2020-2026年中国烘培行业市场调研分析及投资盈利预测报告
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《中国烘培行业市场调研分析及投资盈利预测报告》数据主要由智研瞻产业研究院长期对烘培行业市场跟踪后进行搜集的一手市场数据，结合国家统计局，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据，规模企业统计数据库及证券交易所等数据，将烘培行业市场发展环境、烘培整体运行态势、烘培市场竞争格局、 烘培重点企业经营状况分析以及烘培行业发展趋势与投资预测分析等重要信息尽收眼底。 以帮助投资者准确地找到投资商机，先他人一步占领市场，把握机遇。

烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

近年来，蛋糕、面包等烘焙食品越发成为居民饮食的重要组成部分，而烘焙行业市场规模也迎来了高速增长时期，赛道开始新的竞争和洗牌。数据显示，今年以来，我国已新增注册16.6万家烘焙企业。

数据显示，2020年中国人均烘焙食品消费量受到疫情影响增速略有下滑，人均消费7.3公斤。人均消费量与全球主要国家对比，不及饮食结构相同国日本的一半。我国正处于消费升级阶段，人均消费水平呈上升趋势，我国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。2021年中国90.2%消费者会购买有品牌的烘焙食品，只有9.8%消费者不会购买有品牌的烘焙食品。

与此同时，中国政府出台政策促进烘焙行业建设，而冷链烘焙技术融合现制产品优点，解决烘焙店经营痛点，也驱动烘焙市场发展。在此背景下，烘焙行业不断扩容，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。

　　烘焙行业稳步发展也将带动包括烘焙油脂、冷冻面团在内的烘焙原材料市场快速发展。iimedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年中国烘焙油脂消费量为124.9万吨，预计2021年将达149.7万吨，2023年将增至176.8万吨。

值得注意的是，目前消费者对食品的需求已由温饱逐渐向营养与健康的方向发展，越来越多消费者倾向于选择含有少量碳水化合物、脂肪及热量的烘焙产品。因此，烘焙食品的未来发展方向是营养和健康，选用膳食纤维或大豆蛋白等原料生产的烘焙产品愈来愈受到消费者亲睐。

行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。智研瞻产业研究院是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、阿里巴、中国电子科技集团、科大讯飞、三星等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

您若想对烘培产业有个系统的了解或者想投资烘培行业，智研瞻产业研究院发布的《中国烘培行业市场调研分析及投资盈利预测报告》是您不可或缺的重要工具。智研瞻产业研究院正是长期致力于此领域，并已成功给众多投资者和企业提供权威且全面的投资指导。并获得良好口碑。

第一章烘培产品概述 11
第一节烘培介绍 11
第二节烘培分类 11
第三节烘培特性 11
第四节烘培用途 11
第五节烘培发展历程 13
第二章2015-2020年国际烘培行业市场分析 15
第一节国际烘培发展现状分析 15
一、国际烘培行业现状分析 15
二、国际烘培产业分布情况 16
三、国际烘培产能及产量分析 18
四、国际烘培市场价格监测分析 20
五、国际烘培市场销售量分析 21
六、国际烘培市场竞争状况分析 22
七、国际烘培行业发展前景及预测分析 22
第二节国际烘培重点区域研究分析 23
一、美国 23
二、英国 24
三、日本 25
第三节国际烘培部分品牌运行现状分析 26
一、美国哈根达斯公司 26
二、法国乐斯福集团公司 27
三、法国慕蓝卡 27
四、韩国巴黎贝甜(ParisBagutte)公司 28
五、韩国好食多株式会社有限公司 29
第四节外资企业进入中国市场发展状况分析 29
一、外资企业进入中国市场的分析 29
二、外资企业烘培进入中国市场发展现状分析 29
三、外资企业烘培中国市场最新动态分析 31
第三章2015-2020年中国烘培行业发展环境分析 33
第一节2015-2020年中国宏观经济环境分析 33
一、中国GDP分析 33
二、消费价格指数CPI、PPI 34
三、全国居民收入情况 37
四、居民消费情况 38
五、恩格尔系数 39
六、固定资产投资情况 40
七、社会消费品零售总额 41
八、对外贸易&进出口 42
九、宏观经济影响分析 44
第二节中国烘培行业政策环境分析 44
一、行业管理体制及主管部门 44
二、政策环境对行业的影响 45
第三节中国烘培行业技术环境分析 46
一、烘焙技术分析 46
二、行业主要技术发展趋势 47
三、技术环境对行业的影响 48
第四节中国烘培市场发展环境分析 48
一、烘焙产业社会环境 48
二、社会环境对行业的影响 48
第四章2015-2020年中国烘培行业发展现状分析 49
第一节中国烘培行业发展现状分析 49
一、中国烘培行业现状分析 49
二、中国烘培产业分布情况 49
三、中国烘培行业发展态势分析 49
四、中国烘培行业发展模式分析 50
五、中国烘培行业发展前景及预测分析 52
第二节中国烘培行业技术发展分析 53
一、中国烘培行业技术现状分析 53
二、中国烘培技术研究方向及前景分析 53
第三节中国烘培行业发展优势及存在的问题分析 54
一、中国烘培发展优势分析 54
二、中国烘培行业发展存在的问题分析 55
第五章2015-2020年中国烘培市场运行现状分析 56
第一节中国烘培市场运行现状分析 56
一、中国烘培市场规模分析 56
二、中国烘培区域市场占比分析 57
三、中国烘培市场价格走势分析 58
四、中国烘培市场销量及增速分析 59
五、中国烘培市场战略及趋势分析 60
第二节中国烘培市场容量情况分析 61
一、中国烘培下游市场容量分析 61
二、中国烘培下游市场容量预测分析 62
第四节中国烘培行业进出口现状分析 63
一、中国烘培出口情况分析 63
二、中国烘培进口情况分析 64
三、中国烘培进出口分布情况分析 65
第六章2015-2020年中国烘培产业市场竞争格局分析 68
第一节2015-2020年中国烘培产业竞争现状分析 68
一、烘培市场竞争环境分析 68
二、国内烘培竞争格局 68
三、中国烘培竞争力指标分析 69
第二节2015-2020年中国烘培市场竞争情况分析 69
一、中国烘培的主要竞争区域 69
二、中国烘焙行业竞争SWOT分析 70
1、烘焙行业优势分析 70
2、烘焙行业劣势分析 70
3、烘焙行业机会分析 70
4、烘焙行业威胁分析 71
三、中国烘培市场机会的整体判断 71
第三节2015-2020年中国烘培企业提升竞争力策略分析 72
第七章2015-2020年中国烘培区域运行情况分析 75
第一节烘培“东北地区”分析 75
一、东北区域烘培规模现状分析 75
二、东北区域烘培占比情况分析 76
三、东北地区烘培前景预测分析 76
第二节烘培“华北地区”销售分析 77
一、华北区域烘培规模现状分析 77
二、华北区域烘培占比情况分析 77
三、华北地区烘培前景预测分析 78
第三节烘培“华南地区”销售分析 79
一、华南区域烘培规模现状分析 79
二、华南区域烘培占比情况分析 79
三、华南地区烘培前景预测分析 80
第四节烘培“华东地区”销售分析 81
一、华东区域烘培规模现状分析 81
二、华东区域烘培占比情况分析 81
三、华东地区烘培前景预测分析 82
第五节烘培“西北地区”销售分析 83
一、西北区域烘培规模现状分析 83
二、西北区域烘培占比情况分析 84
三、西北地区烘培前景预测分析 84
第六节烘培“西南地区”销售分析 85
一、西南区域烘培规模现状分析 85
二、西南区域烘培占比情况分析 86
三、西南地区烘培前景预测分析 86
第七节烘培“华中地区”销售分析 87
一、华中区域烘培规模现状分析 87
二、华中区域烘培占比情况分析 88
三、华中地区烘培前景预测分析 88
第八章中国烘培产业链行业市场现状情况分析 89
第一节中国烘培产业链结构分析 89
第二节中国烘培上游原材料运行现状分析 89
一、中国烘培上游行业发展现状分析 89
二、中国烘培上游供应能力及价格分析 89
三、中国烘培上游供应能力前景预测分析 90
1、面粉 90
2、糖 91
3、食用油 91
4、鸡蛋 93
第三节中国烘培供应情况分析 93
一、中国烘培供应能力现状分析 93
二、中国烘培供应能力预测分析 94
第四节中国烘培下游需求情况分析 95
一、中国烘培下游市场需求现状分析 95
二、中国烘培下游市场需求前景预测分析 95
第九章2015-2020年中国烘培产能及产量分析 97
第一节中国烘培产能情况分析 97
一、中国烘培产能现状分析 97
二、中国烘培产能预测分析 98
三、中国烘培区域产能分布情况 99
四、中国烘培产能配置与产能利用率调查 99
第二节中国烘培产量分析 100
一、中国烘培产量分析 100
二、中国烘培产量预测分析 101
第十章2015-2020年中国互联网+烘培营销策略分析 103
第一节2015-2020年中国烘培行业营销策略分析 103
一、中国烘培行业的互联网主要宣传优势 103
二、中国烘培企业互联网+营销的关键点分析 104
三、互联网+营销战略研究分析 106
第二节中国互联网+烘培品牌营销思路分析 108
一、中国烘培某品牌快速成长的策略探讨 108
二、烘培品牌有效营销需建立互联网营销模式 109
三、互联网+烘培品牌发展影响分析 112
四、互联网+烘培发展前景分析 113
第十一章中国烘培行业部分企业现状分析 115
第一节上海手乐电子商务股份有限公司 115
第二节北京味多美食品有限责任公司 115
第三节上海元祖梦果子股份有限公司 116
第四节美食达人股份有限公司 121
第五节克莉丝汀国际控股有限公司 122
第六节安德鲁森食品集团有限公司 124
第七节北京市好利来食品有限公司 125
第八节上海艾丝碧西食品有限公司 126
第九节西安米旗食品有限公司 126
第十节广州首麦食品有限公司 127
第十二章2015-2020年中国烘培行业品牌需求与消费者偏好调查 128
第一节2015-2020年中国烘培市场消费者购买行为分析 128
一、消费者购买意愿和品牌爱好 128
二、消费者选择烘培关注的因素 130
三、烘培消费者的购买习惯 130
第二节烘培产品目标客户群体调查 131
一、不同收入水平消费者偏好调查 131
二、不同年龄的消费者偏好调查 131
三、不同地区的消费者偏好调查 132
第三节烘培产品的品牌市场调查 132
一、消费者对烘培品牌认知度宏观调查 132
二、消费者对烘培产品的品牌偏好调查 133
三、消费者对烘培品牌的首要认知渠道 133
四、消费者经常购买的品牌调查 134
五、烘培品牌忠诚度调查 134
六、烘培品牌市场占有率调查 136
七、消费者的消费理念调研 136
第四节不同客户购买相关的态度及影响分析 136
一、价格敏感程度 136
二、品牌的影响 137
三、广告的影响程度 138
四、包装的影响程度 138
第十三章2020-2026年中国烘培投资前景及趋势预测分析 139
第一节中国烘培市场投资前景及分析 139
一、中国烘培市场投资机会及潜力分析 139
二、中国烘培市场投资风险及防范研究 139
三、中国烘培制造行业市场投资建议 140
1、烘焙市场创新策略 140
2、品牌定位与品类规划 141
3、烘焙新产品差异化战略 142
第二节中国烘培市场投资前景及风险分析 142
一、中国烘培“十三五”发展趋势预测分析 142
二、中国烘培行业盈利能力预测分析 142
三、中国烘培行业竞争预测分析 144
图表目录
图表1： 烘焙行业发展历程 13
图表2： 2015-2020年1季度全球烘培行业市场规模 15
图表3： 2015-2020年1季度全球烘培行业产量 18
图表4： 2015-2020年1季度全球烘培行业产能 19
图表5： 2015-2020年1季度国际烘焙行业平均价格 20
图表6： 2015-2020年1季度全球烘培行业销售量 21
图表7： 2020-2026年全球烘培行业市场规模预测 22
图表8： 2015-2020年1季度美国烘培行业市场规模 24
图表9： 2015-2020年1季度英国烘培行业市场规模 24
图表10： 2015-2020年1季度日本烘培行业市场规模 25
图表11： 近年中国国民经济运行情况GDP 33
图表12： 近年中国居民消费价格指数（CPI） 35
图表13： 近几年中国工业品出厂价格指数（PPI） 37
图表14： 2020年一季度居民人均可支配收入平均数与中位 38
图表15： 2020年一季度居民人均消费支出及构成 39
图表16： 近年中国城镇固定资产投资情况 41
图表17： 近年中国社会消费品零售总额 42
图表18： 近年中国海关 智研瞻产业研究院进出口增减情况一览表 43
图表19： 烘焙连锁店和超市卖场对比 51
图表20： 国内烘培企业经营模式 52
图表21： 2015-2020年1季度中国烘焙行业市场规模 56
图表22： 2019-2020年1季度中国烘培行业市场需求集中度平均值 57
图表23： 2015-2020年1季度中国烘培行业平均价格 58
图表24： 2015-2020年1季度中国烘培行业销量 59
图表25： 2015-2020年1季度中国烘培行业容量 61
图表26： 2020-2026年中国烘培行业容量预测 62
图表27： 2015-2020年1季度我国烘培出口值 63
图表28： 2015-2020年1季度我国烘培进口值 64
图表29： 2019年我国烘培产品各出口目的地出口占比 65
图表30： 2019年我国烘培产品各进口来源地进口占比 66
图表31： 2015-2020年1季度东北地区烘培行业市场容量规模 75
图表32： 2020-2026年东北地区烘培行业市场规模预测 76
图表33： 2015-2020年1季度华北地区烘培行业市场容量规模 77
图表34： 2020-2026年华北地区烘培行业市场规模预测 78
图表35： 2015-2020年1季度华南地区烘培行业市场容量规模 79
图表36： 2020-2026年华南地区烘培行业市场规模预测 80
图表37： 2015-2020年1季度华东地区烘培行业市场容量规模 81
图表38： 2020-2026年华东地区烘培行业市场规模预测 82
图表39： 2015-2020年1季度西北地区烘培行业市场容量规模 83
图表40： 2020-2026年西北地区烘培行业市场规模预测 84
图表41： 2015-2020年1季度西南地区烘培行业市场容量规模 85
图表42： 2020-2026年西南地区烘培行业市场规模预测 86
图表43： 2015-2020年1季度华中地区烘培行业市场容量规模 87
图表44： 2020-2026年华中地区烘培行业市场规模预测 88
图表45： 烘焙食品产业链 89
图表46： 2015-2020年1季度中国烘培行业供应能力 93
图表47： 2020-2026年中国烘培行业供应能力预测 94
图表48： 2015-2020年1季度中国烘培行业产能 97
图表49： 2020-2026年中国烘培行业产能预测 98
图表50： 2015-2020年1季度中国烘培行业产能利用率 99
图表51： 2015-2020年1季度中国烘培行业产量 100
图表52： 2020-2026年中国烘培行业产量预测 101
图表53： 2019年上海元祖梦果子股份有限公司经营情况 120
图表54： 2019年克莉丝汀国际控股有限公司经营情况 122
图表55： 2019年中国烘培消费者的不同收入水平占比 131
图表56： 烘培消费者年龄分布 132
图表57： 2019年消费者对烘培品牌的首要认知渠道 133
图表58： 2019年消费者经常购买的烘培品牌意愿调研 134
图表59： 各品牌忠诚度分级购买者的人数比例 135
图表60： 2019年烘培品牌市场占有率 136
图表61： 2020-2026年我国烘焙总产值预测 143
图表62： 2020-2026年我国烘培总利润预测 143