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无糖饮料行业概述

无糖饮料，顾名思义，是指不含有蔗糖及由淀粉水解产生的糖类物质，如葡萄糖、麦芽糖等。这些饮料通常采用糖醇和低聚糖等甜味剂作为糖的替代品，这些甜味剂并不会导致血糖浓度的升高。因此，像苏打水、木糖醇饮品等都可以被归类为无糖饮料。

近年来，无糖饮料因其健康属性而逐渐受到大众的青睐。但值得注意的是，尽管被称为无糖饮料，但它们仍可能含有极少量的糖分或其他非糖类的成分。这是因为甜味剂的使用虽然不增加糖分，但可能会对饮料的总能量产生轻微影响。

图表：无糖饮料分类

资料来源：智研瞻产业研究院整理

无糖饮料行业市场分析

统计数据显示，2018年中国无糖饮料行业市场规模67.21亿元，2023年中国无糖饮料行业市场规模401.63亿元。2018-2023年中国无糖饮料行业市场规模如下：

图表：2018-2023年中国无糖饮料行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院整理

无糖饮料行业产业链

在无糖饮料行业的产业链中，上游部分主要涵盖了各种原材料供应商，这些原材料包括但不限于新鲜水果、优质茶叶、精选咖啡豆、乳制品、专用的甜味剂以及包装材料等。这些原材料的质量和供应稳定性直接影响着中游无糖饮料的生产质量和成本。中游环节则专注于无糖饮料的生产和供应。在这一环节，企业会根据市场需求和消费者偏好，生产各种类型和口味的无糖饮料，以满足不同消费群体的需求。而下游部分则涉及无糖饮料的销售和流通环节。主要包括便利店、商超、酒店餐饮以及电商平台等销售渠道。这些渠道不仅为消费者提供了购买无糖饮料的便利，同时也促进了无糖饮料市场的不断扩大和发展。

图表：无糖饮料行业产业链

资料来源：智研瞻产业研究院整理

无糖饮料行业驱动因素

1.社会环境

根据预测，到2035年，全球超重或肥胖的人数将超过40亿，占据全球总人口的一半以上。肥胖不仅影响个体的外貌，更关键的是，它常常导致机体内分泌和代谢的紊乱，进而诱发一系列疾病。其中，糖尿病已成为全球性的公共卫生难题，而在中国，这一问题尤为突出。

随着物质生活水平的提升，中国糖尿病的患病率不断攀升。数据显示，从2000年到2021年，20-79岁人群中糖尿病的患病人数从2000多万激增到1.4亿多。这一数字不仅令人震惊，也凸显了我国面临的健康挑战。

幸运的是，市场上日趋丰富的无糖饮料为这一群体带来了希望。这些饮料不仅满足了人们对健康饮食的追求，同时也提供了多样化的口味选择，让人们在享受美味的同时，也能保持健康的体魄。无糖饮料的兴起，无疑为糖尿病患者和相关人群带来了福音。

2.技术创新

根据数据显示，自2014年至2023年，无糖饮料行业的技术研究领域呈现出活跃的态势，每年都有一定数量的新增专利诞生。目前，中国无糖饮料行业已经积累了多达4103个专利，这显示出国民对饮食中含糖量的关注日益增强，进而推动了无糖饮料市场竞争力的提升。

特别值得一提的是，2014年至2018年期间，无糖饮料行业的技术研发达到了一个高峰期，众多创新技术和专利不断涌现。然而，自2019年起，技术的商业化应用逐渐成为行业发展的新趋势，这标志着无糖饮料行业正在从研发阶段向实际应用阶段迈进。

为了进一步加强无糖饮料市场中产品含糖量的控制，相关企业正在深入开展研发工作，力图通过技术创新和专利布局，为整个行业的持续发展提供坚实的技术支持。这一趋势预示着无糖饮料行业将在未来继续保持强劲的发展势头，为消费者提供更加健康、美味的饮品选择。

图表：无糖饮料行业驱动因素

资料来源：智研瞻产业研究院整理

无糖饮料行业发展机会

1.无糖碳酸饮品引领消费潮流，行业产品类型日益丰富

据数据显示，无糖碳酸饮料和无糖茶饮料成为消费者最常饮用的无糖饮料类型，占比分别为76.07%和70.09%。此外，无糖果蔬汁和无糖含乳饮料也受到近五成消费者的青睐。无糖饮料行业的产品类型日渐丰富，其中无糖碳酸饮料凭借其独特的口感和健康属性，已成为市场上的主流选择。随着消费者对健康饮食的日益关注以及口味需求的多样化，无糖饮料以其清爽、天然、健康的特性，赢得了广大消费者的喜爱。

2.口味与价格仍是消费者选购无糖饮料的关键因素

在选购无糖饮料时，消费者普遍关注产品的口味和价格，分别占比66.2%和63.2%。此外，随着健康饮食理念的深入人心，消费者对于无糖饮料的原料品质、配料表干净程度等因素也愈发重视。同时，产品的包装和宣传同样能够影响消费者的购买决策，成为品牌吸引新用户和增强用户粘性的重要手段。

3.“0糖”风潮席卷市场，新兴与传统品牌共享消费者喜爱

“零卡、无糖”的健康风潮正席卷整个消费行业，无糖饮料品牌也备受追捧。在众多品牌中，元气森林、可口可乐、农夫山泉等凭借出色的产品品质和品牌形象，赢得了消费者的广泛喜爱。其中，元气森林以其创新的产品理念和独特的市场定位，成为新兴品牌的佼佼者；而可口可乐和农夫山泉等传统巨头则凭借强大的品牌实力和丰富的产品线，在无糖饮料领域同样占据重要地位。

4.休闲聚会与工作学习成为无糖饮料的主要消费场景

随着“减糖”风潮的兴起，无糖饮料的饮用场景也日益丰富。消费者在休闲聚会和工作/学习等场合中，更倾向于选择无糖饮料作为饮品，占比分别高达62.8%和53.1%。此外，就餐和运动等场景也是无糖饮料的重要消费时段，超过四成的消费者在这些场合会选择饮用无糖饮料。

5.电商平台为无糖饮料主要销售渠道

消费者主要借助电商平台、短视频平台以及社交平台，来获取关于无糖饮料的最新资讯。而在购买无糖饮料时，他们更倾向于选择综合电商平台，这一渠道以高达75.3%的占比成为消费者的首选。线上商超平台和新型电商平台分别以67.3%和55.8%的市场份额紧随其后，这反映出消费者对即时性需求的强烈渴望。

随着线上经济的渗透率日益提升，电商行业正迎来蓬勃发展的黄金时期。各种“电商+”新模式如雨后春笋般涌现，为市场注入了新的活力。中国电商市场所展现出的庞大潜力和旺盛活力，不仅推动了无糖饮料实体商业迅速向数字化转型，更深度满足了消费者日益增长的多元化需求。

图表：无糖饮料行业发展方向

资料来源：智研瞻产业研究院整理

无糖饮料行业发展趋势

1.随着促销活动的不断增加，有望进一步推动无糖饮料的消费增长。

据调查数据显示，38.3%的消费者保持每周1-2次无糖饮料的购买频率，而29.5%的消费者则显示出更高的购买热情，每周购买3-4次。在促销策略方面，消费者更倾向于选择开盖有奖、第二瓶半价和打折等优惠方式，这三种促销方式的受欢迎程度分别达到了59.2%、55.8%和50.5%。艾媒咨询的分析师认为，鉴于无糖饮料已拥有较高的消费频率，未来促销活动的进一步增多将有效激发消费者的购买热情，进而推动整体消费市场的增长。

2.对于无糖饮料品牌而言，优化口味无疑是制胜的关键。

根据调查数据，消费者认为市面上的无糖饮料在口味、配料和价格等方面仍有改进空间，其中口味占比最高，达到71.5%。艾媒咨询的分析师认为，尽管无糖饮料因“无糖”特性避免了甜腻感，但这也导致了其口味受到一定限制。因此，口感优化成为推动无糖饮料品类升级的重要方向和关键点，也是打动无糖茶饮消费人群的核心策略。为满足不同消费者的口味需求，预计无糖饮料市场将不断涌现出新的口味和形式。

3.消费者普遍对无糖饮料的未来发展持乐观态度。

根据调查数据，超过八成的消费者看好无糖饮料的发展前景。与发达国家的无糖饮料市场相较，我国市场虽仍处于起步阶段，但潜力巨大，前景广阔。随着国内民众消费水平的日益提高和健康观念的深入人心，无糖饮料有望迅速占领市场份额，实现快速的市场渗透。除了传统的商超渠道外，电商平台和本地生活服务平台也成为消费者购买无糖饮料的重要渠道。即时零售的快速发展，依托于人工智能、智能硬件和大数据分析等技术，打破了时空限制，使消费者能够更便捷地购买到所需的无糖饮料，进一步推动了饮料行业的销量增长。

图表：无糖饮料行业发展趋势

资料来源：智研瞻产业研究院整理