1季度中国净菜加工行业销售成本 99
图表33 2016-2021年1季度中国净菜加工行业财务费用 100
图表34 2016-2021年1季度中国净菜加工行业利润总额 101
图表35 2016-2021年1季度中国净菜加工行业盈利能力 102
图表36 2021年中国到餐馆就餐消费者人均消费占比 119
图表37 中国蔬菜加工所属行业产业基地 121
图表38 2020年中国净菜行业生产企业集中度 125
图表39 上海净菜公社食品科技有限公司主要经济指标统计 129
图表40 上海净菜公社食品科技有限公司盈利能力统计 129
图表41 上海净菜公社食品科技有限公司偿债能力统计 129
图表42 上海净菜公社食品科技有限公司运营能力统计 130
图表43 上海净菜公社食品科技有限公司发展能力统计 130
图表44 杨凌达康科技有限公司主要经济指标统计 131
图表45 杨凌达康科技有限公司盈利能力统计 132
图表46 杨凌达康科技有限公司偿债能力统计 132
图表47 杨凌达康科技有限公司运营能力统计 132
图表48 杨凌达康科技有限公司发展能力统计 133
图表49 常州市缘乐净菜有限公司主要经济指标统计 133
图表50 常州市缘乐净菜有限公司盈利能力统计 134
图表51 常州市缘乐净菜有限公司偿债能力统计 134
图表52 常州市缘乐净菜有限公司运营能力统计 134
图表53 常州市缘乐净菜有限公司发展能力统计 135
图表54 西安万润现代农产品配送有限公司主要经济指标统计 136
图表55 西安万润现代农产品配送有限公司盈利能力统计 136
图表56 西安万润现代农产品配送有限公司偿债能力统计 137
图表57 西安万润现代农产品配送有限公司运营能力统计 137
图表58 西安万润现代农产品配送有限公司发展能力统计 137
图表59 深圳创新农产品有限公司主要经济指标统计 138
图表60 深圳创新农产品有限公司盈利能力统计 139
图表61 深圳创新农产品有限公司偿债能力统计 139
图表62 深圳创新农产品有限公司运营能力统计 139
图表63 深圳创新农产品有限公司发展能力统计 140
图表64 2016-2021年1季度中国净菜加工设备行业盈利能力 143
图表65 2016-2021年1季度中国净菜加工设备行业偿债能力 144
图表66 2016-2021年1季度中国净菜加工设备行业运营能力 144
图表67 2016-2021年1季度中国净菜加工设备行业发展能力 145
图表68 2021-2027中国净菜行业产量规模预测 149
图表69 2021-2027中国净菜行业需求量规模预测 150
图表70 2021-2027年我国净菜进口量预测 151
图表71 2021-2027年我国净菜出口量预测 152
图表72 2021-2027年中国净菜行业平均价格预测 153
图表73 2021-2027年我国净菜行业盈利能力预测 154
图表74 2021-2027年我国净菜行业利润预测 157