第1章：烘焙食品行业PEST模型分析

1.1 行业政策环境分析（P）

1.1.1 行业相关标准

（1）食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品

（2）食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品馅料及表面用挂浆

（3）食品添加剂使用卫生标准——饼干

（4）食品添加剂使用卫生标准——糕点

（5）食品添加剂使用卫生标准——糕点上彩装

（6）食品添加剂使用卫生标准——面包

1.1.2 行业政策法规

1.1.3 行业发展规划

1.2 行业经济环境分析（E）

1.2.1 国内宏观经济分析

（1）国内宏观经济主要指标分析

（2）GDP增速与行业产值走势对比分析

（3）国内宏观经济发展趋势

1.2.2 行业产业环境分析

（1）我国食品行业进出口情况

（2）食品工业经济运营分析

1.3 行业社会环境分析（S）

1.3.1 行业消费环境分析

（1）人均可支配收入与行业销售规模对比分析

（2）城乡恩格尔系数分析

（3）居民消费价格指数分析

（4）城市化进程分析

1.3.2 消费者食品消费需求趋势

1.4 行业技术环境分析（T）

1.4.1 烘焙技术专利申请数分析

1.4.2 烘焙技术专利申请人分析

1.4.3 烘焙技术专利技术构成分析

第2章：烘焙食品行业经济指标分析

2.1 烘焙食品行业财务指标分析

2.1.1 规模指标分析

2.1.2 盈利能力分析

2.1.3 运营能力分析

2.1.4 偿债能力分析

2.1.5 发展能力分析

2.2 烘焙食品行业供需平衡分析

2.2.1 烘焙食品行业供给情况分析

2.2.2 各地区烘焙食品行业供给情况分析

2.2.3 各地区烘焙食品行业需求情况分析

2.2.4 烘焙食品行业需求情况分析

2.2.5 烘焙食品行业产销率分析

2.3 烘焙食品行业进出口分析

2.3.1 烘焙食品行业出口情况

（1）行业出口总体情况

（2）行业出口产品结构

2.3.2 烘焙食品行业进口情况分析

（1）行业进口总体情况

（2）行业进口产品结构

第3章：烘焙食品行业产业链分析

3.2 烘焙食品行业产业链上游分析

3.2.1 基础原料市场分析

（1）玉米市场分析

（2）小麦市场分析

（3）稻谷市场分析

（4）马铃薯市场分析

（5）食用植物油市场分析

（6）鸡蛋市场分析

（7）奶业市场分析

3.2.2 辅料市场分析

（1）食糖市场分析

（2）食盐市场分析

（3）调味品市场分析

（4）食品添加剂市场分析

3.2.3 产业链上游对行业的影响分析

3.3 烘焙食品行业产业链下游消费需求分析

3.3.1 行业消费需求特征

（1）行业主要消费人群

（2）行业消费心理特征

3.3.2 行业消费需求趋势

第4章：烘焙食品行业市场竞争状况分析

4.1 国际市场发展状况分析

4.1.1 国际烘焙食品市场现状

4.1.2 国际烘焙食品市场发展趋势分析

4.1.3 国际烘焙市场对我国烘焙市场的影响

4.2 跨国公司在华市场投资布局

4.2.1 墨西哥宾堡集团

4.2.2 美国卡夫食品国际公司

4.2.3 美国百事食品公司

4.2.4 菲律宾晨光公司

4.2.5 韩国好丽友公司

4.2.6 美国通用磨坊食品公司

4.2.7 日本格力高集团

4.3 行业国内市场竞争状况分析

4.3.1 烘焙食品行业市场规模分析

4.3.2 烘焙食品行业五力模型分析

（1）行业上游议价能力分析

（2）行业下游议价能力分析

（3）行业替代品威胁分析

（4）行业新进入者威胁分析

（5）行业竞争现状分析

4.3.3 烘焙食品行业竞争演变

（1）“价格战”转向品牌竞争

（2）低端市场竞争转向高端市场竞争

第5章：烘焙食品细分行业市场分析

5.1 糕点、面包行业市场分析

5.1.1 糕点、面包行业运营情况分析

（1）糕点、面包行业发展规模分析

（2）糕点、面包行业市场供给情况

（3）糕点、面包行业市场需求情况

（4）糕点、面包行业经营效益分析

5.1.2 糕点、面包行业产品市场分析

（1）糕点市场分析

（2）面包市场分析

5.1.3 糕点、面包行业经营模式分析

（1）工业生产模式

（2）烘焙坊模式

5.1.4 糕点、面包行业品牌化运营分析

（1）现状和趋势决定品牌化运营是唯一出路

（2）品牌化运营以价值、模式系统为中心

（3）品牌化运营以产业运营为支撑

5.1.5 糕点、面包行业消费者调研分析

（1）法式小面包消费者调研

（2）烘焙坊产品消费者调研

5.1.6 糕点、面包品牌成功案例分析

（1）盼盼法式小面包成功案例

（2）烘焙坊模式成功案例

5.2 饼干及其他烘焙食品行业市场分析

5.2.1 饼干及其他烘焙食品行业运营情况分析

（1）饼干及其他烘焙食品行业发展规模分析

（2）饼干及其他烘焙食品行业市场供给情况

（3）饼干及其他烘焙食品行业市场需求情况

（4）饼干及其他烘焙食品行业经营效益分析

5.2.2 饼干市场调研分析

（1）饼干市场规模

（2）饼干地区普及率

（3）饼干品牌表现及价值分析

（4）饼干品牌营销及广告表现

（5）饼干消费者调研

5.2.3 烘焙膨化食品市场分析

（1）烘焙膨化食品市场集中度

（2）薯片市场调研分析

（3）烘焙膨化食品发展趋势

5.2.4 康师傅差异化发展案例

（1）产品差异化

（2）价格差异化

（3）包装差异化

（4）渠道差异化

第6章：烘焙食品行业市场营销分析

6.1 烘焙食品行业销售渠道分析

6.1.1 烘焙食品行业销售渠道结构

6.1.2 烘焙食品主要销售渠道

（1）传统销售渠道

（2）网络销售渠道

6.2 烘焙食品行业营销策略分析

6.2.1 烘焙食品基本营销策略

（1）产品策略

（2）价格策略

（3）服务策略

（4）促销策略

6.2.2 烘焙食品节日营销策略

（1）节日营销的概念

（2）节日的消费特点

（3）节日营销的要点

（4）月饼的体验营销

6.3 烘焙食品行业营销案例分析

6.3.1 糕点、面包行业营销案例分析

（1）元祖食品营销分析

（2）克莉丝汀营销分析

6.3.2 饼干及其他烘焙食品行业营销案例分析

（1）卡夫饼干营销分析

（2）达利食品营销分析

第7章：烘焙食品行业重点区域分析

7.1 烘焙食品行业总体区域结构特征分析

7.1.1 行业区域结构总体特征

7.1.2 行业区域集中度分析

7.2 行业重点区域经营情况分析

7.2.1 华北地区烘焙食品行业经营情况分析

（1）北京市烘焙食品行业经营情况分析

（2）天津市烘焙食品行业经营情况分析

（3）河北省烘焙食品行业经营情况分析

（4）山西省烘焙食品行业经营情况分析

（5）内蒙古烘焙食品行业经营情况分析

7.2.2 东北地区烘焙食品行业经营情况分析

（1）辽宁省烘焙食品行业经营情况分析

（2）吉林省烘焙食品行业经营情况分析

（3）黑龙江省烘焙食品行业经营情况分析

7.2.3 华东地区烘焙食品行业经营情况分析

（1）上海市烘焙食品行业经营情况分析

（2）江苏省烘焙食品行业经营情况分析

（3）浙江省烘焙食品行业经营情况分析

（4）山东省烘焙食品行业经营情况分析

（5）福建省烘焙食品行业经营情况分析

（6）江西省烘焙食品行业经营情况分析

（7）安徽省烘焙食品行业经营情况分析

7.2.4 华中地区烘焙食品行业经营情况分析

（1）湖南省烘焙食品行业销售情况分析

（2）湖北省烘焙食品行业经营情况分析

（3）河南省烘焙食品行业经营情况分析

7.2.5 华南地区烘焙食品行业经营情况分析

（1）广东省烘焙食品行业经营情况分析

（2）广西烘焙食品行业经营情况分析

（3）海南省烘焙食品行业经营情况分析

7.2.6 西南地区烘焙食品行业经营情况分析

（1）四川省烘焙食品行业经营情况分析

（2）贵州省烘焙食品行业经营情况分析

（3）重庆市烘焙食品行业经营情况分析

（4）云南省烘焙食品行业经营情况分析

7.2.7 西北地区烘焙食品行业经营情况分析

（1）陕西省烘焙食品行业经营情况分析

（2）宁夏烘焙食品行业经营情况分析

（3）甘肃省烘焙食品行业产销情况分析

第8章：烘焙食品行业主要企业经营分析

8.1 烘焙食品企业发展总体状况分析

8.1.1 销售收入状况

8.1.2 利润总额状况

8.1.3 企业产品品牌汇总

8.2 烘焙食品行业领先企业个案分析

8.2.1 中国旺旺控股有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.2 福建亲亲股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.3 上好佳（中国）有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.4 百事食品（中国）有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.5 好丽友食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.6 青援食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.7 河南健丰食品工业有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.8 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.9 上海克莉丝汀食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.10 漯河市恒达食品工业有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.11 福建福马食品集团有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.12 福建达利食品集团有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.13 济南达利食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.14 乐天（中国）食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.15 纳贝斯克食品（苏州）有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.16 华嘉食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

第9章：烘焙食品行业投资与前景分析

9.1 烘焙食品行业投资风险

9.1.1 烘焙食品行业政策风险

9.1.2 烘焙食品行业技术风险

9.1.3 烘焙食品行业供求风险

9.1.4 烘焙食品行业宏观经济波动风险

9.1.5 烘焙食品行业关联产业风险

9.1.6 烘焙食品行业产品结构风险

9.1.7 烘焙食品企业生产规模风险

9.2 烘焙食品行业投资特性分析

9.2.1 烘焙食品行业投资影响因素分析

9.2.2 烘焙食品行业盈利影响因素分析

9.3 烘焙食品行业市场前景预测

9.3.1 烘焙食品市场发展趋势分析

9.3.2 烘焙食品市场发展前景预测

9.4 烘焙食品行业投资建议

9.4.1 烘焙食品行业投资现状分析

9.4.2 烘焙食品行业投资建议